¿Una cazuela reconfortante y lista en menos de 30 minutos? Así es. Esta cazuela de pollo con brócoli y queso no solo es rápida y fácil, sino que viene con verduras ricas en nutrientes y mucha proteína para mantenerte lleno durante horas.
Lo mejor de los guisos es lo simples que son de hacer, y que se necesita fregar pocas cosas. Este plato es así, y probablemente te proporcionará algunas sobras que podrás guardar para otra vez.
Las cazuelas son la comida reconfortante definitiva y la opción de comida perfecta para aquellos que se encuentran constantemente en movimiento y luchando por tener una cena saludable en la mesa al final del día.
Tómalo como plato principal o como guarnición y seguro que le encantará a toda la familia.
Esta cazuela de pollo con brócoli y queso es:
- Saciante.
- Sabrosa.
- Rellena.
- Rapida y Facil.
Los principales ingredientes de esta cazuela incluyen:
Esta cazuela de una sartén también es una manera maravillosa de obtener una gran porción de micronutrientes y vegetales cetogénicos.
A diferencia de las cazuelas tradicionales que usan arroz como relleno, esta cazuela de pollo y brócoli usa arroz de coliflor para proporcionar la textura y la sensación en la boca que anhelas.
Esta es una excelente noticia porque incluso media taza de arroz contiene el equivalente a un día entero de carbohidratos, aproximadamente 22 g. Más de media taza de arroz definitivamente te sacará de la cetosis y elevará tus niveles de azúcar en la sangre.
Además de la coliflor, también comerás una buena porción de brócoli, que está repleto de micronutrientes y compuestos que favorecen la salud del cerebro y un intestino sano. Tendrás el doble de verduras crucíferas en una cazuela de brócoli.
Las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor, te aportan numerosos beneficios para la salud como por ejemplo:
- Ayudan a tu hígado a desintoxicar los desechos.
- Son un impulso de antioxidantes de origen vegetal.
- Son ricas en vitaminas C, E, K, ácido fólico y fibra.
Sigue leyendo para conocer mejor los beneficios para la salud de este plato saludable sin gluten.
Beneficios para la salud de esta cazuela de pollo con brócoli y queso
# 1: Contiene nutrientes que favorecen el cerebro
Debes obtener tu valor diario de nutrientes de alimentos integrales reales para una mejor salud cerebral, especialmente a medida que envejeces. Las verduras crucíferas como la coliflor y el brócoli son ricas en fitonutrientes, compuestos de origen vegetal que pueden tener beneficios neuroprotectores.
El sulforafano, que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli, las coles de Bruselas y otras verduras crucíferas, está relacionado con una mejor salud cerebral.
En un modelo animal, el sulforafano redujo la cantidad de daño cerebral y edema cerebral en ratas después de un accidente cerebrovascular ( 1 ). El sulforafano también puede proteger a las neuronas del estrés oxidativo y las toxinas ( 2 ).
El brócoli también es una gran fuente de ácido fólico, colina y vitamina K en la dieta, todos los cuales están relacionados con una mejor función cerebral y protección contra las enfermedades degenerativas relacionadas con la edad ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
# 2: Las verduras crucíferas favorecen tus vías de desintoxicación
Esta cazuela cetogénica también ayudará a que tu hígado haga su trabajo.
Las verduras crucíferas contienen compuestos ricos en azufre que están relacionados con una larga lista de beneficios para la salud. Pero son más conocidas por ayudar a desintoxicar el hígado.
Las verduras crucíferas contienen un compuesto llamado glucosinolato, que ayuda a las vías naturales de desintoxicación del hígado.
Tu hígado trabaja duro las 24 horas del día, los 7 días de la semana para filtrar y excretar toxinas y el exceso de hormonas y medicamentos. El glucosinolato y otros nutrientes como la clorofila (que también se encuentra en el brócoli y otras verduras de hoja verde) ayudan en este proceso.
# 3: Contiene fibra para una mejor salud intestinal
El brócoli y la coliflor también son ricos en fibra dietética. Y la fibra es un nutriente esencial si estás interesado en la salud intestinal, la diversidad microbiana intestinal y perder o mantener un peso saludable.
La fibra ayuda porque:
- Aumenta el peso, el volumen y la suavidad de las heces para que sean más fáciles de evacuar.
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Mantiene la salud gastrointestinal.
- Reduce los niveles de colesterol.
- Puede ayudarte a perder peso o mantener un peso saludable.
Y aunque la fibra es excelente para ti, no necesitas obtenerla de granos integrales como sugiere la pirámide alimenticia del USDA.
Las verduras como el brócoli tienen mucha fibra dietética, además de ser bajas en carbohidratos netos y ofrecer otros fitoquímicos que ayudan con cosas como la desintoxicación del hígado y la eliminación de radicales libres dañinos de tu sistema.
Opta por recetas de cazuela cetogénica
La mayoría de las cazuelas de pollo con brócoli y queso tienen toneladas de carbohidratos innecesarios de la crema enlatada de sopas de pollo, arroz blanco, arroz integral y pan rallado. No tienes que usar alimentos preenvasados como mezclas de sopa y mezcla de relleno para hacer una comida que le gusta a toda la familia.
Con esta cazuela de pollo con queso, obtienes todo el sabor sin carbohidratos ni ingredientes cuestionables.
Incluso a los más quisquillosos les encantará esta cazuela. Es posible que ni siquiera se den cuenta de cuántas verduras hay en este plato.
Ten una cena saludable y baja en carbohidratos en la mesa en 30 minutos o menos cualquier noche de la semana con esta receta súper simple.
Y ahorra aún más tiempo en una noche ocupada usando un pollo asado comprado en la tienda y floretes de brócoli empaquetados prelavados.
Cazuela de pollo con brócoli y queso en una sartén
Transforma la tierna pechuga de pollo, el brócoli, la coliflor y el queso cremoso en una satisfactoria cazuela de pollo con brócoli cetogénico. Omite el largo tiempo de cocción y de fregado posterior con esta receta que usa una sola sartén y que a todos los miembros de tu familia les encantará.
- Tiempo total: 30 minutos.
- Rendimiento: 6 – 8 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de pollo (pechuga o muslos de pollo cocidos y en cubos, o compra un pollo asado).
- 2 tazas de floretes de brócoli.
- 1 taza de arroz de coliflor.
- 1 huevo entero grande.
- 1/2 taza de mayonesa.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- 1 1/2 taza de queso cheddar rallado.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190º C/375º F y cubra una fuente para hornear de 3 cuartos con mantequilla o aceite en aerosol de coco antiadherente.
- Añade mayonesa, huevo, especias, sal y pimienta a un tazón grande y mezcla hasta que quede suave.
- Añade el queso cheddar, el pollo, el brócoli y el arroz de coliflor. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Transfiere a una artén o fuente para hornear.
- Hornea durante 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.
- Añade una cucharada de crema agria orgánica con toda la grasa para darle un toque extra de sabor.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción.
- Calorías: 179.
- Grasas: 14 g.
- Carbohidratos: 2 g.
- Proteína: 13 g.
Palabras clave: receta de cazuela de pollo con brócoli y queso.