Receta de salsa de pollo estilo Buffalo con queso cetogénica

¿Buscas un aperitivo bajo en carbohidratos para llevar a tu próxima fiesta? Esta cremosa salsa de pollo búfalo keto es increíblemente fácil de hacer y no requiere que limpies mucho ni ningún equipo especial.

¿No lo crees? Bueno, para esta receta no necesitas una fuente para hornear, un horno, un bol para mezclar ni siquiera una fuente para servir. Simplemente conecte tu olla de cocción lenta o una olla instantánea, añade los ingredientes y no los toques hasta que comience tu celebración.

Las recetas tradicionales de salsa de pollo estilo búfalo requieren condimentos poco saludables (e innecesarios) para la salsa, y galletas saladas o tortillas para servirla. En esta versión keto, combinarás un condimento saludable (Frank’s Red Hot Sauce) con queso cheddar para la salsa.

Para servir, usa palitos de apio o pimientos rojos y verdes para disfrutar de un aperitivo de fiesta bajo en carbohidratos. Con estos simples cambios de ingredientes, obtendrás 2 gramos de carbohidratos netos por porción.

Cómo hacer un aperitivo bajo en carbohidratos

Cuando se sigue una dieta cetogénica, o cualquier dieta, las reuniones sociales pueden ser estresantes. Al recibir una invitación, la primera pregunta que me viene a la mente es: “¿Qué voy a comer cuando llegue?”.

Consejo profesional: no importa a qué tipo de evento asistas, siempre ofrécete para llevar un plato. De esa manera, sabrás que hay al menos una cosa que puedes comer que no acabará con ningún progreso que hayas logrado.

En lugar de traer una botella de vino, ofrécete a contribuir con un aperitivo o un plato principal lleno de grasa, proteína y verduras para asegurarte de pasar la noche sin comer bruschetta, pan de pita y tortillas mejicanas.

Esta salsa de pollo búfalo keto y fácil de hacer es el aperitivo perfecto para una fiesta. A continuación tienes más consejos para hacer que cualquier aperitivo sea cetogénico.

Consejos para preparar un aperitivo bajo en carbohidratos

Tener ideas de recetas bajas en carbohidratos adecuadas para una fiesta puede parecer difícil. La mayoría de las veces, esto simplemente significa que estás pensando demasiado en ello.

Muchos aperitivos tradicionales como las alitas de pollo búfalo, las albóndigas (sin el pan rallado) y el guacamole son bajos en carbohidratos. Si recopilas una lista de recetas básicas, los eventos sociales serán mucho menos estresantes. A continuación, tienes algunos consejos que te ayudarán a empezar:

  • Sirve salsa con verduras en lugar de pan, patatas fritas o galletas saladas: En esta receta de salsa búfalo baja en carbohidratos, se sirve con apio en lugar de chips de tortilla. Se puede hacer lo mismo con el guacamole (sirve con rodajas de pimiento en lugar de chips), hummus (sirve con palitos de calabacín o floretes de coliflor en lugar de pita) y salsa de espinacas y alcachofas (sirve con galletas cetogénicas).
  • Prepara platos llenos de proteína con palillos de dientes: Los alimentos como albóndigas, jalapeño poppers y palitos de pollo se suelen servir como entrantes y se transforman en un plato para compartir cuando los pinchas en palillos de dientes y los colocas en un plato grande.
  • Prepara los platos principales en porciones del tamaño de un bocado: Muchos platos principales bajos en carbohidratos se pueden dividir en porciones individuales. Sirve tus sopas favoritas como entrantes y transforma la pizza en bocados de pizza.
  • No lo pienses demasiado: Hay muchos aperitivos aptos para keto que ya son bajos en carbohidratos. Haz un plato de queso con salami o queso mozzarella con varias guarniciones, hornea unas alitas de búfalo bajas en carbohidratos, o haz un plato lleno de verduras asadas.

Cómo hacer salsa de pollo Buffalo keto

Con un poco de suerte, los consejos anteriores te han dado varias ideas de recetas para tu próxima reunión social. Si tienes una receta familiar clásica que te gustaría hacer baja en carbohidratos, hay algunos ajustes simples que seguro que puedes hacer.

La salsa de pollo Buffalo, por ejemplo, es una receta clásica de fiesta en el jardín. Aunque no suele ser la opción de comida más saludable, se puede hacer apta para una dieta cetogénica con unos simples cambios de ingredientes.

