Las personas que hacen dieta cetogénica a menudo se quejan de la falta de dulces en la dieta. Esto se debe a que esta forma de comer baja en carbohidratos está muy enfocada en eliminar el azúcar dañino de tu dieta. Pero hay opciones para saciar ese gusto por lo dulce persistente en tu vida. Estas bombas de grasa de queso crema de fresa son el ejemplo perfecto.
Las bombas de grasa son una excelente manera de ayudarte a alcanzar tus objetivos macro y al mismo tiempo satisfacer tus antojos de dulces. Estas bombas de grasa de tarta de queso y fresa son bajas en carbohidratos y están repletas de grasas saludables y antioxidantes. Satisface tus antojos con esta receta de bomba de grasa con frutas reales.
¿Qué es una bomba de grasa?
Si has estado siguiendo la dieta cetogénica por un tiempo, probablemente estés familiarizado con el concepto de “bombas de grasa”.
Las bombas de grasa son golosinas del tamaño de un bocado a base de aceite de coco, nueces o lácteos cuyo ingrediente principal es la grasa saludable. Obtener suficiente grasa en tu dieta puede ser un desafío cuando comienzas la dieta keto. Es probable que los requisitos de macronutrientes estén equilibrados de una manera que nunca antes habías practicado. Las bombas de grasa son el bocadillo cetogénico perfecto para ayudarte a aumentar tu ingesta de grasas y mantenerte en cetosis, además de ser un delicioso aperitivo.
Opciones de bombas de grasa cetogénicas
Las recetas de bombas de grasa también son versátiles, y las puedes hacer de diferentes sabores como limón, moka, chispas de chocolate y “delicias de almendras“. Aunque muchas recetas de bombas de grasa están destinadas a reemplazar postres típicos como cupcakes, muffins, tarta de queso, galletas, masa para galletas, brownies e incluso algunos dulces de chocolate, también hay deliciosas bombas de grasa saladas que puedes probar. Estas bombas de grasa saladas contienen ingredientes como bacon, huevos, salmón, queso crema, etc.
Echa un vistazo a esta lista de las 35 de las mejores recetas de bombas de grasa cetogénicas, para hacer unas deliciosas bombas de grasa tanto dulces o lo saladas.
Cómo usar edulcorantes en la dieta keto
Cuando se trata de preparar recetas cetogénicas, en particular las dulces, es posible que te preguntes qué puedes usar en lugar del azúcar de mesa regular, o cualquiera de las otras formas de azúcar que pueden aumentar tus niveles de glucosa.
Los edulcorantes aptos para keto incluyen stevia, o alcoholes de azúcar como Swerve a base de eritritol. Estas opciones tienen cero, o casi cero, carbohidratos netos, debido a los efectos canceladores del alcohol de azúcar y la fibra. Por cada gramo de fibra presente en una porción de comida, puedes cancelar un gramo de carbohidratos.
En el caso del alcohol de azúcar, puede ser un poco complicado. La mayoría de los expertos sugieren una relación de 0,5 a 1 entre los alcoholes de azúcar y los carbohidratos. En otras palabras, para calcular los carbohidratos netos cuando algunos de esos carbohidratos provienen de alcoholes de azúcar, debes restar 0,5 gramos de carbohidratos por cada gramo de alcohol de azúcar. Si hay 6 carbohidratos en total y 2 son alcoholes de azúcar, los carbohidratos netos para ese alimento son 5 gramos ( 1 )..
Prueba cada uno de estos edulcorantes cetogénicos para ver cuál funciona mejor para ti, tanto para tu sistema digestivo como para tus preferencias personales de sabor.
Bombas de grasa de queso crema y fresa keto
Estas bombas de grasa de queso crema no solo son increíblemente deliciosas y fáciles de preparar, sino que también tienen algunos beneficios sorprendentes para la salud. Desde vitaminas y minerales hasta muchas grasas saludables que respaldan la salud hormonal y la producción de neurotransmisores, estas bombas de grasa de queso crema son el complemento perfecto para tu plan de dieta cetogénica.
Estas bombas de grasa cetogénica son:
- Dulces.
- Cremosas.
- Sabrosas.
- Satisfactorias.
- Sin azúcar.
- Sin gluten.
- Ricas en grasas.
Los ingredientes principales de estas sabrosas bombas de grasa de queso crema son:
- Polvo de aceite MCT.
- Queso crema.
- Extracto de vainilla.
- Fresas frescas.
3 Beneficios para la salud de las bombas de grasa de tarta de queso y fresa
Estas bombas de grasa de queso crema y fresa súper deliciosas saben igual que las tradicionales porciones de pastel de queso de fresa, pero con sólo una parte de los carbohidratos y cero azúcar añadida. También ofrecen fantásticos beneficios para la salud.
# 1. Tienen propiedades anti-inflamatorias
Las fresas están repletas de poderosos antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo y ayudan en la lucha contra los radicales libres. Los antioxidantes como el ácido elágico, las procianidinas, los flavonoles y las vitaminas A y C también reducen la inflamación y fortalecen la respuesta inmunitaria ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Las fresas también son una fruta relativamente alta en fibra que te permite disfrutar de algo dulce sin arruinar tu recuento de carbohidratos del día.
