Receta de mini tartas de queso de masa de galleta y chispas de chocolate en olla instantánea keto

No hay nada más decadente que la masa para galletas. Todos los niños pueden recordar raspar el tazón de masa de galletas con chispas de chocolate para disfrutar de los últimos bocados después de que mamá metió las galletas en el horno.

La tarta de queso tiene su propio lugar en la mente de la mayoría de las personas como un postre dulce y clásico que todos adoran.

Pon los dos postres juntos (masa para galletas y tarta de queso) y obtendrás un postre que dejará satisfechos a todos en la mesa.

Incluso si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

Con este toque bajo en carbohidratos, obtendrás una tarta de queso deliciosa y satisfactoria, repleta de queso crema con toda la grasa, extracto de vainilla y chispas de chocolate sin azúcar.

Estas mini tartas de queso no solo calmarán tu gusto por lo dulce, sino que te harán sentir indulgente. Pero con solo 4 carbohidratos netos por porción, permanecerás en cetosis y disfrutarás de un postre keto sin azúcar y sin gluten.

Esta receta de tarta de queso es:

  • Rica.
  • Cremosa.
  • Deliciosa.
  • Dulce.

Los ingredientes principales de estas mini tartas de queso con masa de galletas son:

Ingredientes adicionales opcionales:

  • Chips de chocolate sin azúcar.
  • Helado apto para keto.
  • Mantequilla de cacahuete derretida.

2 Beneficios para la salud de las mini tartas de queso con masa de galleta y chispas de chocolate

# 1: Equilibran el nivel de azúcar en sangre

El azúcar en sangre equilibrado es una de las principales claves para el éxito de una dieta cetogénica. Pero la mayoría de los postres están llenos de harina y azúcar (altos en carbohidratos, bajos en proteínas), una combinación desastrosa para el azúcar en sangre.

Este postre bajo en carbohidratos cambia el guión de la nutrición típica del pastel de queso con 12 gramos de proteína y solo cuatro gramos de carbohidratos, más 30 gramos de grasa saciante.

Las investigaciones muestran que comer proteínas y grasas tiene un efecto mínimo en los niveles de glucosa en sangre; esto significa que tu insulina permanece nivelada.

Comer carbohidratos, por otro lado, puede aumentar la glucosa en sangre y la subsiguiente respuesta a la insulina, lo que puede provocar resistencia a la insulina con el tiempo ( 1 ) ( 2 ).

# 2: Favorecen la pérdida de peso y la salud metabólica

Seguir una dieta keto significa que puedes deshacerte de tu yogur bajo en grasa y de la leche descremada y optar por los lácteos originales cremosos y con mucha grasa: leche y queso tal como deben ser.

Todavía hay una gran cantidad de alarmismo sobre los lácteos enteros, pero las investigaciones muestran que comer lácteos enteros puede ayudar no solo a perder peso, sino también a la salud del corazón ( 3 ).

Además, los investigadores han descubierto que el consumo de lácteos enteros puede estar inversamente asociado con el síndrome metabólico, en parte debido a su contenido de grasas saturadas ( 4 ).

Por supuesto, evita los lácteos si eres alérgico o intolerante a la lactosa.

Mini tartas de queso con masa de galleta y chispas de chocolate en olla instantánea

Si estás listo para un pastel de queso de masa de galleta con chispas de chocolate bajo en carbohidratos, reúne tus ingredientes y prepárate para una verdadera delicia.

Comienza cortando tu barrita de masa para galletas con chispas de chocolate y calentándola en el microondas.

Sácala del microondas y luego divídela en dos porciones y presiona los trozos calientes en el fondo de dos moldes para crear tu capa de corteza de tarta de queso.

A continuación, coloca el queso crema en un bol grande y con una batidora eléctrica bátelo hasta que esté ligeramente esponjoso. Añade la stevia, la vainilla y los huevos y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Si deseas añadir chispas de chocolate sin azúcar, ahora es tu oportunidad. Asegúrate de mezclarlos bien.

Añade una taza de agua a tu olla instantánea y vierte tu mezcla en los moldes y luego coloca los moldes en la olla instantánea y ponlos al “vapor” durante 6 minutos.

Una vez que suene el temporizador, deja que la olla instantánea libere la presión lentamente, luego retira tus mini tartas de queso y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Colócalos en el refrigerador para que se enfríen un poco y ¡disfrútalos!

Mini tartas de queso con masa de galleta con chispas de chocolate en olla instantánea

Satisface tu gusto por lo dulce sin sentirte culpable con esta mini tarta de queso con masa de galleta con chispas de chocolate cetogénica, sin gluten y sin azúcar, con solo 4 gramos netos de carbohidratos.

  • Tiempo total: 15 minutos.
  • Rendimiento: 2 mini tartas de queso.

Ingredientes

  • 1 barrita de cetonas keto con sabor a chocolate.
  • 115 g/4 oz de queso crema.
  • 3 cucharadas de stevia.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 huevo entero grande.
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate (opcional).

Instrucciones

  1. Para la corteza, retira la barrita de la envoltura y córtala en trozos pequeños. Métela en el microondas. Divide la masa en dos porciones iguales y presiona la masa en el fondo de 2 moldes de silicona pequeños.
  2. Para el relleno de la tarta de queso, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Añade los ingredientes restantes. Bate hasta que esté combinado y suave.
  4. Divide y vierte sobre las costras de galletas. Cubre con mini chispas de chocolate si lo deseas.
  5. Coloca 1 taza de agua en el fondo de tu olla instantánea. Ajuste la olla a “vapor” y ajusta el tiempo a 6 minutos.
  6. Cuando suene el temporizador, deja que la olla libere la presión de forma natural. Retira con cuidado los moldes y deja enfriar a temperatura ambiente, luego enfría en la nevera.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 tarta de queso.
  • Calorías: 351.
  • Grasas: 30 g.
  • Carbohidratos: 4 g.
  • Fibra: 0 g.
  • Proteína: 12 g.

Palabras clave: mini tarta de queso con masa de galleta y chispas de chocolate.

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