Por favor, deja de optar por los postres comprados en la tienda cuyos ingredientes son falsos. Tu salud y bienestar están en juego. En su lugar, pruebe nuestra receta de pastel en tacita keto de mantequilla de nueces, que no solo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de hacer.
Los ingredientes principales de este pastel en taza incluyen:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Harina de almendra.
- 1 huevo.
La estrella del espectáculo en esta receta es sin duda la mantequilla de nueces de macadamia. También contiene ingredientes keto como:
- Nueces de macadamia.
- Nueces.
- Mantequilla de coco.
- Aceite MCT.
Estas grasas saludables, junto con las ventajas de los huevos y la harina de almendras, hacen de este pastel un alimento saludable, ¡no solo un placer!
3 beneficios para la salud de este pastel en taza
# 1. Proporciona las mejores grasas para tu dieta cetogénica
Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace que la mantequilla de nueces de macadamia ideal para los ketos:
Las nueces de macadamia tienen un 75% de grasa y uno de los conteos de carbohidratos más bajos. Contienen 21,2 gramos de grasa, 2,2 gramos de proteína y 1,6 gramos de carbohidratos netos por porción de 30 g/1 onza.
Los anacardos contienen 12,4 gramos de grasa, 5,17 gramos de proteína y 7 gramos de carbohidratos netos por porción de una 30 g/1 onza ( 1 ).
La mantequilla de coco, que no debe confundirse con el aceite de coco, contiene 9,6 gramos de grasa, 1 gramo de proteína y 3 gramos de carbohidratos netos por porción.
Los MCT (o triglicéridos de cadena media) son una de las mejores fuentes de combustible para los cetónicos. Se digieren rápidamente y no requieren ninguna otra enzima para ser absorbidos por tu cuerpo, por lo que tus células pueden usarlos para obtener energía casi de inmediato. También aumenta las cetonas en sangre y te ayudan a mantenerte en cetosis.
# 2: le da un impulso a tu cerebro y a tu piel
Los huevos no solo son una fuente asombrosa de proteínas, también son ricos en colina, un nutriente que ayuda en gran medida al desarrollo del hígado y el cerebro. Una vez digerida, la colina se convierte en acetilcolina, un importante neurotransmisor cerebral.
La colina es un nutriente esencial, lo que significa que debemos obtenerlo de nuestros alimentos, y los huevos son una de las pocas fuentes excelentes de alimentos.
Los huevos también contribuyen a la salud de las articulaciones y la piel porque contienen luteína y zeaxantina ( 2 ).
# 3. Ayuda al corazón y a la salud metabólica
La harina de almendras proporciona todos los beneficios para la salud de las almendras crudas. Ayuda a reducir la presión arterial alta al aumentar el flujo sanguíneo, lo que contribuye a una salud cardíaca óptima ( 3 ), y regula el azúcar en la sangre al disminuir los niveles altos de insulina en la sangre ( 4 ). También puedes usar harina de almendras para hacer un sinfín más de postres cetogénicos.
Esta receta no podría ser más sencilla. De hecho, probablemente pensarás que has olvidado algunos pasos, pero no. Realmente es así de simple. Mezcla los ingredientes, viértelos en tu molde, microondas y disfruta de este delicioso manjar que satisfará tus necesidades cetogénicas.
Pastel en taza keto de mantequilla de nueces de una porción
- Tiempo total: 2 minutos.
- Rendimiento: 1 taza de pastel.
Ingredientes
- 1 huevo grande.
- 1 paquete de stevia.
- 2 cucharadas de harina de almendras.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharada de mantequilla de nueces de macadamia (suavizada).
- 2 cucharaditas de harina de coco.
- 1 cucharada colmada de leche vegetal keto a elección como leche de almendras.
OPCIONAL
- 1/2 cucharada de chispas de chocolate puro.
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Instrucciones
- Engrasa una taza pequeña o un molde con spray antiadherente o mantequilla.
- Vierte todos los ingredientes del pastel (excepto las chispas de chocolate opcionales) en un tazón pequeño. Mezcla bien hasta que quede suave. Vierte en un plato preparado.
- Una vez en el plato preparado, cocina en el microondas a potencia máxima durante 2-2:30 minutos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza de pastel.
- Calorías: 272.
- Grasas: 22 g.
- Carbohidratos: 4 g.
- Proteína: 12 g.