# 2. Favorecen la salud del corazón
Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de los nutrientes de las fresas también influyen en la salud del corazón. Al prevenir el estrés oxidativo y la inflamación, protegen tu sistema vascular y apoyan una mejor salud celular ( 5 ).
Según algunos datos, comer varias bayas, incluidas las fresas, ya sean frescas, en zumo, liofilizadas o congeladas, puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios y mejorar la oxidación de LDL y el metabolismo de la glucosa ( 6 ).
Tiene sentido que las bayas sean buenas para el corazón. ¿Pero, y la mantequilla?
La mantequilla de animales de pastoreo, a diferencia de la mantequilla o margarina convencional, está repleta de nutrientes, incluidos los ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y la vitamina K2.
La vitamina K2 es un nutriente esencial que solo se obtiene en grandes cantidades en alimentos como la mantequilla y las vísceras.
La vitamina K2 ayuda a llevar el calcio a los huesos, donde pertenece, en lugar de permanecer en las arterias, donde el calcio puede endurecerse y provocar aterosclerosis ( 7 ).
La mantequilla alimentada con pastos contiene un ácido graso llamado ácido butírico, un poderoso compuesto antiinflamatorio que contribuye a la salud intestinal ( 8 ). También es rico en CLA (ácido linoleico conjugado), un ácido graso que, según los estudios, puede ( 9 ):
- Reducir la aterosclerosis.
- Mejorar el sistema inmunológico.
- Prevenir y tratar la diabetes.
- Ayudar a perder peso.
- Reducir la grasa corporal.
- Aumentar las proteínas corporales.
- Mejorar la formación de hueso.
# 3. Favorecen unos huesos más fuertes
Si bien los productos lácteos no se aceptan universalmente como alimento saludable, los tipos adecuados de productos lácteos pueden proporcionarte grandes cantidades de proteínas, calcio y grasas.
El queso crema y la mantequilla orgánicos de vacas alimentadas con pasto contienen más nutrientes que las vacas criadas de manera convencional.
Los productos lácteos orgánicos pueden mejorar la mineralización ósea y reducir el riesgo de fracturas y osteoporosis, especialmente a medida que envejeces ( 10 ).
La mantequilla alimentada con pasto y otros productos lácteos orgánicos también contienen vitamina K2, que es conocida por ayudar a transportar el calcio del torrente sanguíneo a los huesos, donde pertenece. Esto significa huesos más fuertes y arterias más saludables para tu cuerpo.
Si no tienes alergia o intolerancia a los lácteos conocida, deberías estar bien consumiendo unas pocas porciones de lácteos al día, así que no te preocupes por consumir esta receta.
Bombas de grasa cetogénicas: Un pastel de queso saludable que puedes disfrutar
Este es un postre cetogénico perfecto si anhelas comerte un pastel de queso o un helado de fresa.
Para preparar, simplemente haz un puré de fresas frescas o congeladas en tu procesador de alimentos y mezcla el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente.
Una vez que la mezcla de tarta de queso y fresa esté lista, viértela en moldes para muffins preparados o en un molde de silicona para dulces y colócalos en el congelador para que se enfríen durante unos 40 minutos. Mantén este postre bajo en carbohidratos en tu congelador para un refrigerio dulce congelado o prepara un lote o dos para una fiesta.
Incluso las personas que no son cetogénicas disfrutarán con este postre perfectamente dulce y cremoso.
Bombas de grasa de tarta de queso y fresa
Estas bombas de grasa de queso crema y fresa son aptas para la dieta keto y están repletas de grasas saludables y antioxidantes. Elimina tus antojos de dulces con estas delicias de frutas reales y sin hornear.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total: 1 hora.
- Rendimiento: 10.
Ingredientes
- 225 g/8 oz de queso crema a temperatura ambiente.
- ⅓ taza de fresas frescas o congeladas.
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 1 cucharada de polvo de aceite MCT.
- 1 cucharada de stevia, u otro edulcorante keto bajo en carbohidratos.
- Un chorrito de extracto de vainilla.
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- Puede utilizar el aceite MCT como el aceite de cocina convencional. Sin embargo, no debe calentarse demasiado. (máx. 120 °C)
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Instrucciones
- Tritura las fresas en una licuadora pequeña o con una batidora de mano.
- Añade un pequeño chorrito de vainilla y mezcla para incorporar.
- Prepara una bandeja para muffins con papeles para muffins.
- Derrite el queso crema y la mantequilla juntos.
- En un tazón mediano, combina la mezcla de lácteos y la mezcla de fresa y mezcla bien.
- Vierte uniformemente en los moldes para muffins o moldes de silicona y colócalos en el congelador para que se enfríen durante al menos 40 minutos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bomba de grasa.
- Calorías: 121.
- Grasas: 12,8 g.
- Carbohidratos: 1,2 g (neto).
- Proteína: 1,4 g.
Palabras clave: Bombas de grasa de tarta de queso y fresa.