Algunos pueden argumentar que el mejor chapuzón del mundo es una gran salsa de aguacate o guacamole en trozos grandes.
Estamos de acuerdo. ¿Quién no adora de la mezcla de aguacates perfectamente maduros, tomates dulces cortados en cubitos, cebolla morada picante y jugo de limón fresco todo ello con un leve toque picante? Ya sea que estés usando esta receta de salsa de aguacate como salsa, aderezo o incluso comiéndola a cucharadas, la combinación de estas texturas y sabores mexicanos clásicos probablemente te dejarán lamiendo el tazón hasta dejarlo limpio.
Los ingredientes principales de esta salsa de aguacate incluyen:
La mayoría de las personas que siguen una dieta cetogénica están familiarizadas con el consumo de aguacates maduros. Son extremadamente ricos en vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, pero aún así bajos en carbohidratos netos.
Ciertamente puedes comerlos directamente, pero sucede algo mágico cuando agregas un poco de jugo de limón/lima fresco a los aguacates maduros. El sabor ácido único que se encuentra en las limas proporciona una capa adicional de profundidad, frescura, sabor y eleva por completo todo lo que toca. Una ventaja adicional de usar jugo de limón fresco es que obtienes todo este sabor extra sin muchas calorías o carbohidratos adicionales que puedan sacarte de la cetosis.
No solo eso, sino que el uso de jugo de limón recién exprimido también tiene otras propiedades únicas para la salud.
3 beneficios para la salud del jugo de limón/lima fresco
# 1: combate las enfermedades
Las limas están cargadas de antioxidantes y vitamina C, que ayudan a combatir infecciones y enfermedades. Estos nutrientes ayudan a neutralizar los radicales libres, protegen las células inmunitarias, previenen infecciones e incluso pueden acortar la duración de los resfriados comunes.
# 2: ayuda a perder peso
El jugo de lima fresco y el jugo de limón brindan mucho sabor, pero también son bajos en calorías. En lugar de beber refrescos y jugos, intercambie esas bebidas llenas de carbohidratos con un poco de agua cítrica fresca. Algunos estudios incluso han demostrado que las limas podrían ayudar a reducir el peso corporal y estimular el metabolismo.
# 3: contiene ácido cítrico
Agregar jugo de limón fresco es una de las formas más fáciles de combatir los cálculos renales. Contienen ácido cítrico, que aumenta el citrato urinario y el volumen de orina para ayudar a descomponer estos depósitos minerales y disminuir las posibilidades de desarrollar cálculos renales.
Disfruta de esta receta como salsa, aderezo para tacos de lechuga o tacos de pollo a la parrilla, o incluso agrega atún enlatado para una comida cetogénica rica en proteínas. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes recién picados, un tazón para mezclar y una cuchara. Un sólo bocado de esta explosión de sabores y texturas de esta receta de salsa de aguacate te enganchará.
Salsa de aguacate fácil y gruesa
- Tiempo total: 5 minutos
- Rendimiento: 1 taza
Ingredientes
- 2 aguacates maduros grandes (cortados en trozos muy pequeños)
- 1 tomate pequeño cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla morada (finamente picada)
- 1/4 taza de cilantro fresco (finamente picado)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 3 cucharadas colmadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jalapeño (finamente picado)
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a un tazón mediano. Revuelve bien para combinar. Ajusta el condimento según sea necesario para que quede a tu gusto.
- La receta también se puede hacer en un procesador de alimentos. Agrega tomate, cebolla pequeña, hojas de cilantro, jugo de limón, sal, pimienta, ajo y jalapeño en el tazón grande de tu procesador de alimentos y presiona hasta obtener la consistencia que desees. Retira con cuidado la cuchilla y agrega los aguacates medianos picados. Sazonar al gusto.
- Sirve inmediatamente o cubre con papel film y guárdalo en el refrigerador. Si prefieres una salsa suave o si deseas transformarla en un aderezo cremoso de salsa de aguacate, simplemente agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcla a fuego alto hasta lograr la consistencia que desees.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas
- Calorías: 101
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 6 g (Carbohidratos netos: 2 g)
- Fibra: 4g
Proteína: 2g