El jarabe o sirope de arce, es un sabroso y clásico desayuno, pero lamentablemente no es compatible con la dieta keto.
Una porción de 1/4 taza de sirope de arce contiene la asombrosa cantidad de 55 g de carbohidratos netos. Es suficiente una sola porción para sacar a las personas de la cetosis, incluso si no toman otros carbohidratos durante el día.
Afortunadamente, hay sustitutos del sirope de arce que son compatibles con la una dieta cetogénica. En vez de azúcar, estos jarabes utilizan edulcorantes keto compatibles como fruta monje, eritritol y stevia.
- Birch Benders Magic Syrup – Arce clásico: Un sustituto del sirope de arce a base de fruta de monje con solo 2 g de carbohidratos netos por porción de 1/4 taza.
- Pyure jarabe orgánico con sabor a arce: Un sirope que tiene 4 g de carbohidratos netos y que está hecho de una mezcla de eritritol y stevia.
Al evaluar los siropes que son compatibles con una dieta keto, ten en cuenta el tamaño de la porción. El USDA tamaño de porción estándar para el sirope de arce es 1/4 taza. Algunas marcas enumeran su tamaño de porción en términos de cucharadas o incluso cucharaditas en un esfuerzo por hacer que su producto parezca bajo en carbohidratos, así que no te dejes engañar.
Un ejemplo de un jarabe engañoso es All-u-Lose. Anuncian 0,6 g de carbohidratos netos por porción, pero un examen más detallado revela que su tamaño de porción es de solo 1 cucharadita. En términos del tamaño de porción estándar de 1/4 de taza, ¡su conteo neto de carbohidratos es en realidad 7.4 g por porción! Cuidado con esos tamaños de porción.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 0.25 tazas
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 55,6 g |
| Grasas | 0,0 g |
| Proteína | 0,0 g |
| Carbohidratos totales | 55,6 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorías | 216 |
Fuente: USDA
