Conocido por su color verde esmeralda, el té matcha no sólo sabe bien con crema espesa o leche de almendras, también es bueno para ti.
Y cuando lo haces keto, los lattes matcha son aún mejores.
Estos lattes cremosos parecen estar de moda. Simplemente desplázate por tu cuenta de Facebook o Instagram y probablemente verás un latte de té verde tras otro.
Este café con leche matcha de fresa lleva el latte a un nivel superior, con fresas mezcladas para darle un impulso adicional de antioxidantes y sabor, todo sin la salsa de fresa azucarada que encontrarás en la mayoría de los lattes con sabor.
Además, este café con leche es bajo en azúcar y está lleno de ingredientes que favorecen la salud como MCT, fresas, leche de coco y, por supuesto, té matcha en polvo.
Este latte matcha de fresa es:
- Energizante.
- Dulce.
- Satisfactorio.
- Delicioso.
Los ingredientes principales de este latte matcha de fresa son:
Ingredientes opcionales:
3 Beneficios para la salud de este latte matcha de fresa helado
# 1: Es bueno para tu corazón
Dado que las enfermedades cardíacas representan muchas muertes en los países desarrollados cada año, mantener una dieta saludable para el corazón debe ser una prioridad para todos ( 1 ).
Las bayas contienen fantásticos beneficios para la salud, generalmente relacionados con sus compuestos fitonutrientes. Pero las fresas, en particular, parecen tener un efecto beneficioso sobre la salud del corazón.
Las fresas son reconocidas por muchos componentes activos que incluyen antocianinas, catequinas, ácido elágico y quercetina ( 2 ).
Y una revisión científica de varios estudios mostró que los nutrientes de las fresas tienen una alta actividad antioxidante y pueden reducir tu riesgo de enfermedad cardíaca al:
- Mejorar la función celular en tu corazón.
- Formar placas estabilizadoras.
- Disminuir la formación de coágulos sanguíneos.
# 2: Favorece la función del hígado
Tu hígado es uno de los órganos más grandes de tu cuerpo y es responsable de una serie de funciones metabólicas diferentes. Convierte los nutrientes de los alimentos en formas utilizables por tu cuerpo, los almacena y los suministra cuando es necesario ( 3 ).
Mantener tu hígado en buena forma es esencial para tu salud en general.
Un estudio sobre el té verde matcha analizó el potencial protector del polvo de matcha en ratas con diabetes tipo 2.
Las ratas recibieron polvo de matcha durante 16 semanas, seguido de una evaluación de la salud del hígado y los riñones. Los resultados mostraron que el polvo de matcha tenía un efecto protector sobre el hígado y los riñones de dos maneras:
- Por su actividad antioxidante.
- A través de su capacidad para suprimir la formación de AGE (productos finales de glicación avanzada) ( 4 ).
Los AGE se forman cuando las proteínas o los lípidos se exponen a la glucosa. Se han correlacionado con el envejecimiento y enfermedades degenerativas como la diabetes y el Alzheimer ( 5 ).
Otro estudio analizó el efecto del extracto de té verde sobre las enzimas hepáticas en personas con NAFLD (enfermedad del hígado graso no alcohólico). Después de 90 días, los participantes que tomaron el extracto de té verde mostraron disminuciones significativas en las enzimas hepáticas ALT y AST ( 6 ), marcadores de la salud del hígado.
# 3: Mejora la salud del cerebro
Si deseas mejorar tu función cognitiva, añade un poco de matcha a tu rutina diaria.
Este té verde en polvo está repleto de nutrientes que apoyan el cerebro como la l-teanina, galato de epigalocatequina (EGCG) y cafeína. Un estudio incluso encontró que consumir té verde matcha puede mejorar la memoria y mejorar la atención ( 7 ).
Las fresas son otro alimento para el cerebro que vale la pena mencionar. Como ocurre con la mayoría de las bayas, las fresas son una fuente maravillosa de flavonoides, específicamente antocianinas, que les dan su hermoso color rojo. Las antocianinas son potentes antioxidantes y los estudios experimentales han demostrado que pueden mejorar el deterioro cognitivo.
En el Nurses Health Study, los investigadores midieron las tasas de deterioro cognitivo durante seis años en más de 16.000 participantes. Los investigadores encontraron que una mayor ingesta de bayas estaba directamente relacionada con una disminución del deterioro cognitivo. Se estimó que la ingesta de frutos rojos retrasó el envejecimiento cognitivo en 2,5 años ( 8 ).
Latte matcha de fresa keto
Este matcha helado es una excelente opción para una tarde de verano, o conviértelo en tu nuevo estimulante matutino. ¿Lo quieres caliente? Mezcla una cucharada de té matcha en polvo en agua o leche hirviendo.
O, para un café con leche helado más simple, puedes añadir una cucharada de té verde en polvo y crema espesa a una licuadora, mezclar y servir con hielo para obtener un matcha helado aún más simple, y además sabe a helado.
Sin embargo, los MCT, las bayas y el polvo de matcha de alta calidad en esta receta seguramente te despertarán y te mantendrán activo durante horas.
Latte matcha de fresa keto
Este delicioso y cremoso latte matcha añade una dosis de cafeína y polifenoles a tu día. Obtén todos los beneficios del té verde matcha pero sin nada de azúcar.
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 2 bebidas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de polvo de aceite MCT.
- ¼ de taza de fresas.
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, leche de coco o leche sin azúcar de tu elección.
- 1 cucharada de té verde matcha en polvo.
- ¼ taza de crema espesa o crema de coco.
- Stevia o eritritol.
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- Puede utilizar el aceite MCT como el aceite de cocina convencional. Sin embargo, no debe calentarse demasiado. (máx. 120 °C)
- Recomendación de consumo: Tomar hasta 3 veces al día 3 cucharaditas (1 cucharadita = 1g) con las comidas
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Instrucciones
- Añade fresas al fondo de dos vasos altos. Tritura bien las fresas con el dorso de una cuchara.
- Mezcla la crema espesa y la leche en una taza mezcladora o licuadora.
- Añade edulcorante al gusto.
- Divida y vierte ½ de la mezcla en cada vaso sobre puré de fresas.
- Añade el polvo de aceite MCT y el té matcha en la mezcla restante de leche y crema.
- Agita la mezcla hasta que quede suave y el polvo se haya disuelto por completo.
- Divide y vierte la mezcla en vasos sobre la mezcla de leche y crema.
- Remueve para servir y añade hielo si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bebida.
- Calorías: 181.
- Grasas: 18 g.
- Carbohidratos: 4 g (3 g netos).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 2 g.
Palabras clave: receta de latte matcha de fresa keto.