Receta de batido cremoso de ensueño PB&J (Peanuts Butter & Jam)

Cuando dices “PB&J”, la mayoría de la gente sabe que estás hablando del delicioso y clásico sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

Este delicioso brebaje se incluye en nuestras dietas a una edad temprana como un artículo popular para el almuerzo escolar para los niños de todo el mundo. La dulzura de la jalea se combina perfectamente con la cremosa mantequilla de maní y no solo satisface nuestras papilas gustativas, sino que puede evocar recuerdos de esos momentos más simples almorzando en la cafetería de la escuela con tus amigos.

Sin embargo, no verá sándwiches PB&J reales en un plan de alimentación cetogénico estándar debido al pan, que tiene demasiados carbohidratos, la jalea que está llena de azúcar y la mantequilla de maní inflamatoria.

Hay ingredientes que pueden expulsarlo de la cetosis en una fracción de segundo.

Afortunadamente, esta receta de batido Keto PB&J ofrece los mismos sabores de su sándwich infantil favorito en una forma de batido bajo en carbohidratos, saludable y con mejores ingredientes..

Los ingredientes principales de esta receta de batido incluyen:

Deshágase del PB inflamatorio y cargado de azúcar comprado en la tienda y pruebe la mantequilla de macadamia aterciopelada en su lugar: hace toda la diferencia.

Las nueces de macadamias tienen un 75% de grasa y son extremadamente bajas en carbohidratos, por lo que son una de las mejores nueces para comer en keto. Además, hacen mantequilla de nueces extra cremosa gracias a este contenido de grasa.

Muchas personas que siguen una dieta cetogénica tienden a alejarse de las frutas en su plan de alimentación debido al azúcar y los carbohidratos que la mayoría contienen, pero comer bayas con moderación puede ser perfectamente aceptable si está rastreando sus macronutrientes.

No solo podrá permanecer en cetosis con este batido de bayas, sino que también obtendrá otros beneficios para la salud:

3 beneficios para la salud de este batido de PB&J

# 1. La salud del corazón

Los MCT ayudan a mejorar el perfil de lípidos y a disminuir el riesgo general de enfermedad cardiovascular en personas con sobrepeso ( 1 ) ( 2 ).

Las grasas monoinsaturadas de la macadamia también ayudan a reducir los triglicéridos, lo que a su vez reduce el colesterol total.

Las fresas contienen antioxidantes que también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estos compuestos inhiben la formación de colesterol LDL “malo”, relajan los vasos sanguíneos del corazón y mejoran la circulación sanguínea.

# 2. Salud de la piel

No es suficiente agregar suplementos de colágeno a su dieta, se necesitan otros nutrientes para la producción real de colágeno. Las fresas contienen vitamina C, que trabaja de la mano con el colágeno para mejorar el tono de la piel, mejorar la elasticidad e incluso reducir la radiación ultravioleta (UV).

# 3. Fibra

Una de las razones por las que las bayas son aceptables para comer con moderación en una dieta cetogénica es que contienen fibra. Esto reduce los carbohidratos netos generales y el impacto glucémico en los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la digestión, reduce la inflamación en el tracto digestivo y puede prevenir el estreñimiento.

Ya no es necesario que se pierda la clásica combinación de sabores PB&J. Este batido está lleno de grasas saludables, no contiene gluten, no contiene azúcar agregada, es fácil de preparar y lo suficientemente bajo en carbohidratos para disfrutarlo en su dieta cetogénica.

Consejo profesional: no tenga miedo de experimentar con otras combinaciones de sabores utilizando arándanos, moras o incluso frambuesas congeladas.

Batido cremoso de ensueño PB&J

  • Tiempo total: 2 minutos.
  • Rendimiento: 1 batido.

Ingredientes

  • 285 g/10 oz de leche de almendras sin azúcar, leche de coco o leche de su elección.
  • 3 fresas grandes congeladas o fresas frescas.
  • 1 cucharada de colágeno proteína de vainilla en polvo de su elección.
  • 2 cucharadas de mantequilla de nueces de macadamia (reserve 1 cucharada para rociar), mantequilla de almendras o mantequilla de maní cremosa o su elección.

Opcional:

  • semillas de chía, corazones de cáñamo, coliflor congelada.
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Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes (excepto 1 cucharada de mantequilla de nueces de reserva) en una licuadora de alta velocidad.
  2. Licue a fuego alto hasta que quede suave. Agregue cubitos de hielo si lo desea.
  3. Vierta en una taza y rocíe con la mantequilla de nueces restante. Agregue crema batida si lo desea.
  4. Convierta esto en un batido verde agregando un puñado de espinacas tiernas.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 batido.
  • Calorías: 372.
  • Grasas: 26 g (Carbohidratos netos: 5 g).
  • Carbohidratos: 12 g.
  • Fibra: 7 g.
  • Proteína: 15 g.

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