RECETA KETO DE BOMBITAS DE PISTACHO

BOMBITAS DE PISTACHO KETO

INGREDIENTES:

– 260 gr de crema de pistachos
– 125 gr de harina de almendras
– 75 leche de coco
– 100 gr chocolate negro sin azúcar
– 80 gr chocolate blanco sin azúcar
– avellanas: un puñado
– nueces pecanas: un puñado
– coco rallado

PROCEDIMIENTO:

Preparamos la crema de pistachos. Receta en mi insta. Una vez lista le agregamos la harina de Almendras y la leche de coco. Rectificar de dulzor si fuera necesario, yo no he agregado más edulcorante que el que ya llevaba la crema. Tenemos que obtener una masa con la que podamos formar bolas. La masa es pegajosa pero manejable, para manejarla mejor podemos meterla en la nevera un rato para que endurezca un poco o untarnos las manos en aceite para que no se nos pegue tanto. Introducir una avellana dentro de cada bola al hacerlas (opcional). Una vez listas las bolas meter en la nevera un rato que endurezcan antes de poner la cobertura de chocolate.
Derretimos el chocolate en el micro a golpes o al baño maria. Pasamos las bolas por el chocolate y decoramos al gusto. Yo use coco rallado por encima, chocolate blanco y negro sin azúcar y una nuez pecana encima de cada bola. Imaginación al poder 🥰🥰🥰