¿Te encanta el dulce? Entonces te encantará esta receta. Las bombas de grasa son una parte esencial de las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos y estas bombas de grasa de 3 ingredientes no son una excepción.
Ricas en grasas saludables y llenas de sabor, no solo son deliciosas y satisfactorias, sino que también son una de las recetas de postres más simples que puedes hacer y son la merienda cetogénica perfecta.
Todo el mundo tiene su receta favorita de bombas de grasa. Puede que te encanten las bombas de grasa de mantequilla de almendras o las bombas de grasa de chocolate con cacao en polvo, pero nada se compara con la delicia cremosa de estas bombas de grasa de coco con queso crema.
Es posible que tengas tus momentos débiles, pero no dejes que esas ganas de comer helado o tazas de mantequilla de cacahuete se interpongan en tu dieta cetogénica.
Para estar seguro, es mejor que prepares una porción adicional de estas bombas de grasa de 3 ingredientes, ya que tienden a desaparecer rápido de tu cocina.
Estas bombas de grasa de coco son:
- Cremosas.
- Dulces.
- Deliciosas.
- Satisfactorias.
Los ingredientes principales son:
- Queso crema.
- Mantequilla de coco.
- Stevia líquida.
Ingredientes opcionales.
- Extracto de vainilla.
- Mantequilla de almendras.
- Chispas de chocolate keto.
- Cacao en polvo.
- Copos de coco sin azúcar.
Beneficios para la salud de las bombas de grasa de coco
Estas bombas de grasa hechas con 3 ingredientes no solo tienen un sabor increíble, sino que son buenas para tu cuerpo y te mantendrán keto. Son ricas en grasas y una de las recetas cetogénicas más fáciles que puedes hacer. Estos son algunos de los beneficios para la salud de estos sabrosos bocadillos cetogénicos.
Pueden ayudar con la pérdida de peso
En la vida, los antojos son un hecho. Desafortunadamente, cuando estás tratando de perder peso, tu deseo por algo dulce puede convertirse en un obstáculo no deseado. Por eso es esencial tener un plan, como estas bombas de grasa de coco sin hornear.
A diferencia de tus opciones de postre estándar, estas bombas de grasa mantendrán tu nivel de azúcar en sangre bajo control. Además, cada uno de los ingredientes de estas pequeñas golosinas tiene sus propios beneficios para la pérdida de peso.
La mantequilla de coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT). Los MCT son un tipo de grasa que ha demostrado mejorar la pérdida de peso ( 1 ). Parte de sus propiedades para quemar grasa pueden provenir del hecho de que los MCT aumentan el gasto energético de tu cuerpo, especialmente en comparación con los ácidos grasos de cadena más larga.
Cuando un grupo de 49 hombres y mujeres con sobrepeso recibieron aceite de oliva o aceite MCT, el grupo de aceite MCT experimentó un aumento significativo en la pérdida de peso ( 2 ).
Los productos lácteos generalmente no se consideran una ayuda para perder peso, pero puede ser el momento de cambiar esa forma de pensar. Varios estudios han informado de los beneficios de consumir productos lácteos enteros, incluidos sus posibles beneficios para las enfermedades cardíacas ( 3 ).
Además, los investigadores han estado investigando los posibles beneficios para la pérdida de peso de comer lácteos.
En un estudio, a varias personas clínicamente obesas se las sometió a una dieta de calorías controladas. A un grupo se le dio yogur como parte de su plan de alimentación, mientras que el otro grupo permaneció sin lácteos. Con ambos grupos comiendo calorías y macronutrientes idénticos, el grupo que comió yogur tuvo una pérdida de grasa significativamente mayor ( 4 ).
Pueden mejorar la salud inmunológica
El ácido láurico de la mantequilla de coco es un compuesto fantástico que estimula el sistema inmunológico. Incluso se ha demostrado que tiene efectos contra el cáncer. En un estudio in vitro, se demostró que el ácido láurico detiene el crecimiento del cáncer y destruye las células cancerosas tanto en el cáncer de mama como en el de endometrio ( 5 ).
Se ha demostrado que la monolaurina, que está hecha de ácido láurico, muestra una impresionante actividad antibiótica. Las bacterias gram negativas dañinas pueden causar una serie de problemas en tu cuerpo. Muchas personas recurren a los antibióticos convencionales para deshacerse de las bacterias dañinas, lo que a menudo ocurre a costa de algunas de las bacterias buenas.
En comparación con los antibióticos convencionales, la monolaurina mostró una actividad antibiótica estadísticamente significativa contra las bacterias dañinas comunes. Es necesario realizar más estudios para determinar la dosis y la seguridad ( 6 ).
Equilibran el nivel de azúcar en sangre
A diferencia de la mayoría de los postres dulces que dejan el nivel de azúcar en la sangre hecho un desastre, estas bombas de grasa pueden ayudar a estabilizarlo. Y mejor aún, pueden ayudar a tu cuerpo a utilizar la hormona insulina de manera más eficaz.
