Mini tartitas de pop, todo el mundo las conoce. Son una ración pequeña pero los ingredientes que encuentras en ellas en la mayoría de casos pueden ser bastante dañinas para tu salud. No solo están llenos de basura artificial, sino que también están cargados de carbohidratos y azúcar. Entonces, ¿nos crees cuando si te decimos que esposible disfrutar de las tartas pop mientras mantienes tu estado de cetosis?
Bueno, es verdad. Está claro que no va a ser con las tartas pop tradicionales. Estas tartas pop de mantequilla de almendras cetogénica con glaseado de mantequilla de coco son la manera perfecta de disfrutar de tu delicia favorita de la infancia sin el estrés de pasar por encima en tu recuento de carbohidratos.
Entonces, ¿cuáles son los contenidos que componen estas gloriosas mini tartas? Los ingredientes incluyen ¾ una taza de harina de almendras, ⅓ una taza de harina de coco, 2 huevos, 6 cucharadas de mantequilla, 60 g/2 onzas de mantequilla de almendras totalmente natural derretida, ½ taza de mantequilla de coco derretida e incluso puedes completarlos con un toque de canela para darle un puntito extra. Todos estos ingredientes si, pero aún así, una porción tiene menos de 5 gramos de carbohidratos netos.
Estas tartas pop tienen pocos carbohidratos, y también están llenas al máximo de grasas saludables.
Uno de los ingredientes más abundantes en esta receta proviene de las almendras: la harina de almendras e incluso la mantequilla de almendras también. La harina de almendras es una de las mejores alternativas de harina baja en carbohidratos y cetogénica que existen en la actualidad.
La harina de almendras es naturalmente abundante en vitamina E, un antioxidante clave que ayuda a proteger al cuerpo de los radicales libres y el daño potencial que podrían causar.
Este sustituto de harina bajo en carbohidratos también es una rica fuente de magnesio. El magnesio juega un papel en muchas funciones biológicas diferentes. Por ejemplo, ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre, ayuda a reducir la resistencia a la insulina e incluso se ha demostrado que ayuda a reducir el azúcar en sangre ( 1 ).
Puede parecer que esta receta tiene muchos pasos, pero vale la pena. Si estás cansado de hacer los mismos postres cetogénicos y quieres experimentar algo nuevo, estas tartas pop keto son una excelente manera de mantener las cosas interesantes y divertidas.
Receta de tartas pop keto de mantequilla de almendras con glaseado de mantequilla de coco
- Tiempo total: 70 minutos.
- Rendimiento: 6 porciones.
Ingredientes
Para el relleno:
- 60 g/2 oz de mantequilla de almendras natural derretida.
Para el glaseado:
- ½ taza de mantequilla de coco derretida.
Para la corteza:
- ¾ taza de harina de almendras.
- ⅓ taza de harina de coco.
- 2 huevos.
- 6 cucharadas de mantequilla.
Instrucciones
- En un tazón grande, combina la harina de almendras y la harina de coco.
- Corta la mantequilla en cuadrados pequeños y agrégala a los ingredientes secos. Presiona la mantequilla en la harina con dos tenedores hasta que se mezcla lo mejor que puedas.
- En un tazón aparte, bata los huevos con una batidora de mano a a potencia alta y luego viértalo en la harina para mezclar.
- Licua a mano hasta obtener una consistencia similar a una masa.
- Aplícalo con las manos y envuélvelo bien con papel film. Consérvalo en el frigorífico o congelador durante aproximadamente una hora.
- Mientras se enfría, prepara la mantequilla de almendras. Derritela un poco.
- Después de unos 30 minutos, precalienta el horno a 175º C/350º F.
- Enrolla la masa entre dos pedazos de papel de horno.
- Recorta círculos de la masa usando la parte superior de una taza (debe tener un total de 12 círculos para hacer 6 tartas de pop).
- Coloca 6 círculos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Tome una cucharada de mantequilla de almendras derretida y apliqca un poco en cada círculo de masa.
- Cubre los círculos con una segunda capa de masa.
- Tome un tenedor y recorre los bordes de los círculos, presione suavemente hacia abajo para crear un sello entre las dos piezas.
- Coloca en el horno para hornear durante 20 minutos (o hasta que los bordes se doren).
- Mientras esperas que las tartas se hornean, derrite la mantequilla de coco.
- Una vez que las tartas estén listas, sácalas y aplica la mantequilla de coco derretida uniformemente sobre las 6 tartitas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción.
- Calorías: 423.
- Grasas: 40 g.
- Carbohidratos: 8,6 g (Carbohidratos netos: 3,9 g).
- Proteínas: 8,6 g.