La única receta de salsa de pizza keto que necesitarás

¿Buscas una salsa de pizza keto para acompañar tu masa de coliflor o masa de pollo para la fiesta de pizza definitiva? No busque más, esta receta fácil de 10 minutos es exactamente lo que necesitas.

Si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, es probable que hayas visto una variedad de recetas de masa de pizza en múltiples web. Las masas de pizza cetogénicas más comunes son la masa de pollo y la masa de coliflor. Ambos se ajustarán a tus requisitos de macronutrientes cetogénicos, por lo que elegir una favorita se reduce a tus preferencias de sabor y textura.

La mayoría de las salsas para pizza contienen azúcar, lo que puede arruinar incluso la pizza cetogénica mejor intencionada. Pero esta salsa baja en carbohidratos es tan buena que no te perderás ni una pizca del sabor de las versiones azucaradas compradas en la tienda.

¿Qué más hace que esta salsa de pizza cetogénica sea diferente? Si bien la mayoría de las recetas incluyen pasta de tomate o salsa de tomate, esta requiere directamente tomates enteros y pelados. También agrega aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y una variedad de hierbas y condimentos como albahaca seca, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, sal, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. El resultado es una salsa de pizza deliciosa y auténtica que querrás preparar una y otra vez.

Beneficios para la salud de los tomates

Los tomates son una de las fuentes dietéticas más ricas en licopeno. El licopeno es un carotenoide (pigmento vegetal) responsable del color rojo intenso de los tomates y otras frutas y verduras.

Pero colorear no es para lo único que sirve este carotenoide. El consumo de licopeno se ha asociado con un riesgo reducido de varios cánceres, sobre todo cánceres de próstata, mama y pulmón ( 1 ) ( 2 ).

Agregar alimentos ricos en licopeno a tu dieta también puede tener un efecto protector en tu corazón, apoyando niveles saludables de colesterol y reduciendo el riesgo de ataque cardíaco ( 3 ) ( 4 ).

Beneficios del vinagre de sidra de manzana

Dado que tu objetivo es hacer que tus comidas sean lo más nutritivas posible, es bueno saber qué beneficios aportan los ingredientes a la mesa.

Por ejemplo, el vinagre de sidra de manzana tiene algunas cualidades atractivas si estás cuidando tu cintura y quieres mantener tu nivel de azúcar en sangre bajo control. Algunos de los valiosos beneficios del vinagre de sidra de manzana incluyen:

  1. Puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables: el vinagre contiene ácido acético, que puede ayudar a mantener una sensibilidad saludable a la insulina hasta 60 minutos después de comer ( 5 ).
  2. Puede ayudar a mantener y mejorar la pérdida de peso: en un ensayo clínico, el vinagre de sidra de manzana combinado con una dieta baja en calorías ayudó a los sujetos a disminuir su peso corporal y tu IMC, y tuvo un efecto favorable en la reducción del apetito ( 6 ).
  3. Promueve la salud del corazón al reducir el colesterol LDL malo y aumentar el colesterol HDL: un estudio en animales mostró mejoras en el perfil de lípidos séricos de ratas normales y diabéticas y parece prometedor en el manejo de las complicaciones diabéticas ( 7 ).

¿Quién diría que la salsa para pizza podría ser buena para ti? Además de ayudarlo a alcanzar una salud óptima, los macronutrientes son difíciles de superar. Una porción de media taza tiene un total de 91 calorías, incluidos 5 gramos de grasa, aproximadamente 5 gramos de carbohidratos netos y 2 gramos de proteína.

Variaciones de recetas y sugerencias de preparación

¿Sabes cuál es la mejor parte de hacer esta salsa para pizza? No tienes que cocinarlo. Así es, esta receta no requiere tiempo de cocción. Aparte de los ingredientes, todo lo que necesitas es un bol, una licuadora y unos 10 minutos.

Alternativas a San Marzano

¿No tienes acceso a tomates San Marzano? No hay problema. Puede usar cualquier marca de tomate entero pelado que no tenga azúcar añadida. Si nunca ha comido tomates San Marzano, no sabrá lo que se está perdiendo. Sin embargo, si has disfrutado antes esta variedad de tomate, extrañarás el sabor fuerte, dulce (y menos ácido) .