Mantener el nivel de azúcar en sangre estable es crucial si deseas permanecer en cetosis. De hecho, puede ser la cosa número uno a la que debes prestar atención, especialmente en los primeros días de la keto-adaptación.
La grasa tiene de manera natural un pequeño impacto en la insulina, razón por la cual estas bombas de grasa de 3 ingredientes son una opción estupenda si estás deseando comer algo. Pero la verdadera magia proviene de los ingredientes elegidos intencionadamente en estas bombas de grasa.
Se ha demostrado que los productos lácteos enteros, como el queso crema, tienen una serie de beneficios metabólicos. En un estudio, los investigadores examinaron las dietas de 3.736 personas para determinar sus factores de riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Los resultados mostraron que las personas que consumen más productos lácteos reducen la resistencia a la insulina, junto con una menor incidencia de diabetes ( 7 ).
La stevia es un gran aliado para los diabéticos, ya que ofrece toda la dulzura sin los picos de azúcar en sangre que provoca el azúcar..
Aceite de coco o mantequilla de coco: ¿cuál es la diferencia?
Esta receta requiere mantequilla de coco. ¿Pero el aceite de coco es lo mismo que la mantequilla de coco? No, son diferentes porque están hechos de diferentes formas.
El aceite de coco es un aceite que se deriva de la pulpa del coco.
La mantequilla de coco se elabora moliendo la pulpa del coco en una pasta.
Ambos están hechos de la misma parte del coco, pero la mantequilla es una pasta espesa. Si usas aceite de coco en su lugar, la textura será más grasosa.
¿Cuántos carbohidratos netos hay en cada bomba de grasa?
Solo hay 1 carbohidrato neto en cada una de estas bombas de grasa. Para calcular los carbohidratos netos, resta la fibra de la cantidad total de carbohidratos.
¿Estas bombas de grasa son veganas y paleo?
Estas bombas de grasa no son veganas, pero se pueden calificar como paleo. Como se hacen con lácteos, no son veganas. Pero si compras productos lácteos orgánicos de pastoreo, puedes consumirlos tanto en la dieta paleo como en la dieta cetogénica.
Cómo hacer fudge keto con esta receta de bombas de grasa de 3 ingredientes
Las bombas de grasa y el dulce de “azúcar” cetogénico, o fudge keto, son prácticamente lo mismo. La principal diferencia está en la presentación. El fudge generalmente se corta en cuadrados, mientras que las bombas de grasa generalmente tienen forma de bolitas u otras formas dependiendo del molde. De cualquier manera, estas son golosinas sin azúcar que puedes disfrutar sin preocuparte por salirte de la cetosis.
Eritritol o stevia
Cuando hagas esta receta, puedes usar eritritol o stevia. Ambos son edulcorantes cetogénicos.
El eritritol es alcohol de azúcar sin calorías ni efectos sobre el azúcar en sangre.
La stevia también es un edulcorante sin calorías. Se extrae de una planta llamada Stevia rebaudiana cultivada tradicionalmente en Paraguay.
Puedes usarlos indistintamente. Ambos harán que tus postres cetogénicos tengan un sabor dulce sin añadir calorías.
Bombas de grasa de coco bajas en carbohidratos
Estas bombas de grasa de coco keto y fáciles de hacer son el postre cetogénico perfecto para satisfacer tus deseos golosos. Son sin hornear, bajas en carbohidratos, sin gluten e increíblemente deliciosas.
¿Quieres variar un poco la receta? Añade un poco de mantequilla de almendras o chocolate negro sin azúcar y tendrás tu propia versión de bombas de grasa cetogénica.
Bombas de grasa de coco hechas con 3 ingredientes
Cuando te golpeen antojos dulces, estas bombas de grasa de 3 ingredientes no te decepcionarán. Ricas en grasas saludables, esta receta de bomba de grasa cetogénicas seguramente te encantarán.
- Tiempo total: 5 minutos, más el tiempo de congelación.
- Rendimiento: 16 piezas.
Ingredientes
- 225 g/8 oz de queso crema ablandado.
- 1 taza de mantequilla de coco ablandada.
- 2 cucharadas de stevia o eritritol.
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Instrucciones
- Añade queso crema ablandado, mantequilla de coco ablandada y el edulcorante en un bol mediano. Mezcla bien hasta que quede suave.
- Divide y reparte la mezcla en pequeños moldes de silicona de la forma que quieras. Quita cualquier exceso de la parte superior. Coloca en el congelador durante 2-3 horas hasta que estén firmes.
- Tapa y guarda las bombas en la nevera o congelador. Deja descongelar durante 10-15 minutos antes de servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 pieza.
- Calorías: 128.
- Grasas: 12 g.
- Carbohidratos: 4 g (1 g neto).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 2 g.
Palabras clave: bombas de grasa de coco con 3 ingredientes.