Respuesta: con un contenido de alrededor de 2,8 g de carbohidratos por cada coco mediano, el coco es una fruta que puedes disfrutat en keto sin abusar mucho de ella.
El coco es una fruta tropical cuyos derivados son altísimamente utilizados en la dieta keto debido a sus altos contenido en grasas saludables. Pero… ¿se puede tomar la pulpa de fruta en si en la dieta keto? Aquí es donde realmente cominza la controversia. Debido a sus carácteristicas, hay expertos que no la consideran una fruta. Si no más bien, un fruto seco o una nuez. Esto es similar a la controversia entre si el tomate es una fruta o una hortaliza.
Sea como sea, el coco es compatible con la dieta keto. Siempre que no lo tomes en cantidades muy altas. Y no solo es relativamente bajo en carbohidratos con alrededor de 2,8 g por coco. Si no que también está cargado de beneficios para tu salud:
- El coco es un gran antioxidante natural. Permite frenar la osidación celular a la par que refuerza tu sistema inmune.
- Es una genial fuente de grasas vegetales. Esto lo convierte en un alimento ideal en la dieta keto debido a suu alto requerimiento en grasas salidables.
- Posee un alto poder como antiinflamatorio natural. Y al mismo tiempo, nos ayuda a mantener a raya e incluso reducir el colesterol.
- Tiene una cantidad de azúcar moderada.
- Posee una cantidad elevada de fibra. Lo cual nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal. El cual es un problema bastante comun en algunas personas que realizan la dieta keto.
- Tiene un gran efecto saciante. Gracias a esto, mantenemos a raya nuestro apetito y nos ayuda a comer menos y por lo tanto, a adelgazar.
Deribados del coco en la dieta keto
De entre todos los productos que se fabrican a base de coco, los dos más populares son sin duda la harina de coco y el aceite de coco.
La harina de coco
La harina de coco es muy utilizada en la dieta keto para suplantar las harinas convencionales cargadas de carbohidratos. Puedes leer mucho más sobre la harina de coco en este artículo: ¿Es Keto La Harina De Coco?
Aceite de coco virgen
El aceite de coco es uno de los aceites más recomendados en la dieta keto gracias a su alta capacidad para no degradarse incluso a altas temperaturas y a su increibles propiedades. Puedes aprender más sobre el aceite de coco en la dieta keto en el siguiente artículo: ¿Es Keto El Aceite De Coco Virgen?
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 coco mediano (45 g)
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2,8 g |
| Grasas | 15,1 g |
| Proteína | 1,5 g |
| Carbohidratos totales | 6,8 g |
| Fibra | 4 g |
| Calorías | 159 |
Fuente: USDA