Grueso vs. mezclado

si te gusta disfrutar de pequeñas y brillantes ráfagas de tomate en tu pizza, puedes hacer que esta salsa quede un poco gruesa si no la mezclas tanto. Puedes hacer puré fácilmente la mitad de la salsa y luego dejar la otra mitad para un poco más entera, según tu preferencias, luego combinarlos para hacer una salsa con una textura a tu gusto completamente.

Tamaño de la porción y almacenamiento

Esta receta de salsa de pizza cetogénica produce cuatro tazas de salsa, lo que equivale a ocho porciones en total. Tu salsa para pizza durará hasta cuatro días en el refrigerador. Es posible que puedas obtener uno o dos días más si usas un buen recipiente hermético.

Otra excelente manera de aprovechar al máximo tu salsa es congelar lo que no puedas usar en los próximos días. La salsa congelada durará hasta seis meses en el congelador.

Consejo para la preparación de comidas: si sabes para qué usarás tu salsa, puedes dividir la salsa antes de congelarla. De esa forma, solo tendrás que descongelar lo que planeas usar ese día.

Otros usos de la salsa de pizza keto

Ya sea que desee hacer tus propias pizzas personales para la cena o guardar la salsa para más adelante en la semana, es un condimento perfectamente conveniente para tomar con comidas al estilo italiano o bocadillos como albóndigas keto o palitos de pan keto con queso .

Con un poco de queso, huevo y harina de almendras, podrías mojar unos palitos de mozzarella en tu salsa de pizza casera.

También puedes preparar “huevos en el purgatorio” improvisados ​​con tu salsa sobrante. Esto sería un excelente desayuno para la cena.

  1. Agrega la salsa para pizza a una sartén a fuego medio hasta que burbujee, luego haz un divot en la salsa. Rompe un huevo en el divot, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que el huevo esté cocido a tu gusto. Como guía, los huevos blandos tardan entre 2 y 3 minutos en cocinarse.
  2. Una vez que el huevo esté listo, puedes espolvorearlo con queso parmesano y un poco de albahaca. Sirve con pan de nube cetogénico tostado con ajo y mantequilla. Ten cuidado con el pan de nube cuando lo tuestes porque solo toma unos segundos y se quema fácilmente. Por ejemplo, puedes ponerlo en la tostadora, si cabe, pero tendrás que sacarlo bien rápido; no tardará ni un ciclo completo sin quemarse.

Salsa de pizza keto para todos

Esta salsa de pizza es lo suficientemente sabrosa como para complacer incluso a tus familiares y amigos que no son cetogénicos, así que no se sorprenda si esta receta se abre paso en tu rotación habitual. No solo es baja en carbohidratos, sino que también es vegana, apta para paleo y sin gluten.

Con tantas opciones deliciosas, es posible que tu salsa para pizza nunca llegue al congelador. Puedes duplicar fácilmente esta receta si tienes planes de acer algunas comidas en grandes cantidades. Asegúrese de consultar la sección de recetas para obtener más ideas sobre cómo disfrutar tu salsa.

Salsa de pizza keto perfecta

¿Está buscando la salsa de pizza cetogénica perfecta para tus macros? Prueba esta rápida y sabrosa receta baja en carbohidratos que se puede usar de muchas maneras. Recoje este puñado de ingredientes la próxima vez que estés en la tienda y prepárate para una salsa de pizza keto deliciosa.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones
  • Categoría: Entrantes
  • Cocina: napolitana

Ingredientes

  • 800 g/28 onzas de tomates San Marzano pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 cucharadita de pimienta
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Instrucciones

  1. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla forme una salsa.
  2. Sirve en tu base de pizza baja en carbohidratos favorita o disfrútalo con otros platos que usen salsa tipo salsa de tomate.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/2 taza
  • Calorías: 91
  • Grasas: 5.3 g
  • Carbohidratos: 9,3 g (Carbohidratos netos: 5,6 g)
  • Proteína: 1,9 g

Palabras clave: salsa de pizza keto

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