Elegir un aperitivo apto para keto puede ser un poco complicado cuando planificas una comida para invitados muy variados. Ahí es donde puedes ayudarte con recetas que son naturalmente ricas en proteínas y grasas, como estas alitas de pollo con limón y pimienta. Ya sea que necesites cocinar para una fiesta de cumpleaños o simplemente una reunión de amigos, estas alitas al horno seguramente serán un éxito.
Estas alitas de pollo con limón y pimienta son:
- Sabrosas.
- Crujientes.
- Deliciosas.
- Satisfactorias.
Los ingredientes principales son:
Ingredientes opcionales:
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Pimienta de cayena.
Beneficios para la salud de las alitas de pollo con pimienta y limón
Son ricas en grasas y proteínas
No es difícil encontrar una receta rica en grasas saludables: bombas de grasa, brownies de aguacate, casi cualquier postre keto que se te ocurra. Y tampoco es difícil encontrar comidas ricas en proteínas: pollo, cerdo, ternera, pescado, etc.
Sin embargo, encontrar un plato rico en grasas y proteínas no es tan fácil. Eso es a menos que estés haciendo estas alitas de pollo con pimienta y limón.
Estas alitas proporcionan 21 gramos de proteína por porción y contienen 29 gramos de grasa saludable. Son perfectas si estás tratando de controlar los antojos o desarrollar músculo.
Las proteínas y las grasas son increíblemente saciantes, te sentirás más lleno, de manera más rápida y permanecerás así por más tiempo ( 1 ) ( 2 ).
Contienen cero carbohidratos
Junto con una gran cantidad de grasas y proteínas, estas alitas de limón y pimienta son 100% libres de carbohidratos. Esto las hace ideales para la dieta cetogénica. Y no te preocupes por consumir demasiadas proteínas en una dieta cetogénica. Eso es parte de un gran mito.
Aunque muchas recetas de alitas de pollo fritas contienen fuentes furtivas de carbohidratos como pan rallado, harina para todo uso o azúcar, estas alitas no contienen carbohidratos, por lo que puedes disfrutarlas sin pensártelo dos veces.
Alitas de pollo con limón y pimienta
¿Estás listo para poner estas alitas en el horno? Comienza precalentando el horno a 205º C/400º F y cubre una bandeja para hornear con papel de horno. Deja la bandeja a un lado y reúne todos los ingredientes.
En un bol grande, mezcla las alitas de pollo con el aceite de aguacate, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
Luego, coloca las alitas en una sola capa sobre una rejilla metálica colocada sobre la bandeja para hornear forrada. Hornea las alitas durante 50-55 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Nota: Si usas una freidora, cocina durante 15 minutos a 380 grados, da vuelta a las alitas y cocina durante 5 minutos más a 205º C/400º F.
La salsa de limón y pimienta
En un recipiente aparte, añade la mantequilla derretida, la ralladura de limón, el zumo de limón, el condimento de limón y pimienta, la sal restante y la pimienta.
Cuando tus alitas estén listas, retíralas del horno o de la freidora y añade la mantequilla derretida. Ajusta el condimento a tu gusto.
Consejos para cocinar las mejores alitas con limón y pimienta
- Evita cocinar a fuego alto con aceite de oliva. El aceite de oliva tiene un punto de humeo bastante alto, lo que significa que puedes cocinar con él a temperaturas más altas. Sin embargo, demasiada temperatura durante demasiado tiempo puede oxidar los delicados ácidos grasos, convirtiendo una grasa saludable en una grasa rancia.
- Evita los aceites vegetales como el aceite de canola. Estos aceites más baratos a menudo se extraen con productos químicos como el hexano, que es mejor dejarlo para la industria del pegamento, donde también se usa, y evitarlo en la industria alimentaria.
- Cambia las especias. Cambia tus especias si quieres darle aún más sabor a tus alitas. Para hacer las alitas picantes, añade un toque de pimienta de cayena. Para darle un toque de sabor, añade cebolla en polvo o ajo en polvo.
- Sirve con limón. Sirve tus alitas de pollo con unas rodajas de limón. Esto no sólo alegrará tu plato, sino que así tus invitados pueden añadir un poco de zumo de limón a sus alas para darle un toque de sabor extra de manera individual.
Qué servir con tus alitas con limón y pimienta
Si está buscando otros aperitivos para añadir a la mesa de tu fiesta, existen varias opciones cetogénicas. Algunas recetas que se combinarán muy bien con estas alitas incluyen:
- Huevos rellenos picantes keto.
- Guacamole sabroso y espeso en 5 minutos.
- Palitos de mozzarella keto.
- Nachos bajos en carbohidratos.
Alitas de pollo al horno con pimienta y limón
Estas alitas de pollo con limón y pimienta son el aperitivo perfecto si buscas algo crujiente y sabroso, que también sea bajo en carbohidratos. Sirve con mantequilla derretida.
- Tiempo total: 50 minutos.
- Rendimiento: 4 libras.
Ingredientes
- 4 libras de alitas de pollo.
- ¼ taza de aceite de aguacate.
- ½ taza de mantequilla derretida.
- 2 cucharaditas de ralladura de limón.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharada de condimento de limón y pimienta.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 205º C/400º F y cubre una bandeja para hornear con papel de horno. Deja a un lado.
- Mezcla las alitas en aceite de aguacate, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
- Coloca las alas en una sola capa sobre una rejilla metálica colocada sobre la bandeja para hornear forrada. Hornea las alitas durante 50-55 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Si usas una freidora, cocina durante 15 minutos a 380 grados, dales la vuelta a las alitas y cocina durante 5 minutos adicionales a 205º C/400º F.
- Añade la mantequilla derretida, la ralladura de limón, el zumo de limón, el condimento de limón y pimienta, la sal y la pimienta restantes a un tazón grande.
- Retira las alas del horno o freidora y añade la mezcla de mantequilla derretida. Ajusta el condimento a tu gusto. Sirve inmediatamente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 113 g/¼ lb de alitas de pollo.
- Calorías: 350.
- Grasas: 29 g.
- Carbohidratos: 0 g (Neto: 0 g).
- Fibra: 0 g.
- Proteína: 21 g.
Palabras clave: alitas de pollo con limón y pimienta.