Este chocolate caliente bajo en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos es perfecto para cualquier persona que siga una dieta cetogénica. Con poco tiempo de preparación y sin tiempo de cocción, puedes disfrutar de este chocolate caliente keto por la mañana, al mediodía o por la noche.
El chocolate caliente es un regalo clásico en todos los continentes, pero la mezcla típica de chocolate caliente que puedes comprar en la tienda está repleta de azúcar y otros ingredientes que alteran el nivel azúcar en sangre.
Incluso los chocolates calientes sin azúcar contienen una gran cantidad de ingredientes artificiales que incluyen carragenina y otros aditivos alimentarios nocivos.
Pero esta receta de chocolate caliente cremoso y cetogénico está libre de basura poco saludable y tiene algunos beneficios para la salud fantásticos para demostrarlo.
Este chocolate caliente cetogénico es:
- Acogedor.
- Cremoso.
- Decadente.
Los ingredientes principales de este delicioso chocolate caliente incluyen:
- Polvo de aceite MCT.
- Cacao en polvo.
- Mantequilla alimentada con pasto.
Ingredientes opcionales:
- Una pizca de canela y cayena para un chocolate caliente mexicano.
- Extracto de vainilla.
- Nata espesa o nata montada sin azúcar.
- Leche de coco.
3 Beneficios para la salud de caco caliente cetogénico
# 1: Favorece la salud intestinal y la función digestiva
Una de las principales diferencias entre este chocolate caliente keto y la mayoría de las otras recetas de chocolate caliente es la adición de los polvos de aceite MCT.
Los ácidos MCT, o triglicéridos de cadena media, son increíbles para tu microbioma intestinal, ya que reducen las bacterias dañinas sin matar las bacterias “buenas” o beneficiosas ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Puedes obtener aceite o polvo MCT en la mayoría de las tiendas naturistas en estos días. Contiene fibra de acacia, una poderosa fibra prebiótica que puede aumentar las bacterias intestinales saludables y reducir potencialmente los síntomas del SII (síndrome del intestino irritable) ( 4 ) ( 5 ).
Además de ofrecer un sabor intenso y audaz, el cacao también proporciona una tonelada de polifenoles. Los polifenoles ayudan a la función digestiva general e incluso pueden ayudar con la diarrea ( 6 ).
La mantequilla alimentada con pasto también puede ayudar con la digestión. Está repleto de ácido butírico, un compuesto que actúa como antiinflamatorio, específicamente en el intestino grueso.
El ácido butírico es bueno para la salud intestinal en general y algunos estudios incluso analizan tu papel en el alivio de los síntomas de la enfermedad de Crohn, una enfermedad inflamatoria intestinal dolorosa ( 7 ) ( 8 ).
La investigación ha demostrado que el ácido butírico apoya la función digestiva en general, protege el revestimiento intestinal y puede reducir las complicaciones del intestino permeable, el SII y la enfermedad de Crohn ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: Aumenta la salud del cerebro
Los ácidos MCT también son conocidos por mejorar la salud del cerebro.
Múltiples estudios han demostrado que los ácidos MCT pueden promover una mejor función cerebral general e incluso pueden ayudar a combatir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
El cacao también es un potente alimento para el cerebro debido a su gran cantidad de antioxidantes y fitonutrientes. Esas son buenas noticias para tus neurotransmisores, además el chocolate puede mejorar tu estado de ánimo al estimular sentimientos de euforia e incluso aumentar la concentración ( 14 ) ( 15 ).
# 1: Aumenta la energía
Los ácidos MCT también pueden aumentar tu energía ( 16 ). Tu cuerpo metaboliza los MCT de una manera completamente diferente a cómo procesa otros ácidos grasos. En lugar de pasar por tu sistema digestivo, los MCT se procesan más rápidamente para usarlos como combustible.
Es por eso que los MCT son tan populares en el mundo de la dieta Keto: El cuerpo los usa rápidamente como combustible en lugar de almacenamiento, lo que respalda la cetosis ( 17 ).
Cacao caliente cremoso keto
¿La mejor parte de este chocolate caliente keto super simple? Pues que probablemente ya tengas los ingredientes bajos en carbohidratos en tu nevera y despensa.
Todo lo que necesitas para esta receta es una taza de agua caliente, cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar, polvo de aceite MCT, mantequilla o ghee de animales de pastoreo y un poco de stevia o edulcorante al gusto.
Puedes mezclar los ingredientes con agua caliente en una licuadora de alta velocidad o combinar los ingredientes en una cacerola pequeña y remover suavemente a fuego medio hasta que todo esté incorporado.
¿Deseas una bebida fría de chocolate con leche? Simplemente vierte tu chocolate “caliente” sobre hielo y sirva.
Si no consumes productos lácteos, no te preocupes, puedes usar un par de cucharadas de leche de coco entera en lugar de mantequilla.
Añade todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad, licuando hasta que quede suave y cremoso. Vierte en un vaso y cubre con una pizca de canela. Tu chocolate caliente cremoso y cetogénico te espera.
Cacao caliente cremoso cetogénico
Este cremoso chocolate caliente utiliza cacao en polvo, extracto de vainilla y grasas MCT aptas para la dieta keto, y no contiene azúcar. Usa leche de almendras o crema espesa para mantenerte en tu dieta keto y bajo en carbohidratos.
Ingredientes
- 1 taza de agua caliente.
- 1 cucharada de cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharada de polvo de aceite MCT.
- 1 cucharada de mantequilla de animales de pastoreo o ghee.
- 1 paquete de stevia o eritritol.
Ingredientes opcionales:
- Pizca de canela.
- Extracto de vainilla.
- Nata espesa o nata montada sin azúcar.
- Leche de coco.
- Canela rama 150 gr
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Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad y mezcla a potencia elevada hasta que quede suave.
- Vierte en una taza y disfruta. Añade una pizca de canela si lo deseas.
- También se puede cubrir con crema batida o crema de coco.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza.
- Calorías: 130 kcal.
- Grasas: 12 g.
- Carbohidratos: 5 g (2 g netos).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 1 g.
Palabras clave: receta de cacao caliente keto.