Receta de nabos asados con vinagre balsámico

¿Estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o cetogénica y necesita algunas alternativas a tus alimentos favoritos ricos en carbohidratos?

No te preocupes. Hay opciones y estamos aquí para mostrártelas.

Si bien las batatas generalmente se consideran la opción “más saludable” para las papas, no son la opción más baja en carbohidratos. Afortunadamente, hay algunas alternativas keto diferentes entre las que se pueden elegir cuando se busca sustituir las papas en tu dieta.

Estos nabos asados con vinagre balsámico satisfarán tu deseo de papas crujientes y mejorarán tu salud sin los carbohidratos adicionales.

A menudo, los nabos se confunden con los vegetales de raíz, pero en realidad también son miembros de la familia de las crucíferas. Otros miembros de la familia incluyen coles de Bruselas, brócoli y col rizada. Viniendo de esta familia, los nabos son naturalmente una fuente inagotable de nutrición. Entonces, ¿qué hace que los nabos sean un excelente sustituto de las papas? Ofrecen muchos beneficios, que incluyen:

Tener un alto contenido de fibra.
Ayudando a reducir la inflamación.
Ser rico en diferentes vitaminas y minerales.

# 1: Tener un alto contenido de fibra

La fibra es vital para un buen funcionamiento del sistema digestivo, pero ese no es tu único beneficio. La fibra también ayuda a mejorar el colesterol, la salud del corazón, la diabetes, el estreñimiento y la salud de la piel. Ayuda con la absorción de glucosa para que no haya un aumento rápido de insulina, lo que permite que el cuerpo mantenga niveles adecuados de azúcar en sangre.

# 2: ayuda a reducir la inflamación

Las verduras del tipo a los nabos contienen una abundante cantidad de ácidos grasos omega-3. Si bien estos ácidos grasos tienen una serie de beneficios para la salud, una de tus funciones más importantes es la lucha contra la inflamación. Estas grasas saludables combaten el daño de los radicales libres que de otro modo causarían estrés oxidativo, haciendo que tu cuerpo trabaje más de lo necesario.

# 3: rico en vitaminas y minerales

Los omega-3 no son el único elemento presente en los nabos. De hecho, esta verdura ofrece varias otras vitaminas y minerales que incluyen calcio, sodio, potasio, fósforo y magnesio.

Estos nabos asados con vinagre balsámico no solo están llenos de nutrientes, ¡sino que también son extremadamente fáciles de hacer! Simplemente échalos con un poco de vinagreta balsámica, extiéndalos en una bandeja para hornear y listo. La próxima vez que vayas a cenar y pero no sepas qué entrante preparar, prueba estos nabos asados con vinagre balsámico.