Receta de el mejor asado de lomo de cerdo cetogénico con ajo y hierbas

Si tu rutina de cena se está volviendo repetitiva, mézclala con la otra carne blanca: el lomo de cerdo deshuesado.

Las recetas de cerdo son siempre las favoritas en las cenas: paleta de cerdo, chuletas de cerdo y, por supuesto, asado de cerdo. Pero no reciben tanto amor fuera de las reuniones sociales.

Esta deliciosa receta de asado es suficiente para alimentar a un ejército, así que si es solo para ti y un grupo pequeño, siéntete libre de dividir la receta por la mitad.

El romero fresco es una hermosa decoración, así que si te diriges a la tienda de comestibles, asegúrate de recoger algunas ramitas para terminar la comida.

Esta receta de lomo de cerdo es.

  • Jugosa.
  • Rica.
  • Deliciosa.
  • Sabrosa.
  • Nutritiva.

Los ingredientes principales de este lomo de cerdo asado son:

Los beneficios para la salud de este asado de lomo de cerdo

# 1. Aumenta las defensas contra el cáncer

Como probablemente ya sepas, el ajo es un ingrediente milagroso para la salud y la inflamación del corazón. La investigación ha descubierto muchos beneficios para la salud del ajo, pero quizás lo más impresionante de todo es su efecto potencial sobre las células cancerosas.

En un estudio, los investigadores examinaron el efecto que tenía el ajo en las células cancerosas de pulmón y encontraron que un compuesto del ajo podía inducir la muerte celular en las células cancerosas ( 1 ).

Este es solo uno de los muchos estudios que señalan al ajo como un posible agente anticanceroso ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).

# 2. Apoya la salud muscular y esquelética

Comer suficiente proteína es esencial para la salud de los músculos y el esqueleto, y esta receta naturalmente aumenta las proteínas, siendo la carne de cerdo el ingrediente principal.

La proteína es vital para la fuerza física y la movilidad. Ayuda a desarrollar nueva masa muscular, puede ayudar a reparar los músculos dañados después de la actividad física y es esencial para la fortaleza de los huesos ( 5 ) ( 6 ).

# 3. Promueve la salud mental y la función cerebral

El romero ha sido ampliamente investigado por su capacidad para mejorar la salud del cerebro, así como la memoria y el recuerdo ( 7 ) ( 8 ).

Los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios del romero pueden incluso beneficiar a las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer. Estos compuestos parecen inhibir la muerte de las células cerebrales, lo que les confiere propiedades neuroprotectoras ( 9 ).

Asado de lomo de cerdo keto con ajo y hierbas

Con un poco de romero fresco, ajo, sal kosher y pimienta negra molida, estás en camino a una receta de lomo de cerdo atemporal que todos adorarán. Usa tu bandeja para hornear favorita, para que absorba todos los deliciosos jugos mientras se cocina.

Simplemente precalienta tu horno 190º C/375º F. Mientras tu horno se precalienta, agrega el lomo de cerdo a la fuente para asar.

En un tazón pequeño, agrega la mostaza, la sal kosher, la pimienta negra, el romero, el ajo en polvo y el ajo y mezcla hasta que estén bien combinados. Usa esta mezcla para dar palmaditas y cubrir el lomo de cerdo.

Asa el lomo de cerdo durante 60-75 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 150-160 grados en un termómetro para carnes.

Esta deliciosa comida se puede combinar con una guarnición de macarrones con queso de coliflor y terminar con una deliciosa trufa moca .

Receta de asado de lomo de cerdo keto con ajo y hierbas

El asado de lomo de cerdo es la comida perfecta entre semana o el plato principal en una cena navideña. Aprende a cocinar el lomo de cerdo correctamente con romero fresco y ajo y es posible que nunca vuelva a las chuletas de cerdo .

  • Tiempo de cocción: 60-75 minutos.
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos.
  • Rendimiento: 16 rodajas.

Ingredientes

  • 1.5 kg/3 libras de lomo de cerdo sin hueso asado.
  • 5 dientes de ajo (finamente picados).
  • 1 cucharadita de sal marina o sal kosher.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de mostaza dijon.
  • 1 cucharadita de romero seco.
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo.
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Instrucciones

  1. Configura la temperatura del horno a 190º C/375º F y deja que se precaliente. Agrega el lomo de cerdo a la fuente para hornear.
  2. Mezcla la mostaza, la sal, la pimienta, el romero, el ajo en polvo y el ajo en un tazón pequeño. Cubre el cerdo con la mezcla.
  3. Cocine la carne de cerdo durante 60-75 minutos o hasta que haya alcanzado una temperatura de 150-160 grados medidos con un termómetro para carne. El cerdo debe estar dorado.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2 rebanadas.
  • Calorías: 202.
  • Grasas: 6 g.
  • Carbohidratos: 1 g.
  • Fibra: 0 g.
  • Proteína: 34 g.

Palabras clave: receta de lomo de cerdo asado.

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