Seguir una dieta cetogénica probablemente haya hecho que detenerse en el Starbucks de camino al trabajo sea un poco menos emocionante. Atrás quedaron los días de las bebidas de café como los lattes de calabaza y los mokas de menta.
Pero evitar los sabores artificiales y las golosinas con alto contenido de azúcar en tu cafetería local no significa que no puedas animar tu taza de café en casa.
Esta receta de crema de caramelo salado es simple, deliciosa y mucho mejor para ti que los jarabes sin azúcar que encontrarás en la mayoría de las bebidas con sabor a café .
Añade una cucharada de chocolate en polvo sin azúcar y conviértelo en una moka de caramelo salado o disfruta de esta crema de café con caramelo salado simplemente.
Esta receta de crema es:
- Rica.
- Dulce.
- Sabrosa.
- Satisfactoria.
- Sin gluten.
Los ingredientes principales de esta crema de café casera son:
- Polvos de aceite MCT.
- Extracto de caramelo o sirope de caramelo sin azúcar vitadulce.
- Crema espesa.
Ingredientes adicionales opcionales:
- Extracto de vainilla.
- Crema sin lácteos.
- Leche de coco o crema en lugar de crema espesa.
3 Beneficios para la salud de la crema de café con caramelo salado
# 1: Aumenta la quema de grasa
Los MCT (triglicéridos de cadena media) son procesados por tu cuerpo de manera diferente a sus contrapartes de cadena larga. Si bien los ácidos grasos de cadena larga tienen que viajar a través de tu sistema linfático antes de enviarse a tu hígado, los MCT pueden ir directamente a tu hígado para usarse como combustible.
Los estudios realizados en animales muestran que esta diferencia en el procesamiento conduce a una alta tasa de uso de energía. En otras palabras, un aumento del metabolismo.
En un estudio con animales, se vió que alimentar a las ratas con MCT no solo aumentó su metabolismo, sino que también disminuyó su peso corporal ( 1 ).
# 2: Mejora el rendimiento del ejercicio
Si estás buscando mejorar tu programa de ejercicios, esta es tu crema de café.
Otro beneficio de los MCT, además de su energía fácilmente disponible, es un impulso al rendimiento físico.
En un estudio, los atletas que recibieron MCT antes de practicar ciclismo mostraron una mejor resistencia, como lo indica un tiempo prolongado hasta llegar al agotamiento.
También experimentaron una menor acumulación de ácido láctico (la causa más frecuente de dolor muscular después del ejercicio) y una mayor oxidación de las grasas durante el entrenamiento ( 2 ).
Crema de café con caramelo salado
Si eres un fanático del caramelo salado, entonces esta receta de crema de café está a punto de reemplazar tu crema de café habitual cargada de azúcar.
De hecho, es posible que no vuelvas a necesitar nunca más la crema de café que se compra en el supermercado. Porque incluso las cremas de café “naturales” contienen cosas como azúcar de caña, azúcar de coco y sabores artificiales.
En lugar de azúcar y aditivos cuestionables, esta crema de café casera obtiene su sabor del polvo de aceite MCT con sabor a caramelo salado. Una cucharada y tu crema sabrá como si hubieras agregado salsa de caramelo real con una pizca de sal marina en tu café.
También combina a la perfección con el café de vainilla francesa o avellana, pero el sabor a caramelo destaca perfectamente en el café sin sabor.
¿La mejor parte? Solo tardas 5 minutos en prepararlo.
Empieza por preparar tu café favorito. Mientras se prepara el café, reúne el polvo de MCT, el extracto de caramelo, la crema espesa y la stevia.
Coloca una cacerola pequeña a fuego lento y vierte la crema espesa y el extracto de caramelo, seguido de polvo de MCT y la stevia.
Bate los ingredientes hasta que todo el polvo esté completamente disuelto.
Luego, vierte la mezcla en la licuadora. Mezcla a velocidad alta hasta que todo el líquido esté cremoso.
Vierte tu café en tu taza de café y luego añade tanta crema de caramelo como desees.
Guarda la crema restante en la nevera, en un recipiente hermético o frasco de vidrio.
Si deseas disfrutar aún más, puedes agregar un poco de cacao en polvo a tu café junto con la crema para obtener una crema de café con moka y caramelo salado.
Crema de café con caramelo salado
Haz que tu taza de café sea un poco más emocionante con esta crema de café con caramelo salado. Todo lo que necesitas es crema espesa, polvo de aceite MCT sabor a caramelo salado y un toque de stevia.
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 1 taza.
Ingredientes
- 2 cucharadas de polvo de aceite MCT.
- 1 cucharadita de extracto de caramelo o sirope de caramelo vitadulce.
- 1 taza de crema espesa o crema de coco.
- 1 cucharada de edulcorante stevia o eritritol.
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- Contiene Gluten
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- Puede utilizar el aceite MCT como el aceite de cocina convencional. Sin embargo, no debe calentarse demasiado. (máx. 120 °C)
- Recomendación de consumo: Tomar hasta 3 veces al día 3 cucharaditas (1 cucharadita = 1g) con las comidas
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Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a una olla pequeña a fuego lento. Bate bien hasta que el polvo y el edulcorante se disuelvan. Asegúrate de no calentar demasiado la crema, solo hasta que el polvo se disuelva.
- Vierte el contenido en una licuadora de alta velocidad y mezcla a potencia elevada hasta que esté completamente cremoso, pero no lo suficiente como para batir la crema.
- Conserva en un frasco hermético hasta una semana en la nevera.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas.
- Calorías: 138.
- Grasas: 14 g.
- Carbohidratos: 3 g (2 g netos).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 0 g.
Palabras clave: receta de crema de café con caramelo salado.