¿Estás buscando la alternativa baja en carbohidratos perfecta a tu plato de pasta favorito? Bueno, amantes de la pasta, tu mundo está a punto de ponerse patas arriba de la mejor manera posible: espagueti de calabaza keto al horno.
La pasta es el alimento reconfortante definitivo para muchas personas. Pero si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, comer pasta estaba fuera de discusión, hasta ahora.
Esta receta de calabaza cetogénica contiene solo 5,5 gramos de carbohidratos netos por taza. Simplemente cubrela con tu salsa para pasta sin azúcar favorita para recrear tu plato italiano favorito.
Antes de sumergirte en los diversos beneficios de la nutrición de los espagueti de calabaza, hay varias otras alternativas de pasta a considerar. Puedes utilizar estos “fideos” bajos en carbohidratos en tus platos de pasta favoritos, como lasaña, macarrones con queso y espaguetis a la antigua.
Otros fideos de “pasta” aptos para la dieta cetogénica
La nutrición, la textura y el sabor de los espagueti de calabaza los convierten en una de las alternativas de pasta baja en carbohidratos más comunes. Junto con esta calabaza versátil y fácil de hacer, es posible que desees experimentar con otras verduras y alimentos cetogénicos que puedes usar en lugar de los fideos tradicionales. Aquí hay algunas ideas principales para tu próxima comida.
Tallarines De Calabacín
Los fideos de calabacín, o zoodles, son simplemente calabacines crudos convertidos cortados espiral para hacerlos parecer fideos. Son fáciles de hacer con un espiralizador que puede obtener por menos de 30 € en Amazon.
- 【Cortador en Espiral】Este cortador espiral te ayuda a probar una variedad de opciones frescas e interesantes, te permite rallar fácilmente calabacines, zanahorias, cebollas, patatas, pepinos,...
- 【Calidad Premium】Nuestro cortador está hecho en ABS de alta calidad sin BPA y su cuchilla es de acero inoxidable, debido a su afilada hoja de acero inoxidable, se puede utilizar en todo tipo de...
- 【Diseño compacto】A diferencia de los espiralizadores eléctricos u otros espiralizadores de alta resistencia, este cortador espiral que ahorra mano de obra ahorra espacio y es fácil de limpiar.
- 【Fácil de usar】Simplemente corte el extremo de la verdura, Inserte las verduras en el cortador y gire, Fácil y rápido de operar, lo suficientemente pequeño como para caber en el cajón de su...
- 【Promover el estilo de vida saludable】¿Te gusta una dieta más variada? Nuestro cortador de verduras será su elección perfecta. ¡Sin olvidar que tus hijos descubrirán las verduras de una...
- Materiales de alta calidad:Cortador calabacin espagueti usando plástico de grado alimenticio y cuchillas de acero inoxidable,seguro e inofensivo.Puede usar este producto con confianza para crear...
- 3 botones y 4 modos:Crea verduras de cuatro tamaños diferentes con el cortador manual de 3 cuchillas. Pulsa el botón 1: corte juliano; pulsa el botón 2: forma espiral estrecha; pulsa los botones 1...
- Fácil de usar:El cortador de verduras en juliana se divide en un espiral con las cuchillas y un mango. Tres pasos sencillos: (1) Elija el modo de hoja deseada (2) Gire las verduras en el sentido de...
- Fácil de limpiar:Todas las piezas se pueden lavar con agua.Después de lavar con agua,retire los residuos gruesos(cuchillas afiladas,no las toque al limpiar).También puede elegir un lavavajillas...
- Más sano: Perfecto para hacer fideos vegetarianos rápidos con bajo contenido de carbohidratos a partir de muchas alternativas vegetarianas saludables como calabacines, cebollas, zanahorias, pepino,...
- Alta calidad: el Spiralizer está hecho de plástico ABS libre de BPA y acero inoxidable tratado térmicamente. Gire las verduras y, básicamente, puede obtener las formas de fideos que desee.
- Fácil de usar: solo en 3 sencillos pasos, prepare los vegetales, retire los extremos y la piel, colóquelo contra la hoja y gírelo. ¡Finalmente podrás disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta!
- Multifunción: el espiralizador manual puede obtener cuatro tipos diferentes utilizando tres partes pequeñas. Además, las tapas de succión pueden proteger sus dedos de lesiones.
- Vida saludable - Más verduras y menos carbohidratos promueven una dieta saludable, hacen un sin fin de fideos con espagueti. ¡Perfecto para espiralizar calabacín, papa, pepino, zanahorias y más!
- Bonito regalo: un regalo ideal para tu madre o esposa. Si no está satisfecho con el producto, puede contactarnos en cualquier momento. Vamos a resolver cualquier problema para usted.
