O las amas o las odias. De cualquier manera, las aceitunas son un buen aperitivo apto con moderación para una dieta keto. Una porción de 10 aceitunas medianas contiene 1,2 g de carbohidratos netos. Las aceitunas son una buena fuente de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Las aceitunas verdes y negras son casi idénticas en términos de nutrición, de hecho, las aceitunas verdes se vuelven negras después de madurar. Pero las variedades verdes tienen un poco más de sodio, ya que los fabricantes las curan en salmuera salada.
Las aceitunas son un aditivo elegante para un martini seco, y las aceitunas rellenas dan lucidez y vista a cualquier plato de queso.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 10 medianas
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1,2 g |
| Grasas | 3.8 g |
| Proteína | 0.4 g |
| Carbohidratos totales | 2,4 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Calorías | 42 |
Fuente: USDA
