La dieta cetogénica está llena de ideas de comida locas. Hay algo muy liberador en la libertad que tienes para añadir los ingredientes ricos en grasa que desees a una receta.
En este punto, la mayoría de la gente no se lo pensaría dos veces antes de añadir mantequilla de animales alimentados con pasto, mantequilla de pastoreo, a su café, estilo café a prueba de balas. Pero si realmente quieres hacer algo innovador, prueba a añadir una rebanada de bacon crujiente.
¿No son divertidas las recetas cetogénicas?
Este café con tocino bajo en carbohidratos es:
- Caliente.
- Consolador.
- Dulce.
- Sabroso.
Los principales ingredientes de esta receta de café con tocino keto son:
- Café instantáneo.
- Polvo de aceite MCT.
- Bacon.
- Extracto de vainilla.
3 Beneficios para la salud del café con tocino keto
# 1: Aumenta la energía y la concentración
Uno de los efectos secundarios obvios del café es el aumento de energía que proporciona la cafeína.
Pero el café ofrece un poco más de magia que un simple impulso de energía. También puede ayudarte a mantenerte concentrado y alerta. Como estimulante del sistema nervioso central, el café puede sacarte de tu aturdimiento y convertirte en una máquina de hacer las tareas.
De hecho, el consumo de café está asociado con un mayor aprendizaje, memoria, rendimiento y coordinación. Prácticamente todo lo que un profesional multitarea necesita para hacer su trabajo de manera eficiente.
Un compuesto del café, llamado metilxantina, es probablemente responsable de estos efectos de alerta. Parece que la metilxantina puede afectar a los neurotransmisores serotonina y dopamina, lo que aumenta la energía y el rendimiento ( 1 ).
# 2: Equilibra el azúcar en sangre
La stevia es el edulcorante perfecto para agregar a tu café con tocino cetogénico. No solo actúa como un sustituto del azúcar de mesa regular, sino que también puede ayudar a sensibilizar las células a la glucosa.
Cuando comes algo con carbohidratos, se provoca un aumento de azúcar en la sangre. Para una persona que hace dieta keto, este aumento de azúcar en sangre podría significar la diferencia entre permanecer en cetosis o salir de ella.
Por esta razón, seguir una dieta cetogénica significa mantener bajos los carbohidratos. Pero nunca está de más consumir alimentos que favorezcan la hipoglucemia.
La investigación muestra que los extractos de stevia pueden ayudar a sensibilizar las células a la glucosa. Esto significa que se absorberá más glucosa del torrente sanguíneo en lugar de permanecer en la circulación ( 2 ).
Cuando tu sangre está inundada de glucosa, se inicia una cascada hormonal que hace que tu cuerpo deje de quemar grasa y vuelva al modo de quema de carbohidratos. Por lo tanto, agregar stevia a tu café puede tener un efecto beneficioso en toda tu comida.
# 3: Reduce el hambre
La rebanada de bacon en tu café puede no ser suficiente para llenarte, pero al añadir los ácidos MCT (triglicéridos de cadena media) este café se convierte en un refrigerio saciante.
La investigación muestra que consumir ácidos MCT puede tener un efecto profundo en tu apetito. Estos ácidos grasos de fácil absorción no solo proporcionan una fuente rápida de combustible, sino que también ayudan a controlar el hambre y reducen la ingesta de alimentos.
En un estudio, un grupo de hombres con sobrepeso recibió ácidos MCT o ácidos LCT (triglicéridos de cadena larga) con el desayuno. A los voluntarios se les dio el almuerzo unas horas más tarde, mientras los investigadores midieron su ingesta de alimentos.
El grupo que consumió los ácidos MCT antes del almuerzo comió significativamente menos comida que el grupo LCT. Esta reducción en el apetito y la ingesta de alimentos puede estar correlacionada con un aumento de las hormonas de la saciedad, pero es necesario realizar más investigaciones ( 3 ).
Café keto con tocino
Es hora de convertir tu taza de café estándar en una delicia dulce y salada.
La crema de café y el azúcar son ingredientes del pasado.
Hoy en día está de moda añadir al café los ácidos MCT, la mantequilla, y….. bacon.
¿Qué se les ocurrirá añadir a continuación?
Puedes pensar en esta receta de café como una bomba de grasa líquida que no solo te mantiene en cetosis, sino que también aumenta tu energía.
Combina perfectamente con algunas verduras y huevos revueltos o un muffin de harina de almendras.
Café keto con tocino
El café keto con tocino es tu nueva receta de café con alto contenido de grasa. Es una bomba de grasa líquida apta para una dieta keto que garantiza mantenerte en cetosis con solo un carbohidrato neto.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total: 15 minutos.
- Rendimiento: 1 bebida.
Ingredientes
- 1 paquete de café instantáneo.
- ½ taza de agua caliente.
- 1 taza caliente de leche de almendras.
- 1 cucharada de polvo de aceite MCT.
- 2 cucharaditas extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de sirope de caramelo sin azúcar vitadulce.
- 1 tira de bacon.
- Stevia a al gusto.
Instrucciones
- Cocina el bacon en una sartén o al horno.
- Añade todo el contenido, excepto el bacon, a una licuadora de alta velocidad, licuando hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Sirve cubierto con crema batida cetogénica y el bacon desmenuzado.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 pieza.
- Calorías: 340.
- Grasas: 25 g.
- Carbohidratos: 2 g (1 g).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 9 g.
Palabras clave: receta de café keto con tocino.