Esta receta de mousse sin hornear, sin gluten y sin azúcar es para todos aquellos que aman la mantequilla cremosa de cacahuete.
Esta mousse ofrece también una excelente alternativa a los postres más pesados como los cupcakes o brownies que pueden ser más apetecibles cuando el clima es más frío. Sin embargo, hay algo muy refrescante en un dulce ligero y aireado cuando llegan los meses más cálidos o el verano.
Esta cremosa mousse de mantequilla de cacahuete es:
- Rica.
- Cremosa.
- Dulce.
- Sabrosa.
Los ingredientes principales son:
- Polvo de colágeno.
- Mantequilla de cacahuete.
- Crema batida espesa.
Ingredientes opcionales:
- Mantequilla de almendras.
- Extracto de vainilla.
Beneficios para la salud de esta mousse de mantequilla de cacahuete
Ayuda en el control del nivel de azúcar en sangre
La mantequilla de cacahuete por sí sola está repleta de grasas y proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para el control del azúcar en sangre. Sin embargo, la mayoría de las recetas de mousse de mantequilla de cacahuete requieren grandes cantidades de azúcar, lo que te deja el nivel de azúcar en la sangre hecho un caos.
Como ocurre con todos los postres cetogénicos, esta mousse de mantequilla de cacahuete omite el azúcar por completo y opta por la stevia. La stevia no solo imparte un sabor dulce, sino que también ayuda a tu cuerpo a volverse sensible a la glucosa del azúcar e incluso puede ser beneficiosa para las personas con diabetes ( 1 ).
Favorece la salud de las articulaciones
Las recetas de postres están hechas para disfrutarlas, pero ¿por qué no añadir un poco más de nutrición si puedes? En esta receta, al añadir colágeno en polvo no solo aumentas el contenido de proteínas, sino que también le das un apoyo directo a las articulaciones.
El colágeno es el componente principal del tejido conectivo y proporciona los aminoácidos que tu cuerpo necesita para un cartílago sano ( 2 ). El cartílago es un tejido gomoso que protege los extremos de los huesos y las articulaciones. Proporciona soporte, al mismo tiempo que permite flexibilidad y movimiento. Sin embargo, cuando comienza a desgastarse el cartílago, puede provocar dolor y rigidez en las articulaciones.
Por lo tanto, proporcionarle a tu cuerpo los componentes básicos que necesita al incluir colágeno en tu dieta le ofrece un apoyo continuo para las articulaciones.
Mousse de mantequilla de cacahuete
¿Estás listo para preparar un poco de mousse de mantequilla de cacahuete? Reúne todos los ingredientes y comienza a preparar esta deliciosa receta.
Para comenzar, añade la crema espesa a un bol y bate a velocidad alta con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
A continuación, añade lentamente el polvo de stevia, el colágeno y el extracto de vainilla y continúa batiendo. Deben quedar picos suaves. Una vez que la stevia y el colágeno estén completamente incorporados, usa una espátula para mezclar la mantequilla de cacahuete.
En un tazón mediano aparte, añade dos cucharaditas de gelatina y dos cucharadas de agua tibia. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva.
Añade la gelatina a la mezcla de crema de cacahuate y crema batida y bate con la batidora a la velocidad más baja. Bate hasta que quede suave.
Finalmente, divide la mousse en tazones pequeños y refrigera durante 1-2 horas hasta que esté lista para servir.
Ingredientes opcionales:
Hay varias opciones de cobertura que puedes elegir para esta mousse, pero la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate es siempre una de las favoritas. Algunas opciones para completar tu mousse incluyen:
- Chips de chocolate amargo.
- Cacao en polvo.
- Virutas de chocolate.
- Dulce de chocolate.
- Y si realmente quieres llevar a tu casa el auténtico sabor de la mantequilla de cacahuete tradicional, intenta añadir un poco de galleta de mantequilla de cacahuete desmenuzada.
Mousse cremosa de mantequilla de cacahuete
¿Estás buscando un nuevo opción postre rico y cremoso? Esta mousse de mantequilla de cacahuete es ideal para todos los amantes de la mantequilla de cacahuete, es decir, básicamente para todo el mundo.
- Tiempo total: 10 minutos + 1 hora de enfriamiento.
- Rendimiento: 3 tazas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de colágeno en polvo.
- 2 tazas de crema espesa.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- ½ taza de stevia en polvo.
- 1 taza de mantequilla de nueces de macadamia o mantequilla de cacahuete.
- 2 cucharaditas de gelatina.
- 2 cucharadas de agua tibia.
Instrucciones
- Añade la crema espesa en un bol grande o una batidora de pie. Bate a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
- Añade lentamente la stevia en polvo, el colágeno y el extracto de vainilla. Continúa batiendo la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
- Añade la mantequilla de cacahuete a la crema batida con una espátula hasta que esté completamente incorporada.
- En un tazón pequeño aparte, añade 2 cucharaditas de gelatina y 2 cucharadas de agua tibia. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva.
- Añade la gelatina a la crema batida y bate con la batidora a velocidad mínima hasta que quede suave.
- Divide la mousse en tazones pequeños. Refrigera durante 1-2 horas hasta que cuaje y esté lista para servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: ½ taza.
- Calorías: 394.
- Grasas: 36 g.
- Carbohidratos: 9 g (Neto: 6 g).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 9 g.
Palabras clave: mousse de mantequilla de cacahuete.