Si en tu dieta baja en carbohidratos te faltan pasteles como las rosquillas y las bolitas de queso crema, no busques más. Este pastel de queso crema danés bajo en carbohidratos no contiene gluten y tiene solo 9 carbohidratos netos por porción.
Y si has echado de menos los melocotones dulces con alto contenido de azúcar en tu dieta cetogénica, te espera un regalo.
Estos pasteles daneses sin azúcar no solo están llenos de sabor, sino que contienen el dulce y jugoso sabor a melocotón..
Usando harina de almendras, huevos, aceite de coco y stevia al gusto, obtendrás todo el sabor y la textura de un pastel de queso crema tradicional de melocotón danés, pero sin los carbohidratos ni las cantidades tóxicas de azúcar habituales.
Este pastel de queso crema danés es:
- Dulce.
- Satisfactorio.
- Delicioso.
- Sabroso.
Los ingredientes principales son:
- Extracto de melocotón.
- Huevos.
- Queso crema.
- Harina de almendra.
3 Beneficios para la salud de esta receta de pastel de queso crema de melocotón danés cetogénico
# 1: Es una gran fuente de proteína
Un pastelito danés caliente con tu taza de café de la mañana suena como un regalo encantador, ¿verdad?
El problema es que tu pastelito danés corriente está cargado de ingredientes altamente procesados como la harina blanca y el azúcar. Pero este pastel danés keto de melocotón no es un pastel danés ordinario. De hecho, sustituye el azúcar con proteínas y grasas saludables.
Entre los muchos beneficios de consumir proteínas está el hecho de que se necesita más energía para digerir y absorber. Eso significa que cuando reemplazas una comida alta en carbohidratos con una comida rica en proteínas, estás usando más energía (quemando más calorías) para digerir la comida de proteínas que la comida de carbohidratos.
Consigues la misma satisfacción del dulce pero con una mayor quema de calorías? No hay duda ( 1 ).
# 3: Apoya la salud del corazón
La enfermedad cardíaca lidera el triste puesto de ser la causa número uno de muerte en muchos países desarrollados ( 2 ).
Si bien algunos factores asociados al estilo de vida, como el ejercicio y el tabaquismo, influyen, lo que comes puede mejorar o romper la salud de tu corazón.
La vitamina E, que se encuentra en abundancia en la harina de almendras, es un excelente nutriente para el corazón. Varios estudios han encontrado una correlación entre una mayor ingesta de vitamina E y una menor incidencia de enfermedades cardíacas ( 3 ).
Un mecanismo propuesto para la actividad protectora del corazón de la vitamina E es a través de su actividad antioxidante. Al proteger tus vasos sanguíneos del daño oxidativo, la vitamina E puede inhibir un paso importante en el desarrollo de enfermedades cardíacas ( 4 ).
Pastel de queso crema de melocotón danés bajo en carbohidratos
¿Quién dice que no se puede hacer una masa de hojaldre cetogénica?
Así es: todas tus preocupaciones sobre no poder volver a comer un pastelito danés finalmente se han resuelto.
Esta receta es cetogénica simple, rápida y baja en carbohidratos. Sin embargo, satisfacerá incluso a los comensales más exigentes.
Siéntete libre de añadir un huevo batido para obtener una corteza marrón dorada, como tu galleta danesa tradicional favorita. Lo que tienes que hacer es simplemente batir un huevo y después esparcir con una brocha de cocina el huevo batido por encima de la porción de masa de pastel de queso crema danés. Hornea según las instrucciones. Te encantará la deliciosa forma en que se doran los pasteles.
Esta receta es una maravillosa sorpresa para el brunch dominical para todos tus amigos cetogénicos. Los huevos y el bacon son más típicos. Pero puede sorprender a todos tus amigos cetogénicos y bajos en carbohidratos con estos pasteles increíbles, cremosos y deliciosos.
O tal vez desees disfrutar de un regalo dulce mientras lees el periódico. Con 15 gramos de proteína y cero azúcar, no hay necesidad de sentirse culpable o preocuparse por las caídas de azúcar, ¡así que disfrútalo!
Pastel de queso crema de melocotón danés bajo en carbohidratos
Si te encanta el pastel de queso crema danés, te volverás loco con esta receta danesa de queso crema y melocotón. Con un tiempo total de cocción de sólo 30 minutos, tendrás un pastel danés sin gluten y sin azúcar para disfrutar.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Hora de cocinar: 25 minutos.
- Tiempo total: 30 minutos.
- Rendimiento: 8.
Ingredientes
Para la masa.
- 2 tazas + ¼ taza de harina de almendras.
- ⅛ cucharadita de extracto de stevia.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- 4 huevos.
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido o mantequilla derretida (enfriada a temperatura ambiente).
- Stevia o eritritol al gusto.
Para el relleno de queso crema.
- 225 g/8 onzas de queso crema, ablandado.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de extracto de melocotón.
- Stevia o edulcorante al gusto.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F.
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras y el polvo de hornear.
- En un tazón mediano, mezcla los huevos, el aceite de coco derretido o la mantequilla, el extracto de vainilla y la stevia.
- Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezcla hasta que estén bien combinados y reserva.
- En otro tazón mediano, mezcla el contenido para el relleno hasta que esté suave y agradable.
- Engrasa una bandeja para hornear y, con una cuchara para helado, saca la masa en proporciones iguales (deberías hacer 8). La masa quedará un poco pegajosa, así que humedece ligeramente tus manos con agua tibia para ayudar a dar forma y moldear la masa en forma circular y luego haz un agujerito en el centro por donde irá la mezcla de queso crema.
- Añade igualmente la mezcla de queso crema en cada agujerito pequeño y usa el dorso de una cuchara para suavizarlo.
- Hornea durante 25 minutos. ¡Y a disfrutar!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1.
- Calorías: 345.
- Grasas: 25,8 g.
- Carbohidratos: 13 g (9 g netos).
- Fibra: 4 g.
- Proteína: 15 g.
Palabras clave: receta de pastel de queso crema de melocotón danés keto.