Elige productos lácteos de alta calidad

Los lácteos son un ingrediente común en muchas recetas de aperitivos. En esta salsa de pollo búfalo, se mezcla queso crema y queso rallado para preparar la salsa. Si no puedes encontrar queso crema orgánico, también lo puedes sustituir por crema agria. Cuando compres alimentos, selecciona productos lácteos enteros, con toda la grasa, orgánicos y preferiblemente de animales de pastoreo para un plato apto para keto.

Selecciona los cortes de carne más grasos

La mayoría de las recetas tradicionales de salsa de pollo al búfalo se hacen con pechugas de pollo desmenuzadas, que es la parte más magra del pollo. Para hacer que esta receta sea más cetogénica, cambia las pechugas por muslos de pollo, que son una fuente mejor de grasa dietética. Además, los muslos de pollo suelen ser un corte de carne más rico y sabroso, y también más baratos.

Consejo: Si no tienes tiempo para preparar esta receta con el tiempo de cocción completo de seis horas, simplemente desmenuza un pollo asado y remueve con el resto de los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Busca condimentos de calidad

Cuando compres condimentos para tus recetas cetogénicas, asegúrate de verificar tres veces la etiqueta. Muchos condimentos no son saludables porque se añaden al producto ingredientes innecesarios, incluidos azúcares ocultos.

Coge la mayonesa, por ejemplo. La mayonesa keto contiene solo tres ingredientes: aceite de oliva, huevo crudo y ácido (generalmente vinagre o zumo de lima). Sin embargo, si observas muchas marcas comerciales, encontrarás una gran cantidad de otros ingredientes que incluyen sabores artificiales, rellenos, conservantes e incluso azúcar.

También deberás prestar mucha atención a productos como el aderezo o salsa de queso azul, el aderezo o salsa ranchera y la salsa de búfalo picante. Si bien estos condimentos a menudo pueden ser bastante poco saludables, existen en una forma más saludable. Haz una versión casera o compra en línea una marca de confianza: Primal Kitchen y Tessemaes son excelentes opciones.

En esta salsa de pollo al búfalo, añadirás la salsa picante de Frank a tu receta. La salsa picante original de Frank contiene pimienta de cayena, agua, sal y ajo en polvo, perfectamente adecuada para la dieta cetogénica ( 1 ).

Disfruta de este sencillo dip de pollo Buffalo

Ahora que conoces todos los consejos y trucos para preparar un aperitivo bajo en carbohidratos, es hora de profundizar.

Esta salsa de pollo búfalo cremosa, picante y baja en carbohidratos seguramente gustará a cualquiera. ¿Y la mejor parte? Es increíblemente fácil de preparar. Todo lo que debes hacer es combinar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, luego “configurarla y olvidarte”, por un tiempo total de seis horas. Para cuando llegue la hora de empezar la fiesta, tendrás un plato que encantará a todo el mundo, sin platos en el fregadero.

¿Quieres más ideas de recetas aptas para fiestas? Busca recetas que sean para preparar cenas y sigue luego las sugerencias anteriores para transformarlas en un aperitivo para compartir.

Salsa de pollo estilo búfalo con queso cetogénica

Comparte el mejor aperitivo en cualquier fiesta con esta deliciosa salsa de pollo búfalo keto que dejará a tus amigos y familiares pidiendo más.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Hora de cocinar: 25 minutos.
  • Tiempo total: 30 minutos.
  • Rendimiento: 2 tazas.
  • Categoría: Entrantes.
  • Cocina: Americana.

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo.
  • 1 cebolla amarilla pequeña.
  • 1/2 taza de salsa de búfalo de Frank.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta.
  • 2 cucharaditas de pimentón.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 60 g/2 onzas de queso crema.
  • 1 taza de queso cheddar.
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Instrucciones

  1. Añade cebolla, especias y salsa de búfalo al fondo de una olla de cocción lenta o de una olla instantánea. Remueve bien. Añade los muslos de pollo, remueve para cubrirlo todo. Vuelve a colocar la tapa y cocina a fuego alto durante 6 horas (o durante 25 minutos en la olla instantánea).
  2. Al final del tiempo de cocción, retira la tapa y desmenuza el pollo.
  3. Añade el queso crema y el queso cheddar. Cubre con queso cheddar adicional si lo deseas.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/4 taza.
  • Calorías: 216.
  • Grasas: 17 g.
  • Carbohidratos: Carbohidratos netos: 2 g.
  • Proteína: 16 g.

Palabras clave: receta de salsa de pollo búfalo keto.

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