Cuando piensas en este pan del Medio Oriente, es probable que te imagines una especie de masa plana y redonda, pero ¿qué es realmente el pan Naan y de dónde viene?
Naan en persa significa en realidad “pan”. Naan es un pan plano con levadura que se encuentra en la cocina tradicional en todo el Medio Oriente, Asia Central y el Sur de Asia.
La forma tradicional de cocinar Naan incluye mezclar harina blanca con un cultivo de levadura y suficiente yogur para que la masa tenga una consistencia elástica. Como probablemente puedas adivinar, esto no es bajo en carbohidratos ni cetogénico. Sin embargo, esta receta de pan Naan keto es la alternativa perfecta a tu pan plano favorito.
Este Naan keto contiene un total de sólo 223 calorías, incluidos 18,8 gramos de grasas saludables, doce gramos de carbohidratos, ocho gramos y medio de carbohidratos netos y tres gramos de proteína. Los ingredientes de esta receta en particular incluyen harina de coco, harina de lino, ajo en polvo, sal marina del Himalaya, polvo de hornear, leche de coco entera, un huevo y una cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
Cuando se trata de la leche de coco, es importante asegurarse de utilizar una leche de coco de origen natural llena de grasas saludables. De lo contrario, podrían perderse algunos beneficios importantes. Se ha demostrado que la leche de coco entera mejora la salud y el funcionamiento del corazón, previene la fatiga al proporcionar una hidratación óptima y triglicéridos de cadena media, disminuye el estreñimiento, mejora la función del sistema digestivo e incluso ayuda a quemar grasa y a desarrollar músculo.
Si bien este Naan keto se puede servir caliente y con una deliciosa capa de mantequilla alimentada con pasto, hay varias formas de servir esta delicia del Medio Oriente. Este Naan keto puede ser una excelente base para una pizza keto, tacos bajos en carbohidratos, pan de sándwich, una masa de postre saciante, fajitas bajas en carbohidratos, quesadillas cetogénicas, o incluso para servir con un poco de hummus bajo en carbohidratos u otra salsa de tu elección.
No importa de qué manera decidas servir esta receta particular de pan Naan keto, tienes la garantía de sentirte bien y lleno sin mucha preocupación por repasar tus macros de keto para el día.
Pan Naan keto al horno
Este sabroso Naan keto es un excelente sustituto bajo en carbohidratos de tu pan plano favorito, ya que contiene todas las grasas saludables sin la abundante cantidad de carbohidratos que proporciona tu pan típico.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 4
- Categoría: Cena
- Cocina: Asiática
Ingredientes
- 1/3 taza de harina de coco finamente molida
- 1 cucharadita de harina de lino dorado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal rosada del Himalaya
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de leche de coco enlatada entera
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220º C/425º F
- En un tazón grande, mezcla la leche, el huevo y el vinagre.
- Tamiza los ingredientes secos mientras bates la mezcla.
- Luego, deja el tazón a un lado durante 10 minutos mientras la masa se espesa.
- Cubre una bandeja con papel pergamino.
- Forma 4 panes Naan. Aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, 4 pulgadas de largo y 2-3 pulgadas de ancho.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y con los bordes dorados.
- Retira del horno, rocía con aceite de oliva y sirve. Guarda los panes que te sobren en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. Tuesta para calentar.
Nutrición
- Calorías: 223
- Grasas: 18,8 g
- Carbohidratos: 12,1 g (Carbohidratos netos: 8,5 g)
- Fibra: 3,6 g
- Proteína: 3,1 g
Palabras clave: Pan Naan keto