Receta de guacamole cetogénico espeso y picante en 5 minutos

No hay casi nada mejor que una gran cantidad de grasas saludables si sigues una dieta cetogénica, por lo que no es de extrañar que este guacamole cetogénico se convierta en una receta favorita en tu plan de comidas.

Fácil de preparar y con la seguridad de que complacerás a la mayoría de la gente, esta deliciosa salsa solo requiere un puñado de ingredientes. Este guacamole sin gluten no solo es rico en sabor, sino que también tiene una larga lista de beneficios para la salud.

Ingredientes de este guacamole keto

Esta receta de guacamole cetogénico requiere ingredientes frescos. Aquí hay un resumen rápido de lo que necesitarás para hacerlo:

• Aguacates.
• Zumo de lima.
• Cilantro.
• Cebolla.
• Tomates cortados.
• Jalapeño.

La estrella principal de esta receta son, por supuesto, los aguacates. Muchos te dirán que esta fruta es uno de los alimentos más saludables del planeta, y la ciencia está de acuerdo. Los aguacates son ricos en vitaminas, minerales, ácidos grasos monoinsaturados, fibra y antioxidantes ( ¹ ).

6 Beneficios para la salud de los aguacates

Comer aguacates tiene muchos beneficios para la salud. Están relacionados con la salud del corazón, una mejor digestión, antioxidantes y mucho más. Aquí hay solo seis beneficios de los aguacates respaldados por la investigación.

# 1. Mejoran la salud del corazón

¿Te preocupan las enfermedades cardíacas? Entonces deberías comer más aguacates.

Debido a su composición de ácidos grasos, los aguacates son excelentes para la salud del corazón. El contenido de grasas monoinsaturadas ayuda a equilibrar los lípidos en sangre y puede ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias. Los aguacates también pueden ayudar a aumentar el HDL o el “colesterol bueno” ( ² ).

# 2. Mejoran la digestión

Uno de los componentes principales de una buena digestión es la fibra. Una porción de aguacate tiene cerca de 5 gramos de fibra soluble, que puede ayudar con una serie de funciones que incluyen equilibrar las bacterias intestinales, eliminar las toxinas de tu cuerpo, nutrir el revestimiento del intestino y mejorar las deposiciones ( ³ ).

# 3. Son ricos en antioxidantes

Los aguacates son ricos en fitoquímicos y antioxidantes ( ⁴ ). Estos antioxidantes tienen una gran cantidad de beneficios para la salud.

Combaten los signos comunes del envejecimiento, como las arrugas y la piel flácida, lo que ayuda a que tu piel luzca joven por más tiempo ( ⁵ ).

Estos antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. De hecho, un estudio mostró que los fitoquímicos extraídos de los aguacates pueden inhibir el crecimiento de células precancerosas y cancerosas e incluso causar la muerte de las células cancerosas ( ⁶ ).

# 4. Favorecen la salud ocular

Los antioxidantes en los aguacates también están relacionados con la protección de los ojos del daño causado por los radicales libres, incluida la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) ( ⁷ ).

Los aguacates tienen otro nutriente que es bueno para los ojos: la vitamina A. Los estudios muestran que consumir una dieta rica en vitamina A puede reducir el riesgo de cataratas relacionadas con la edad ( ⁸ ).

Además, comer aguacates ayuda a tu cuerpo a absorber más betacaroteno, lo que ayuda a reducir el estrés oxidativo que atraviesan tus ojos todos los días ( ⁹ ). Los ojos ya están compuestos de betacaroteno y necesitan reponer el suministro, lo que los aguacates les ayudan a hacer.

# 5. Reducen el riesgo de depresión

Los aguacates tienen un alto contenido de otro nutriente, el ácido fólico, que está relacionado con menores riesgos de depresión. Esto se debe a que el folato previene la acumulación de homocisteína, que altera la circulación y la entrega de nutrientes al cerebro ( ¹⁰ ).

Los niveles bajos de folato también están relacionados con una peor respuesta antidepresiva a los medicamentos recetados para tratar la depresión, como los inhibidores de la recaptación de serotonina ( ¹¹ ).

# 6. Protegen contra enfermedades crónicas

Finalmente, los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas. Estas grasas pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas y accidentes cerebrovasculares ( ¹² ). Además, el alto contenido de fibra de los aguacates puede contribuir a prevenir enfermedades como la diabetes y la obesidad ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Ideas para usar aguacates en la dieta cetogénica

Los aguacates son fácilmente accesibles en cualquier mercado y son un alimento extremadamente versátil. Además de esta receta de guacamole keto, aquí hay algunas formas más de disfrutar esta fruta.