- 【Materiales de alta calidad y ecológicos】El cortador de verduras en espiral está hecho de plástico ABS de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente (sin BPA) + acero inoxidable 304 de...
- 【3 botones y 4 modos】Crea verduras en cuatro tamaños diferentes con el cortador de espiral manual con 3 cuchillas. Pulsa el botón 1: corte julienne; pulsa el botón 2: forma de espiral estrecho;...
- 【Compacto pero de servicio pesado】 El diseño abierto acomoda vegetales largos y redondos. Perfecto para hacer fideos vegetarianos rápidos y bajos en carbohidratos a partir de numerosas...
- 【Súper fácil de usar】El soporte para alimentos / tapa asegura un agarre antideslizante para una espiralización cómoda y al mismo tiempo protege sus manos de las cuchillas cuando está en uso....
- 【Fácil de Limpiar】 Es muy fácil de utilizar, lo mejor es que no tiene que cambiar y guardar accesorios, solo presione el botón, puede cambiar a la forma que desee. Se limpia fácilmente siempre...
- 【Calidad Premium】 Las cuchillas de acero inoxidable de grado de cubertería con alto contenido de carbono y el ABS reforzado sin BPA hacen posible la espiralización de hortalizas de raíz más...
- 【Diseño seguro】Al cortar verduras, hay una protección antideslizante en espiral para los dedos y una mano segura y un cepillo de limpieza para limpiar. Protege siempre tus dedos de ser dañado...
- 【Fácil de Limpiar】 Es muy fácil de utilizar, lo mejor es que no tiene que cambiar y guardar accesorios, solo presione el botón, puede cambiar a la forma que desee. Se limpia fácilmente siempre...
- 【Compacto pero de servicio pesado】 El diseño abierto acomoda vegetales largos y redondos. Perfecto para hacer fideos vegetarianos rápidos y bajos en carbohidratos a partir de numerosas...
- 【Garantía de calidad】 Estamos comprometidos a brindar buenos productos y servicios a nuestros clientes. Si tiene alguna pregunta sobre esto, no dude en contactarnos. Vamos a hacer todo lo posible...
A diferencia de los fideos tradicionales, los zoodles no contienen trigo, granos, gluten y son muy nutritivos. Una taza de zoodles contiene menos de 20 calorías, incluidos 4,2 gramos de carbohidratos, 0,2 gramos de grasa y 1,5 gramos de proteína ( 1 ). El calabacín también es una buena fuente de vitaminas C y B6.
Puedes usar tu espiralizador para transformar cualquier vegetal bajo en carbohidratos en fideos. La calabaza de verano, el colinabo y el pepino son excelentes opciones. Simplemente haz una espiral de la verdura, sécala entre con papel de cocina y luego agrega aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante 1 a 2 minutos.
Fideos Shirataki
También conocidos como fideos milagrosos, los fideos shirataki son uno de los pocos fideos sin carbohidratos que existen. Shirataki es un tipo de fideo japonés elaborado con ñame konjac. Aproximadamente el 97% de los fideos shirataki están compuestos de agua, y el otro 3% es fibra dietética. Un tamaño de porción (aproximadamente 3 onzas) no tiene calorías, no contiene grasa y tiene menos de 1 gramo de carbohidratos.
Los fideos milagrosos son prácticamente insípidos, lo que les permite absorber el sabor de cualquier plato en el que se sirvan. Si bien estos fideos se usan comúnmente con platos de estilo asiático, también puedes usarlos como un reemplazo de espagueti apto para keto.
- PURE PASTA ES 100% SIN GLUTEN, HECHO DE LA RAÍZ DE KONJAC ES IDEAL PARA CELIACOS – Coma rico, coma sano y sin gluten. Fácil y rápido de preparar es la solución para usted que sufre de...
- BAJÍSIMO EN CALORÍAS, CARBOHIDRATOS Y ALTO EN FIBRA – Controle su dieta comiendo harina de konjac, es casi libre de carbohidratos y tiene sólo 10 calorías cada 100 gramos, ¡realmente...
- APTA PARA VEGANOS, VEGETARIANOS, IDEAL EN DIETA PALEO Y ATKINS – Alimento de origen 100% natural, es un deleite para personas veganas y vegetarianas, así como para quien debe evitar carbohidratos...
- ¡SÓLO 3 MINUTOS! RÁPIDO, FÁCIL, CONVENIENTE Y LO MÁS IMPORTANTE ES DELICIOSO – Con Pure Spaghetti sólo debe abrir, enjuagar con agua fría, calentar 3 minutos con sus recetas favoritas y...
- Ideales para acompañar con verduras salteadas o con una sopa
- Los beneficios más conocidos de este producto es que ayuda a la pérdida de peso, disminución del colesterol, control de la diabetes y la regulación gastrointestinal.
