Este chocolate caliente sedoso y suave con especias de calabaza está hecho con puré de calabaza real y especias de pastel de calabaza para obtener un delicioso sabor de temporada otoñal. Aprende a preparar esta receta fácil en casa, desde cero, con ingredientes realmente ricos en nutrientes.
Chocolate caliente con especias de calabaza sin azúcar
El verdadero problema con la mayoría de las bebidas de chocolate caliente no es el chocolate, es el contenido de azúcar. Este chocolate caliente con especias de calabaza no contiene azúcar, es bajo en carbohidratos, y no tiene gluten, por lo que es el complemento perfecto para tu lista de recetas de otoño e invierno.
Los lattes típicos de especias de calabaza y las recetas de chocolate caliente están llenos de azúcar y, lo que es peor, contienen aditivos sintéticos para que sepa a calabaza en lugar de calabaza auténtica.
Si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, es especialmente importante evitar el azúcar y ceñirse a los ingredientes bajos en carbohidratos y densos en nutrientes.
No te preocupes, este cálido chocolate caliente sigue siendo una fantástica opción, cremoso y lleno hasta el borde con antioxidantes que combaten los radicales libres. Sigue leyendo para conocer todos los beneficios para la salud de este batido y sus ingredientes.
Esta bebida cremosa y reconfortante es:
- Picante.
- Cremoso.
- Decadente.
- Libre de lácteos.
- Vegano.
- Denso en nutrientes.
- Rico sabor a chocolate.
Los ingredientes principales de este chocolate caliente con especias de calabaza incluyen:
- Aceite MCT.
- Leche de almendras.
- Crema de coco.
- Calabaza.
- Polvo de cacao.
Ingredientes opcionales:
- Canela para espolvorear.
- Nueces.
- Extracto de vainilla natural.
Beneficios para la salud de los ingredientes de chocolate caliente con especias de calabaza
# 1. Alto contenido de antioxidantes
Los lácteos de pastoreo son parte de una dieta cetogénica saludable para la mayoría de las personas (a menos que sea sensible o alérgico a los lácteos), pero esta receta en particular no contiene lácteos.
Eso es porque hay toneladas de beneficios antiinflamatorios en la leche de almendras y coco. La leche de almendras contiene vitamina E, un potente antioxidante que te ayuda a combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
En solo 30 g/1 oz. porción de almendras, también encontrarás vitaminas, antioxidantes y oligoelementos que incluyen [4]:
- Manganeso: 32% de tu IDR.
- Magnesio: 19% de tu RDI.
- Vitamina B2 (riboflavina): 17% de tu IDR.
- Fósforo: 14% de tu RDI.
- Cobre: 14% de tu RDI.
- Calcio: 7% de tu RDI.
La calabaza contiene alfa-caroteno, beta-caroteno y beta-criptoxantina, otros antioxidantes protectores que ayudan a reducir la inflamación ( 5 ).
Y el cacao en polvo contiene compuestos llamados flavonoides y polifenoles que también tienen poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Los polifenoles están relacionados con numerosos beneficios para la salud, como regular la presión arterial, mejorar el colesterol y reducir la inflamación cuando se toman en grandes cantidades ( 6 ).
# 2. Puede ayudar a mejorar la función cerebral
Además de ponerte en un espíritu festivo para Halloween y Acción de Gracias, la calabaza y el cacao contienen antioxidantes que también pueden proteger la salud del cerebro. Por ejemplo, la vitamina E puede ayudar a proteger tu cerebro del deterioro relacionado con la edad ( 7 ) ( 8 ).
El aceite MCT está cargado de grasas de cadena media o MCT, ácidos grasos saludables que proporcionan a tu cerebro energía rápida y fácil. Si tiene problemas con la niebla mental o la energía en general, esta bebida puede ayudar a proporcionar un impulso mental.
# 3. Puede mejorar la presión arterial y los niveles de colesterol
Contrariamente a la creencia popular, la grasa no contribuye a las enfermedades cardíacas. De hecho, las bebidas cetogénicas, bajas en carbohidratos y densas en nutrientes como esta pueden ayudar.
La mayor parte de la grasa de la leche de almendras es monoinsaturada, el tipo de grasa asociada con la regulación de los niveles de colesterol y la protección contra el síndrome metabólico ( 9 ) ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ).
El cacao en polvo, con sus poderosos polifenoles, también es excelente para la salud del corazón y tiene beneficios antiinflamatorios. Los muchos componentes del cacao también están relacionados con la disminución de la presión arterial, la reducción de los niveles de LDL y la disminución del riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, y la mejora de la circulación y la salud cardíaca en general ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
La leche de coco entera y la crema de coco también son ricas en MCT, específicamente ácido láurico. El ácido láurico en la grasa de coco puede ayudar a reducir el colesterol LDL “malo” y aumentar el colesterol HDL “bueno” ( 19 ).
Este chocolate caliente con especias de calabaza seguramente te calentará en las frescas mañanas de otoño, las frías noches de otoño o en cualquier momento en el que desees una bebida cálida, especiada y cremosa.
Chocolate Caliente Con Especias De Calabaza
Este toque picante del chocolate caliente clásico lo tiene todo: es sin azúcar, bajo en carbohidratos, cetogénico y lleno de sabor. Ponte cómodo con este chocolate caliente con especias de calabaza cualquier noche de frio y disfruta de su delicioso sabor.
- Tiempo de preparación: 2 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Tiempo total: 7 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras o de coco a tu elección.
- 1 taza de crema de coco.
- 2 cucharadas de puré de calabaza.
- 1,5 cucharada de cacao en polvo.
- 1 cucharada de aceite MCT en polvo.
- ¼ de cucharadita de especias para pastel de calabaza.
- ¼ de cucharadita de canela (opcional).
Instrucciones
- En una olla pequeña a fuego medio, caliente la leche de almendras y la crema de coco al calor deseado, no es necesario que hierva por completo.
- Una vez caliente, añade la leche y el resto de los ingredientes a una licuadora de alta velocidad, licuando hasta que estén bien combinados (debe quedar un poco espumoso).
- Vierte en dos vasos y cubre con crema de coco batida o crema batida casera, si lo deseas.
Notas
Si no tienes una licuadora de alta velocidad, ¡no temas! Puedes agregar el resto de los ingredientes a la olla y usar una batidora de mano para mezclar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2.
- Calorías: 307.
- Grasa: 31 gramos.
- Carbohidratos: 2,5 gramos.
- Fibra: 6 gramos.
- Proteína: 2 gramos.
Palabras clave: receta de chocolate caliente con especias de calabaza bajo en carbohidratos.