¬ŅSon Keto Los Champi√Īones Shiitake?

Respuesta: Con 4.9 g de carbohidratos netos por porci√≥n, los champi√Īones shiitake son una excelente opci√≥n de vegetal keto compatible.

Medidor Keto: 4

Cada porción de setas chinas o Shiitake (6 piezas enteras) contiene 4,9 g de carbohidratos netos. El bajo conteo de carbohidratos hace que sean fáciles de colocar cómodamente dentro de tus límites diarios de carbohidratos.

Variedades de setas que son Keto

Todas las setas se adaptan a una dieta keto, pero algunas son más cetogénicas que otras debido a su mayor contenido en carbohidratos. Esta tabla te da una comparativa sobre el contenido en carbohidratos y grasas de cada variedad. 

Por porción de 1 taza

Variedad de setaCarbohidratos netosProteínaGrasas
Colmenilla (Morel)1,5 g0.4 g2,1 g
Champi√Ī√≥n blanco1,6 g0,2 g2,2 g
Rebozuelo1,7 g0,3 g0.8 g
Champi√Ī√≥n Portobello2,2 g0,3 g1,8 g
Enoki3,3 g0,2 g1,7 g
Maitake3,0 g0.1 g1,4 g
Gírgola (Seta de ostra)3,3 g0.4 g2,8 g
Shiitake4.9 g0.6 g2,6 g

Vitaminas y nutrientes

Los hongos shiitake son ricos en niacina, una vitamina B que favorece la salud del sistema nervioso y digestivo. Contienen el 26% del valor diario recomendado de vitamina B6, que favorece la salud cardiovascular y fortalece el sistema nervioso.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 6 piezas enteras

NombreValor
Carbohidratos netos4.9 g
gordo0.6 g
Proteína2,6 g
Carbohidratos totales7.7 g
Fibra2,8 g
Calorías39

Fuente: USDA

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