- País de origen: China
- Vegetariano
- Vegano
- Atención: el paquete puede variar
- Los beneficios más conocidos de este producto es que ayuda a la pérdida de peso, disminución del colesterol, control de la diabetes y la regulación gastrointestinal
- País de origen: China
- Vegetariano
- Vegano
Fideos de huevo
¿Quieres hacer tu propia pasta baja en carbohidratos?
Puedes hacerlo con fideos de huevo hechos a mano que combinan huevos, queso crema y condimentos. Simplemente combina los ingredientes en una licuadora, presione y luego extienda la masa en una bandeja para hornear. Hornea a 160º C/325º F durante 8 minutos, luego córtalo en “fideos” cuando lo saques del horno.
Es increíblemente fácil hacer tus propios fideos de huevo desde cero. Una porción contiene un total de 60 calorías, incluidos 5 gramos de grasa, cero carbohidratos y 3.5 gramos de proteína.
Tallarines de col
Si crees que sustituir los fideos por repollo suena un poco extraño, no has probado a sofreír con fideos de repollo o este romanesco bajo en carbohidratos con fideos de repollo.
Además de ser bajos en calorías, los fideos de repollo son una fuente inagotable de nutrición abundante en beneficios clave para la salud. El repollo tiene fuertes propiedades antiinflamatorias, múltiples antioxidantes, antocianinas y algunas vitaminas y minerales sorprendentes, como vitamina K, vitamina C, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio ( 2 ).
Beneficios para la salud y la nutrición de los espagueti de calabaza
Si bien los fideos de huevo, los zoodles y los fideos shirataki son excelentes opciones para mezclar las cosas, los espagueti de calabaza tiene la textura perfecta para las salsas más pesadas que se usan comúnmente en los platos italianos.
Los espagueti de calabaza se hacen de un tipo de calabaza de invierno que es baja en calorías y carbohidratos. También resulta fácil de cocinar. Puedes usar espagueti de calabaza en una amplia gama de recetas bajas en carbohidratos, incluidos platos de pasta, guisos de desayuno o como alternativa a las croquetas de patata.
La nutrición de los espagueti de calabaza incluye varias vitaminas, fibra dietética, omega-3 y omega-6.
Vitamina A
Esta verdura amarilla de forma ovalada es una buena fuente de vitamina A y contiene carotenoides, específicamente, alfacaroteno y betacaroteno. Los carotenoides actúan como antioxidantes que previenen la inflamación ( 3 ).
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que desempeña un papel importante en la visión, el sistema inmunológico y las funciones reproductivas. También ayuda a que tus pulmones, corazón, riñones y otros órganos funcionen normalmente ( 4 ).
Vitaminas B
Los espagueti de calabaza son una excelente manera de obtener vitaminas B como tiamina ( 5 ), riboflavina ( 6 ), niacina ( 7 ), ácido pantoténico ( 8 ), B6 ( 9 ) y ácido fólico ( 10 ). Estas vitaminas ayudan a tu cuerpo a generar energía al descomponer los carbohidratos que consume y convertirlos en glucosa.
También descomponen proteínas y grasas. La salud de tus ojos, piel, cabello, boca e hígado se mantiene, en parte, gracias al trabajo de las vitaminas B ( 11 ).
Manganeso
Si observas la nutrición de los espagueti de calabaza, tiene una buena cantidad de manganeso. Este es un oligoelemento que se considera un nutriente esencial, ya que es vital para el funcionamiento normal del cerebro, así como para el sistema nervioso y varios sistemas enzimáticos de tu cuerpo.
Como cofactor de muchas enzimas, el manganeso ayuda en el metabolismo de los carbohidratos, la respuesta del sistema inmunológico de tu cuerpo y tu sistema reproductivo. Junto con la vitamina K, incluso tiene un papel que desempeñar en la coagulación sanguínea adecuada ( 12 ).
Magnesio
Este importante mineral es necesario para muchos de los procesos de tu cuerpo, incluida la función muscular y nerviosa, los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial. El magnesio también interviene en la producción de ADN, así como en la producción de proteínas y huesos ( 13 ).
Vitamina C
La vitamina C también se conoce como ácido ascórbico. tu cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno, que estimula el crecimiento de la piel, las uñas y el cabello. También ayuda con la elasticidad de la piel y la cicatrización de heridas. Cuando tu cuerpo convierte los alimentos que ingiere en energía, se forman radicales libres en el proceso.
Los radicales libres pueden adherirse a las células y causar daños que podrían conducir al desarrollo de diversas enfermedades crónicas. La vitamina C actúa como antioxidante, ayudando a proteger tu cuerpo del daño de los radicales libres ( 14 ).
Potasio
El potasio es un mineral que tu cuerpo utiliza para casi todo, desde la contracción muscular y la transmisión nerviosa hasta la función saludable del corazón y los riñones ( 15 ).
