Estos bocados dulces y salados son el postre cetogénico definitivo con más de 10 gramos de grasa y menos de dos gramos de carbohidratos por bocado para que puedas permanecer en cetosis sin dejar de obtener una sabrosa dosis de chocolate.
Este snack es una bomba de grasa cetogénica compuesta por una multitud de grasas saludables que incluyen:
- Mantequilla.
- Queso crema.
- Crema espesa.
- Mantequilla de cacahuete.
- Aceite MCT.
- Cacao puro.
Son fáciles de hacer e incluso más fáciles de almacenar.
Los beneficios de los lácteos de vacas alimentadas con pasto
Uno de los ingredientes principal en estos bocados dulces y salados es la mantequilla, específicamente la mantequilla de vacas alimentadas con pasto. Si bien las diferencias entre las vacas alimentadas con pasto y las alimentadas con granos pueden parecer insignificantes a primera vista, es importante tener en cuenta que el consumo de nutrientes producidos a partir de vacas alimentadas con pasto beneficia al medio ambiente y a tu salud.
¿Sabía que la mantequilla alimentada con pasto es más rica en nutrientes que la mantequilla de vacas que consumen una dieta de granos? La misma regla se aplica a la crema espesa y al queso crema.
Además de ser una gran fuente de nutrientes, estas grasas saludables son una fuerte fuente de ácido linoleico conjugado (CLA). El CLA está asociado con los beneficios de la carne de res alimentada con pasto, pero también se aplica a los productos lácteos. De hecho, se ha demostrado que las vacas alimentadas con pasto tienen hasta un 50 por ciento más de CLA en tu leche que las vacas alimentadas con dietas convencionales ( 1 ) . También ha habido evidencia de que la suplementación a largo plazo de CLA apoya la disminución de la masa grasa corporal total ( 2 ).
Agregar más CLA a tu dieta puede ayudar a promover la pérdida de peso, mejorar la función de la insulina, estimular tu sistema inmunológico, mejorar la digestión, desarrollar músculo, aumentar la fuerza y ayudar con el desarrollo físico general ( 3 ).
Receta de bocaditos de mantequilla de cacahuete con sal marina y chocolate
¿Necesita una dosis de chocolate pero sin romper la cetosis? ¡Ahora es tu oportunidad de probar esta receta de bocaditos de mantequilla de cacahuete con sal marina y chocolate!
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo total: 4 horas 10 minutos.
- Rendimiento: 30.
- Categoría: Postre.
- Cocina: Americana.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de cacahuete sin azúcar.
- 225 g/8 oz de queso crema.
- 3/4 taza de mantequilla.
- 1 cucharada de crema espesa.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de Stevia.
- 1 cucharada de cacao puro en polvo.
- 1 cucharada de aceite MCT.
- 2 cucharaditas de sal marina gruesa.
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- Recomendación de consumo: Tomar hasta 3 veces al día 3 cucharaditas (1 cucharadita = 1g) con las comidas
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Instrucciones
- Forra un molde para hornear de 20 x 20 cm/8 × 8 pulgadas con papel de horno.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla de cacahuete, el queso crema y la mantequilla y revuelva hasta que estén bien combinados. Retirar del fuego y dejar de lado.
- En un tazón grande, agrega la crema espesa, el extracto de vainilla, la Stevia, el aceite MCT y el cacao en polvo. Vierte la mezcla de mantequilla de cacahuete y mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave.
- Viértelo en una bandeja para hornear preparada y esparce uniformemente. Espolvorea sal marina gruesa encima.
- Enfríe en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
Nutrición
- Calorías: 122.
- Grasas: 11,3 g.
- Carbohidratos: 1,9 g (1,4 g netos).
- Proteínas: 2,9 g.
Palabras clave: chocolate, sal marina, mantequilla de maní, picaduras