Cuando comes una dieta cetogénica alta en grasas, es fácil exagerar con los aguacates y la mantequilla de almendras. Es esencial encontrar recetas cetogénicas fáciles que puedan mantener bajos los carbohidratos y mantener una variedad para no cansarte.
Las recetas de bombas de grasa cetogénicas son la intersección perfecta entre un aperitivo y un postre. Son bajas en carbohidratos, decadentes y están cargadas de grasas saciantes. Además, son fáciles de transportar como snacks con alto contenido de grasa durante el día (sólo asegúrate de que no haga demasiado calor).
La mayoría de las bombas de grasa están hechas con ingredientes como queso crema, mantequilla de cacahuete y chocolate amargo. Si bien es verdad que hay un momento y un lugar para una bomba de grasa de mantequilla de cacahuete y chocolate, estas delicias pueden ofrecerte otras alternativas.
Cargada con bayas y aceite de coco, esta deliciosa receta baja en carbohidratos es la delicia perfecta para comer en una fiesta especial como pueden ser las Navidades.
Estas deliciosas golosinas cetogénicas son:
- Saciantes.
- Dulces.
- Rellenas.
- Sabrosas.
Los ingredientes principales son:
- Arándanos.
- Polvo de aceite MCT.
- Extracto de vainilla.
- Aceite de coco.
Ingredientes opcionales.
3 Beneficios para la salud de estas bombas de grasa rojas, blancas y azules
# 1: Pueden ayudar a frenar el hambre
Las bombas de grasa son una excelente manera cetogénica de satisfacer tu hambre. Tienen un sabor increíble y están llenas de grasas saciantes: es la combinación perfecta.
Sin embargo, estos snacks cetogénicos tienen un truco adicional para controlar el hambre en la manga.
Tu cuerpo metaboliza los MCT (ácidos grasos de cadena media) de manera diferente a otros ácidos grasos. En lugar de viajar a través de tu sistema linfático, van directamente al hígado, donde se absorben como combustible.
En un estudio, cuando los ácidos grasos de cadena larga fueron reemplazados por MCT, los participantes consumieron significativamente menos calorías y perdieron peso. Esto probablemente se deba a que se saciaron mucho más rápido ( 1 ).
# 2: Son ricas en antioxidantes
Las bayas son una fuente fantástica de antioxidantes, y los arándanos son excepcionalmente ricos en antocianinas, un polifenol que les da su color azul oscuro ( 2 ).
Debido a tu alto contenido de polifenoles (y antocianinas), se dice que los arándanos son cardioprotectores, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Las investigaciones muestran que consumir arándanos puede tener un efecto positivo en la presión arterial. Los antioxidantes en los arándanos también pueden proteger tu colesterol LDL de la oxidación.
Estos dos factores juegan un papel importante en la progresión de la enfermedad cardíaca, y adelantarse a ellos puede ser pasos preventivos críticos ( 3 ).
# 3: Son antiinflamatorias
Se sabe que la dieta cetogénica ayuda con la inflamación. Parte de su efecto antiinflamatorio probablemente proviene de lo que estás evitando de tu dieta: carbohidratos procesados y azúcar.
Sin embargo, hay otro aspecto esencial de estar en cetosis que también puede estar calmando tus vías inflamatorias, y son las cetonas mismas.
Como sabrás, cuando pasas de quemar glucosa a quemar grasa, tu cuerpo comienza a crear más cetonas y depende menos de la glucosa como combustible. Estas moléculas de energía parecen tener un impacto en ciertas vías inflamatorias de tu cuerpo.
Específicamente, parece que el cuerpo cetónico beta-hidroxibutirato (BHB), que es la cetona más abundante que produce tu cuerpo, actúa reduciendo el impacto de las moléculas inflamatorias.
Receta de bombas de grasa rojas, blancas y azules navideñas y keto
Cualquier fiesta con helado, tarta de queso y cócteles azucarados puede hacer que te salgas de control. Este es el principal problema de las comidas navideñas.
Si deseas adelantarse al ataque de los carbohidratos, debes venir preparado con tus propios postres cetogénicos.
Añade un poco de color rojo, blanco y azul a tu mesa navideña y observa cómo tanto los niños como los adultos se sienten atraídos por este postre tan vistoso.
La mejor parte de estas bombas de grasa festivas es que son veganas, sin gluten, paleo y sin lácteos. Así que no importa con quién pases tus vacaciones navideñas ya que deberían encajar en la dieta de la mayoría de las personas.
Receta de bombas de grasa rojas, blancas y azules navideñas y keto
Estas bombas de grasa sin azúcar, sin gluten, sin lácteos, rojas, blancas y azules son el postre keto perfecto para tu mesa navideña. Aperitivos cetogénicos fáciles con un toque de color que además decorarán tu mesa.
- Tiempo total: 10 minutos + tiempo de congelación.
- Rendimiento: 12 bombas de grasa.
Ingredientes
- 1 cucharada de polvo de aceite MCT.
- Extracto de vainilla sin azúcar.
- 1 ½ taza de mantequilla de coco derretida (dividida en ½ taza de medidas).
- ½ taza de fresas congeladas.
- ½ taza de arándanos congelados.
- 3 cucharadas de aceite de coco (dividido en 1 cucharada de medidas).
- ¾ taza de leche de coco (dividida en ¼ de taza ).
- 3 cucharadas de stevia o eritritol (divididas en 1 cucharada de medidas).
Instrucciones
- Prepara los moldes colocando revestimientos de papel a un molde para muffins.
- Para hacer la capa azul, añade ½ taza de mantequilla de coco derretida, arándanos, ¼ de taza de leche, 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de leche en una licuadora de alta velocidad. Mezcla a velocidad alta hasta que esté completamente suave. Divide y vierte en el fondo de cada papel de magdalenas. Coloca en el congelador mientras preparas la siguiente capa. Friega la licuadora para que no haya mezcla de colores.
- Para hacer la capa blanca, añade ½ taza de mantequilla de coco derretida, el polvo de aceite MCT, la vainilla, ¼ de taza de leche, 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de leche en la licuadora. Mezcla a velocidad alta hasta que esté completamente suave. Retira el molde del congelador y divide y vierte una capa blanca en la parte superior de la capa azul. Coloca en el congelador mientras preparas la siguiente capa. Friega de nuevo la licuadora.
- Para hacer la capa roja, añade ½ taza de mantequilla de coco derretida, frambuesas, ¼ de taza de leche, 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de leche en la licuadora. Mezcla a velocidad alta hasta que esté completamente suave. Retira el molde del congelador y divide y vierte la capa roja en la parte superior de la capa blanca.
- Vuelve a colocar el molde en el congelador durante 1-2 horas hasta que cuaje.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bomba de grasa.
- Calorías: 238.
- Grasas: 25 g.
- Carbohidratos: 2 g.
- Fibra: 0 g.
- Proteína: 0 g.
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