Respuesta: Los pimientos tienen algo de carbohidratos, por lo que puedes comerlos con moderación mientras realizas tu dieta keto.
Existen muchos tipos de pimientos en el mercado. Muchas variedades y colores. Desde los típicos pimientos verdes italianos hasta los pimientos rojos, pasando por toda la enorme gama de chilis, pimientos picantes y demás variedades. Pero para este caso, nos vamos a centrar en analizar los pimientos típicos de supermercado. Esos que a veces vienen en una bolsa y traen 3, uno rojo, otro verde y otro amarillo.
La mayoría de los pimientos similares tienen conteos similares de carbohidratos. Aunque por línea general, serán más ricos en carbohidratos los amarillos, intermedios los rojos y más bajos los verdes. Los pimientos italianos, que tiene menos carne que los normales son aún más bajos en carbohidratos y sin duda, deberían de ser la opción preferible a la hora de tomar pimiento.
Tomando como medida estándar 100 g de pimiento, nos encontramos con la siguiente situación respecto a los carbohidratos netos:
| Tipo | Carbohidratos Netos |
| Amarillo | 5.42 g |
| Rojo | 3.93 g |
| Verde | 2.94 g |
Pero a pesar de tener algunos carbohidratos, los pimientos nos proveen de un montón de nutrientes fantásticos para nuestras macros entre los que hay: Calcio, hierro, magnesio, potasio, Vitamina B6, etc. Por lo que si eres un fanático de los pimientos, ya sean fritos con rico aceite de oliva, crudos en ensalada o guisados de cualquier manera, no tienes porque preocuparte. Podrás seguir disfrutando de ellos sin preocuparte siempre que no te pases con las cantidades. Recuerda que en el caso de los pimientos amarillos, tienes 5.42 g de carbohidratos por cada 100 g. Por lo que es recomendable tratar de consumir más frecuentemente los verdes, ya que son más bajos en hidratos de carbono que los otros.
Información nutricional Pimientos Amarillos
Tamaño de la porción: 100 g
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 5.42 g |
| Grasas | 0.21 g |
| Proteína | 1.0 g |
| Carbohidratos totales | 6.32 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Calorías | 27 |
Fuente: USDA
Información nutricional Pimientos Rojos
Tamaño de la porción: 100 g
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 3.93 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteína | 0.99 g |
| Carbohidratos totales | 6.03 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Calorías | 26 |
Fuente: USDA
Información nutricional Pimientos Verdes
Tamaño de la porción: 100 g
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2.94 g |
| Grasas | 0.17 g |
| Proteína | 0.86 g |
| Carbohidratos totales | 4.64 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Calorías | 20 |
Fuente: USDA