• Como aderezo para ensaladas: Añade rodajas de aguacate encima de tu ensalada favorita.
• Para hacer cazuelas de desayuno: Añade algunas grasas saludables a tu cazuela de desayuno.
• Para preparar una cena: Usa aguacates para preparar comidas sabrosas como estos botes de aguacate con pollo al limón.
• Para hacer batidos: Añade aguacate a los batidos para obtener una cremosidad y nutrientes increíbles.
• Para hacer postres: Haz brownies de aguacate sin azúcar, ni siquiera sabrás que están allí.

Cómo elegir un aguacate maduro

Para obtener el mejor sabor y textura en esta receta de guacamole cetogénico, o cualquier otra receta, querrás usar un aguacate perfectamente maduro.

Pero, ¿cómo saber si un aguacate está maduro?

Se nota que un aguacate está maduro por el color y el tacto. Cuanto más oscuro sea el aguacate por fuera, más listo estará para comer.

Sin embargo, la forma más precisa de saber si un aguacate está listo para comer es aplicando una presión suave. Si cede a una ligera presión, está maduro. Si es demasiado firme, necesitará uno o dos días en la encimera. Si está muy suave, entonces está demasiado maduro.

Puedes madurar los aguacates en la encimera. La mayoría de las veces, simplemente dejarlos fuera de la nevera les permitirá madurar naturalmente en uno o dos días. Pero puedes acelerar el proceso colocando los aguacates en una bolsa de papel marrón.

Guacamole keto: Ideas sustitutivas del cilantro

Aunque esta receta requiere cilantro, el cilantro fresco es un ingrediente que o bien te encanta o por el contrario crees que sabe a jabón. Si no te gusta el cilantro, simplemente puedes omitirlo de esta receta.

Si aún deseas un poco de sabor y color a base de hierbas, puedes añadir un poco de perejil fresco. Solo ten en cuenta que es posible que desees añadir un poco más de zumo de limón y sal si usas perejil en lugar de cilantro, ya que el perejil tiene un sabor más suave.

Cómo servir guacamole bajo en carbohidratos

Aunque los chips de tortilla son el maridaje clásico para el guacamole, tienen demasiados carbohidratos para funcionar en una dieta cetogénica. En su lugar, intenta hacer tus propias alternativas de tortillas bajas en carbohidratos.

Realmente, puedes comer este guacamole en el almuerzo con una cuchara, y sabe igual de bien. Pero si deseas intensificar la experiencia, aquí hay otras formas de disfrutar de este guacamole cetogénico.

• Chips bajos en carbohidratos: Puedes sumergir estos chips de berenjena crujientes  en tu guacamole cetogénico. También puedes usar chicharrones para mojar, o incluso desmenuzarlos por encima de tu guacamole.
• Verduras crudas: Unta el guacamole sobre las rodajas de verduras crudas, como palitos de zanahoria o rodajas de pepino para hacer una deliciosa crudité de verduras con guacamole.
• Tacos cetogénicos: Añade una cucharada de guacamole en los tacos cetogénicos para uns deliciosos cena mexicana de tacos.
• Ensalada de tacos: Coloca tu guacamole sobre una ensalada de tacos baja en carbohidratos.

Esta será una de tus recetas cetogénicas favoritas porque es muy sabrosa y versátil. Esta receta de guacamole keto nutritiva, colorida y abundante seguramente se convertirá en un favorito de tus fiestas y en un elemento básico de tu semana que incluso a los miembros de tu familia no cetogénicos les encantará. Así que adelante. Disfruta y aprovecha todos los beneficios que los aguacates tienen para ofrecerte.

Guacamole cetogénico, espeso y picante en 5 minutos

Este guacamole cetogénico espeso es picante y se puede preparar en menos de cinco minutos. Es la única receta de guacamole que necesitarás.

• Tiempo de preparación: 5 minutos.
• Tiempo de cocción: N / A.
• Tiempo total: 5 minutos.
• Rendimiento: 1 1/2 tazas.
• Categoría: Entrantes.
• Cocina: Mexicana.

Ingredientes

• 3 aguacates medianos picados.
• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada.
• 1/4 taza de cilantro picado.
• 3 cucharadas colmadas de zumo de lima.
• 1/4 taza de tomates picados.
• 1/2 cucharada de jalapeños finamente picados.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta.

Instrucciones

1. Añade todos los ingredientes a un bol grande.
2. Remueve y tritura bien para combinar.
3. Ajusta el condimento si lo deseas.

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1/4 taza.
• Calorías: 125.
• Grasas: 11 g.
• Carbohidratos: Carbohidratos netos: 2 g.
• Proteína: 2 g.

Palabras clave: guacamole keto.