Es casi invierno, y eso significa que es hora de algunas recetas de cazuela. Esta cazuela italiana de pavo es un plato principal perfecto para los meses fríos de otoño o invierno.
Ya sea que estés preparando una comida para ti solo o para una cena entre amigos, esta cálida y deliciosa comida de un solo plato seguramente te complacerá. Y la mejor parte es que probablemente tendrás sobras que podrás aprovechar más tarde.
Siéntete libre de añadir cualquier hierba italiana adicional que te llame la atención. La albahaca fresca funciona muy bien.
Esta cazuela italiana de pavo es:
- Caliente.
- Reconfortante.
- Sabrosa.
- Satisfactoria.
Los ingredientes principales son:
Ingredientes adicionales opcionales:
- Salsa de tomate.
- Queso parmesano.
- Champiñones frescos.
3 Beneficios para la salud de esta cazuela italiana de pavo
# 1: Favorece la salud del corazón
Las verduras crucíferas como la coliflor tienen un alto contenido de un compuesto antioxidante llamado sulforafano (SFN). Como antioxidante, el SFN ayuda a proteger tu cuerpo contra el estrés oxidativo, que puede ocurrir tanto de forma natural como debido a agresiones químicas del mundo exterior.
Entre los beneficios del SFN se encuentran su potencial para proteger tu corazón de enfermedades cardiovasculares (ECV), así como su potencial actividad protectora contra el cáncer.
El estrés oxidativo es un factor importante que contribuye a la ECV, junto con la inflamación. El sulforafano te da una actividad antiinflamatoria y antioxidante que puede activar vías en tu cuerpo que ayudan en la cardioprotección y desintoxicación ( 1 ).
# 2: Aumenta la inmunidad
Cuando te sientes enfermo, no hay nada como una comida casera caliente para que te recuperes. Si bien esta receta está cargada de nutrientes, hay un ingrediente en particular que puede ayudarte a combatir un resfriado común: el ajo.
En un estudio, un grupo de voluntarios tomó un suplemento de ajo o un placebo durante 12 semanas entre noviembre y febrero (un momento común para que las personas contraigan enfermedades como resfriados y casos de gripe). El grupo que tomó el suplemento de ajo experimentó significativamente menos resfriados, y cuando enfermaron, la recuperación fue mucho más rápida que en el grupo del placebo.
Un ingrediente activo del ajo, la alicina, es probablemente el responsable de sus cualidades de estimulación inmunológica ( 2 ).
# 3: Promueve un sueño reparador
Esta cazuela es una opción fantástica para cenar, especialmente si eres alguien que tiene problemas para dormir.
El pavo no solo es una excelente fuente de proteínas, sino que también puede ayudarte a conciliar el sueño. El triptófano, un aminoácido que se encuentra en abundancia en el pavo, es un precursor de la hormona del sueño melatonina..
La melatonina está involucrada en tus ciclos de sueño y vigilia y está íntimamente ligada a tu ritmo circadiano.
La investigación muestra que tomar un suplemento de melatonina puede ser un tratamiento eficaz para los trastornos del sueño. No solo te ayuda a conciliar el sueño más rápido, sino que también aumenta el tiempo total de sueño y puede mejorar la calidad general del sueño ( 3 ).
Pero no necesitas tomar un suplemento, simplemente come tu pavo y notarás la diferencia.
Cazuela italiana de pavo
Si eres un chef sencillo y quieres echar todos los ingredientes que vienen a continuación en una olla de cocción lenta, esta es sin duda una opción. Sin embargo, la versión hecha en el horno le da un poco más de sabor y textura si lo deseas.
Cazuela Italiana de pavo keto
Esta cazuela italiana de pavo con hierbas italianas, carne de pavo picada, aceite de oliva, dientes de ajo y salsa marinara será tu nueva receta favorita para el otoño.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Hora de cocinar: 20 minutos.
- Tiempo total: 35 minutos.
- Rendimiento: 5 – 6 porciones.
Ingredientes
- 500 g/1 libra de carne de pavo picada.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla amarilla (finamente picada).
- 2 calabacines (finamente picados).
- 2 dientes de ajo (finamente picados).
- 1 taza de salsa marinara baja en carbohidratos.
- 1 taza de coliflor con arroz.
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 ¼ de cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- 6 – 8 trozos de queso mozzarella fresco.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 205º C/400º F.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la carne de pavo picada y desmenuza en trozos pequeños. Añade ½ sal, pimienta, ½ cucharadita de condimento italiano y ajo en polvo. Cocina por 3-5 minutos hasta que se dore.
- Añade las cebollas, el ajo, el calabacín, el arroz de coliflor, la salsa marinara y los condimentos restantes a la mezcla de pavo. Mezcla bien y cocina durante 8-10 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Retira del fuego y añade a una cazuela de 22 x 22 cm/9 × 9 pulgadas. Añade pequeños trozos de queso mozzarella fresco a la cazuela. Coloca en el horno y hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita.
- Retira la fuente para hornear del horno y sirve.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza.
- Calorías: 239.
- Grasas: 14 g.
- Carbohidratos: 7 g (5 g netos).
- Fibra: 2 g.
- Proteína: 17 g.
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