Este mineral también trabaja con sodio para estimular músculos y nervios. No solo eso, sino que se sabe que mejora la fuerza muscular, el metabolismo, el equilibrio hídrico, las funciones electrolíticas y las funciones del sistema nervioso ( 16 ) ( 17 ).
Cómo usar los espagueti de calabaza en tu plato de pasta favorito
Los espagueti de calabaza son los fideos por los que nunca debes sentirte culpable. Simplemente hornea a 205º C/400º F por un tiempo total de 30-45 minutos, deja enfriar un poco y luego tritura con un tenedor.
Comienza con tu salsa marinara, alfredo o de carne baja en carbohidratos favorita. Combine con albóndigas alimentadas con pasto o carne molida y cubre con mozzarella, queso parmesano y albahaca fresca para que sea la keto noche de pasta perfecta.
Notas de la receta: hornearlo entero
Si te siente intimidado por la idea de cortar una calabaza espagueti grande por la mitad, no estás solo. Adelante, hazlo de la manera fácil.
Simplemente hornea la calabaza entera a 190º C/375º F durante aproximadamente una hora, asegurándote de perforar primero la piel para dejar escapar el vapor.
Un picahielo es una buena forma de perforar la piel, ya que es gruesa. Cocinarla antes de cortarla ablanda la calabaza y hace que sea mucho más fácil de cortar.
Para comer directamente de la calabaza, corta los espagueti de calabaza cocida a lo largo en botes, luego límpiela y quítele las semillas como de costumbre.
Para obtener las hebras más largas posibles, corta los espagueti de calabaza cocida en aros, luego despliegue los “fideos” y esponja suavemente. Si cortas la pasta de todos modos, cortarla a lo largo le dará trozos más cortos. De cualquier manera, necesitarás limpiarlo.
Calabaza espagueti cetogénica al horno
Esta receta de espaguetis cetogénicos al horno es baja en carbohidratos, saludable y deliciosa (y puede satisfacer ese antojo de pasta)
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Categoría: Cena
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 1 calabaza espagueti
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina del Himalaya
- 1 cucharadita de pimienta
- 100% NATURALMENTE PURA: Nuestra pimienta negra no contiene aditivos, potenciadores de sabor ni aromas artificiales y es vegana.
- MEJOR CALIDAD DE ALIMENTOS CRUDOS: Nuestros granos de pimienta se secan suavemente para mantener la calidad de los alimentos crudos.
- VALIOSO EN LA VIDA DIARIA: Son bien conocidas las propiedades de la pimienta negra y sus posibles usos. Estos han sido valorados durante siglos por su nitidez y el sabor especial que dan a los...
- VERSÁTIL: La pimienta negra se usa a menudo por su característica nitidez. Recién molido, es ideal para condimentar carnes, pescados y numerosos platos.
- EMBALAJE RESELLABLE: La bolsa resellable asegura la vida útil del producto y conserva su aroma.
- MAYOR ABSORCIÓN: los péptidos de colágeno bovino hidrolizados enzimáticamente tienen mayor biodisponibilidad y son de fácil digestión. El cuerpo puede utilizar los péptidos para producir los...
- FÁCILMENTE SOLUBLE Y MEJOR SABOR: el colágeno aglomerado es una forma avanzada de colágeno hidrolizado con sabor neutro y sin olor, en polvo que se disuelve rápidamente en bebidas frías o...
- CERTIFICADO 100% LIBRE PASTOREO Y CRIADO ÉTICAMENTE: es colágeno puro y natural, de la más alta calidad, de ganado vacuno criado en granjas con estrictos protocolos de bienestar animal. Sin...
- PRINCIPAL PROTEÍNA ESTRUCTURAL: el colágeno es un componente esencial para la piel, cabello, articulaciones y vasos sanguíneos saludables. Como proteína ayuda al crecimiento y mantenimiento de la...
- PROBADO PARA METALES PESADOS: asegurando su pureza. SIN gluten, lácteos, lactosa, soja, trigo, levadura, colorantes y sabores artificiales, ni OGM. Compatible con dietas paleo, keto, halal y kosher....
Instrucciones
- Precalienta el horno a 205º C/400º F. Extienda papel pergamino sobre la bandeja para hornear.
- Corta los espagueti de calabaza por la mitad
- Rocía aceite de oliva, sal y pimienta sobre los espagueti de calabaza
- Ponlo en una sartén y meter al horno durante 40 minutos.
- Una vez que los espagueti de calabaza estén horneados, sácalos y déjalos enfriar.
- Raspa la calabaza con un tenedor en un bol
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías: 31
- Grasas: 0,6 g
- Carbohidratos: 7 g (Carbohidratos netos: 5,5 g)
- Proteína: 0,6 g
Palabras clave: calabaza espagueti ceto