Receta de pudín de chocolate y chía keto

¿Piensas que no puedes tener un delicioso pudín de chocolate sin los ingredientes altos en azúcar y carbohidratos que normalmente lo acompañan? Bueno, pues te voy a demostrar que te equivocas.

Este pudín de chocolate con keto co colágeno y chía es el regalo perfecto para satisfacer ese gusto por lo dulce y al mismo tiempo agregar una dosis saludable de fibra y colágeno a tu dieta.

Junto con el colágeno cetogénico, otro ingrediente principal de este pudín son las semillas de chía.

Todos hemos oído hablar de las semillas de chía, pero ¿qué son exactamente?

La semilla de chía en sí es abundante en nutrientes y proporcionan una cantidad óptima de combustible para el cuerpo. Se remontan a cuando los guerreros aztecas se los comían para proporcionarles resistencia y energía. 60 g/1 onza de semillas de chía contiene el 30% del valor diario recomendado de manganeso, 27% del valor diario recomendado de fósforo y el 18% del valor diario recomendado de calcio.

Se adaptan perfectamente a casi cualquier alimento, especialmente con una deliciosa avena cetogénica. Sin embargo, los beneficios de las semillas de chía no terminan aquí.

Algunos otros beneficios de las semillas de chía incluyen:

Mejora la salud digestiva.
Una buena fuente de ácidos grasos omega-3.
Mejora la salud de la piel.

# 1: mejorar la salud digestiva

Decir que las semillas de chía son una buena fuente de fibra es quedarse corto. No solo son una buena fuente, sino que 60 g/1 onza pueden proporcionarte toda la fibra que necesitas para todo el día.

Pero espera, ¿por qué importa esto?

Los alimentos con alto contenido de fibra mantienen el azúcar en sangre en niveles saludables y permiten que tu cuerpo equilibre adecuadamente los niveles de insulina. La fibra en las semillas de chía también les permite absorber mucha agua, haciéndote sentir lleno y saciado a un ritmo más rápido.

# 2: una buena fuente de ácidos grasos omega-3

¿Cuál es uno de los primeros alimentos en los que piensa cuando piensa en omega-3? Lo has adivinado: salmón. Entonces, ¿puedes creer que las semillas de chía en realidad proporcionan más omega-3 que este pescado carnoso? Los omega-3 son extremadamente importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo, en particular tu corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la presión arterial y la inflamación. Las semillas de chía son ricas en un ácido graso particular, el ácido linoleico. Este ácido graso ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas A, D, E y K.

# 3: mejorar la salud de la piel

Uno de los principales beneficios de las semillas de chía es su increíble cantidad de antioxidantes. No solo eso, sino que se ha demostrado que su actividad antioxidante detiene hasta el 70% de la actividad de los radicales libres ( ¹ ) Quizás se esté preguntando qué son los radicales libres en el mundo. Los radicales libres son producidos naturalmente por nuestro cuerpo, pero se vuelven dañinos una vez que comienzan a reaccionar con ciertas células y les roban sus compuestos importantes.

Entonces, ¿qué tiene esto que ver con la salud de la piel?

Los antioxidantes tienen la capacidad de mejorar la reparación de las células de la piel y prevenir un daño mayor de los radicales libres y otros elementos que causan inflamación.

¿Pensando que no puedes tener tu pastel (o pudín de chocolate y chía) y comértelo también? ¡No te preocupes! Elije esta breve lista de ingredientes cuando revises tu lista de compra cetogénicas y prepara tu propio pudín de chocolate y chia keto hoy para satisfacer ese gusto por lo dulce y mantenerte en el camino hacia una salud óptima, todo al mismo tiempo.