¿Cómo puedes hacer que la receta de tus pimientos rellenos tradicionales sea un poco más divertida? Pues por ejemplo, tallando caras parecidas a las que tallas en las calabazas para Halloween, por supuesto.
Esta deliciosa receta de pimientos rellenos es un plato estupendo para cualquier cena o para una cena de fiesta divertida y festiva.
Estos pimientos rellenos de Halloween son:
- Sabrosos.
- Divertidos.
- Satisfactorios.
- Picantes.
Los ingredientes principales son:
- Pimientos naranjas.
- Carne picada de vacuno o de pavo.
- Pasta de tomate.
Ingredientes opcionales:
- Queso cheddar.
- Chile en polvo.
- Tomates cortados.
3 Beneficios para la salud de esta receta de pimientos rellenos
# 1: Es fuente de vitamina C
Los pimientos morrones son una excelente fuente de vitamina C que, entre muchas otras funciones, actúa como un poderoso antioxidante en tu cuerpo ( 1 ).
El estrés oxidativo es una parte normal de la vida. No es necesariamente algo malo a menos que se desequilibre. Afortunadamente, tu cuerpo sabe exactamente qué hacer para mantener la oxidación en equilibrio, siempre que tenga abundantes antioxidantes.
Debido a su actividad antioxidante, la vitamina C puede ayudar a mantener saludables las células de tu cuerpo al ayudar a tu sistema inmunológico. Las investigaciones muestran que la vitamina C puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la degeneración macular y el resfriado común ( 2 ).
# 2: Favorece la salud del cerebro
El tema de la salud cerebral está recibiendo más atención en estos días que nunca. Aunque la enfermedad cardíaca siempre es lo más importante cuando se trata de bienestar, la enfermedad neurológica se ha convertido en un cercano segundo lugar.
Una de las mejores formas de nutrir tu cerebro es a través de la dieta. Las verduras como la coliflor ofrecen una gran fuente de nutrientes para el cerebro. Aparte de su amplia gama de vitaminas y minerales, la coliflor es también una fantástica fuente vegetal del nutriente colina ( 3 ).
La investigación sobre la importancia de la colina está creciendo, pero lo que ya sabemos es que juega un papel esencial en el desarrollo de tu cerebro, así como de tu ADN.
La colina también es esencial para mantener la integridad estructural de tus células, así como las funciones de señalización para que los neurotransmisores puedan enviar señales a todo tu cuerpo ( 4 ).
# 3: Mejora la salud del corazón
No debería sorprendernos que las verduras sean buenas para el corazón. Pero algunas verduras parecen estar hechas a medida para promover la salud del corazón, y los tomates son una de ellas.
Junto con una variedad de vitaminas y antioxidantes, los tomates son una rica fuente de fitonutrientes licopeno.
El licopeno es un tipo de carotenoide conocido por sus propiedades antioxidantes y potenciadoras del sistema inmunológico.
Cuando se trata de la salud del corazón, dos de las principales preocupaciones son la oxidación y la inflamación. Mantener tu sistema inmunológico lleno de potentes antioxidantes puede ser un aspecto vital de la salud del corazón.
La investigación muestra que el consumo de licopeno del tomate está asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto puede deberse en parte a la actividad reductora del colesterol del licopeno ( 5 ).
Además, los niveles séricos bajos de licopeno y betacaroteno, otro compuesto que se encuentra en los tomates, están asociados con un mayor riesgo de ataque cardíaco ( 6 ).
Pimientos rellenos decorados para Halloween
Si te encanta tallar calabazas, entonces te encantará tallar pimientos. Coge un cuchillo de cocina afilado y ponte manos a la obra con estos pimientos rellenos para Halloween.
- Tiempo total: 40 minutos.
- Rendimiento: 4 pimientos rellenos.
Ingredientes
- ½ libra de carne picada de ternera o pavo .
- 1 cebolla pequeña, finamente picada.
- 1 diente de ajo, finamente picado.
- 4 pimientos naranjas pequeños.
- 1 taza de arroz de coliflor.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- ½ cucharadita de orégano.
- ¼ de cucharadita de comino.
- ½ cucharadita de pimentón.
- 1/2 cucharadita de sal.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra.
- 4 cucharadas de pasta de tomate.
- ¼ taza de caldo de pollo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Instrucciones
- Corta la parte superior de los pimientos y retira el corazón y las semillas. Recorta los ojos y la boca para formar la cara de “Jack-o-lantern”. Coloca los pimientos en una cacerola grande y cúbrelos con agua. Deja hervir a fuego lento y cocina de 3 a 4 minutos, solo hasta que los pimientos se ablanden un poco. Enjuaga en agua fría y escurre,sobre toallas de papel. Deja a un lado.
- Añade aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las cebollas y el arroz de coliflor. Saltea durante 5-6 minutos hasta que se ablande un poco.
- Añade la carne picada, el ajo en polvo, el comino, la sal, la pimienta, el ajo y el pimentón. Mezcla bien y cocina hasta que la carne se dore. Añade la pasta de tomate y el caldo de pollo. Apaga el fuego.
- Precalienta el horno a 175º C/350º F y cubra una fuente para hornear con spray antiadherente.
- Coloca los pimientos en la fuente para hornear y vierte el relleno en cada uno.
- Hornea durante 25-30 minutos, y sirve caliente.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 pimiento relleno.
- Calorías: 161.
- Grasas: 8 g.
- Carbohidratos: 11 g (Neto: 8 g).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 14 g.
Palabras clave: pimientos rellenos de Halloween.