Las ensaladas Cobb son un clásico que generalmente incluyen verduras picadas, tomate, bacon, huevos duros y pechuga de pollo asada o al horno. Otros ingredientes comunes incluyen aguacate, queso azul y una vinagreta ligera.
Desafortunadamente, no todas las ensaladas no son iguales. Muchas ensaladas Cobb contienen azúcar añadida, generalmente en forma de vinagreta balsámica dulce u otros aderezos para ensaladas con alto contenido de azúcar.
Esta versión fresca de una ensalada Cobb clásica añade una sabrosa sorpresa con un aderezo balsámico keto.
Esta receta de ensalada es una combinación perfecta de dulce y salado, con sabrosa pechuga de pollo, tomates cherry, aguacate y bacon, todo combinado con un aderezo perfecto y no demasiado dulce.
Esta ensalada Cobb de pollo con aderezo balsámico keto es.
- Sabrosa.
- Rellena.
- Satisfactoria.
- Deliciosa.
Los ingredientes principales son:
Ingredientes adicionales opcionales.
- Queso azul.
- Lechuga romana.
- Tomates cherry.
2 Beneficios para la salud de la ensalada Cobb con aderezo balsámico keto
# 1: Rica en grasas monoinsaturadas
Hay varios tipos diferentes de grasas. Y para mantenerte saludable, necesitas un poco de cada uno de ellos.
Sin embargo, los ácidos grasos monoinsaturados, como los que se encuentran en el aguacate y el aceite de oliva, no son tan fáciles de incorporar en tu dieta como las grasas saturadas o los ácidos grasos omega-6.
Si bien tener una mezcla de todos los tipos diferentes de grasas es esencial para una salud óptima, puede ser complicado obtener las variedades menos abundantes, como las grasas monoinsaturadas y los omega-3.
Afortunadamente, esta deliciosa ensalada contiene aceite de oliva y aguacates. Y ambos ingredientes son excelentes fuentes de ácidos grasos monoinsaturados omega-9. Más específicamente, tienen un alto contenido de ácido oleico que tiene propiedades antiinflamatorias y pueden disminuir los niveles de proteína C reactiva (un marcador inflamatorio) en tu cuerpo ( 1 ).
El consumo de grasas monoinsaturadas como el ácido oleico se correlaciona con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y mortalidad por todas las causas ( 2 ).
# 2: Está repleta de proteína de alta calidad
¿Qué hace que algo sea una fuente de proteínas de “alta calidad”?
Bueno, no existe una definición regulada por la FDA, pero se acepta comúnmente que si una fuente de proteína contiene todos los aminoácidos esenciales en una proporción significativa, es una proteína de alta calidad.
También se la conoce como una “proteína completa”.
Los aminoácidos esenciales son compuestos que tu cuerpo no puede producir por sí solo. Eso significa que debes adquirirlos a través de la comida. La pechuga de pollo se destaca como una proteína completa, con un contenido de aminoácidos impresionante y un sabor delicioso ( 3 ) ( 4 ).
Elige pollo de pastoreo para obtener un perfil de micronutrientes aún más impresionante, sin hormonas añadidas.
Ensalada Cobb de pollo con vinagreta balsámica keto
La mejor parte de una ensalada cetogénica es la abundancia de proteínas y grasas. No más ensaladas bajas en grasa con tofu y aderezos para ensaladas insípidos.
De hecho, esta vinagreta balsámica es la estrella de esta ensalada de pollo cargada, con aceite de oliva alto en ácido oleico y vinagre balsámico para una explosión de sabor.
La vinagreta balsámica es tan deliciosa que es posible que incluso desees hacer un lote extra para guardar para más tarde. Funciona muy bien con una ensalada griega, una ensalada de verano con tomates y queso de cabra, o incluso una ensalada César.
El tiempo de preparación y de cocción puede parecer mucho para una ensalada. Pero si preparas el pollo con anticipación, el tiempo de preparación se reducirá a aproximadamente 10 minutos como máximo.
Entonces, si tienes hambre, toma un par de tazones grandes y comienza a preparar tus ingredientes. Es hora de comer una ensalada.
Ensalada de pollo con aderezo balsámico keto
Un tazón grande de ensalada Cobb de pollo con vinagreta balsámica, pechuga de pollo al horno, queso azul, lechuga romana y más ingredientes deliciosos.
- Tiempo total: 35 minutos.
- Rendimiento: 2.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo orgánica sin piel.
- 3 huevos duros de pastoreo cortados.
- 2 tazas de lechuga romana.
- 2 tazas de lechuga mantequilla.
- ½ aguacate.
- ¼ taza de cebolla morada cortada en trozos.
- ¼ taza de bolas de mozzarella.
- 2 – 3 tomates.
- Opcional (semillas de sésamo negro).
Vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- Zumo de 1 lima exprimida.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190º C/375º F.
- En una bandeja para hornear forrada con papel de horno, añade la pechuga de pollo y espolvorea con sal y pimienta.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75º C/165º F.
- En dos platos distribuye equitativamente las lechugas, la cebolla morada, los tomates, las bolas de mozzarella, los huevos y el pollo.
- Espolvorea semillas de sésamo opcionales.
- En un tazón pequeño, mezcla el contenido del aderezo y vierte el aderezo sobre la ensalada.
- ¡Sirve y a disfrutar!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1.
- Calorías: 573.
- Grasas: 31,6 g.
- Carbohidratos: 11,5 g (6,5 g netos).
- Fibra: 5 g.
- Proteínas: 61 g.
Palabras clave: receta de ensalada Cobb de pollo con vinagreta balsámica.