Cuando sigues una dieta cetogénica, la noche de Halloween puede convertirse en la pesadilla de tu existencia. ¿Te imaginas la cantidad de azúcar que tiene esa calabaza de plástico llena de dulces? Va a ser una noche difícil.
Si eres goloso, es posible que tengas que ser un poco creativo en esta época del año. Estas mini tartas o bocaditos de fantasmas ofrecen una alternativa cetogénica perfecta a las golosinas y dulces cargados de azúcar que abundan durante la noche de Halloween.
Y si tienes pensado asistir a una fiesta de Halloween, estos bocaditos de fantasmas son un dulce excelente. Tardan solo 15 minutos en prepararse y luego una hora en reposar en la nevera.
Estas mini tartas de fantasmas de tarta de queso de Halloween son:
- Dulces.
- Mullidas.
- Satisfactorias.
- Sabrosas.
Los ingredientes principales son:
- Polvo de colágeno.
- Queso crema.
- Crema batida espesa.
Beneficios para la salud de los bocaditos de fantasmas de tarta de queso
# 1: Ayudan contra el síndrome metabólico
Puede parecer extraño que estas pequeñas mini tartas de fantasmas realmente puedan proporcionar beneficios para la salud que te protegen contra enfermedades relacionadas con el síndrome metabólico, pero la evidencia está en los ingredientes.
Uno de los principales beneficios de una dieta cetogénica es la abundancia de grasas saludables que puede añadir a tus comidas y recetas. Estas mini tartas de fantasmas no solo omiten los ingredientes que aumentan el nivel de azúcar en la sangre, sino que también son ricas en ingredientes que ayudan con el metabolismo como la mantequilla.
Si bien la grasa, en general, puede proporcionar una gran cantidad de beneficios para la salud, la mantequilla, en particular, es una fuente rica de un ácido graso conocido como ácido linoleico conjugado (CLA).
Las investigaciones muestran que el CLA puede ayudar a tu cuerpo protegiéndolo contra la diabetes, las enfermedades cardíacas, la obesidad e incluso el cáncer ( 1 ).
Aunque sus mecanismos aún están en estudio, la actividad antiinflamatoria del CLA puede ser responsable de algunas de sus actividades promotoras de la salud ( 2 ).
# 2: Promueven una piel sana
La comida que le das a tu cuerpo puede tener un efecto directo sobre la salud de tu piel. Comer alimentos integrales ricos en antioxidantes probablemente resultará en un cutis más saludable que consumir alimentos procesados ricos en azúcar.
Sin embargo, algunas fuentes de nutrición llevan la salud de la piel al siguiente nivel, y una de ellas es el colágeno.
Debajo de la capa visible de tu piel, hay una matriz de proteínas llamada tejido conectivo. Dentro de este tejido hay una matriz extracelular (MEC) que mantiene la piel unida, creando una apariencia firme y elástica.
A medida que envejeces, tu MEC comienza a descomponerse un poco, lo que resulta en arrugas y pérdida de elasticidad.
Aunque existen formas quirúrgicas para evitar esto, otra opción más natural es nutrir directamente tu MEC consumiendo su componente principal: el colágeno.
La investigación muestra que cuatro semanas de suplementación con colágeno es una forma eficaz de mejorar las características del envejecimiento de la piel ( 3 ).
Bocaditos de fantasmas de tarta de queso
Estas golosinas de Halloween son engañosamente fáciles de hacer. No se hornean y están listas para funcionar en poco más de una hora.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo total: 15 minutos + 1 hora de fraguado en frigorífico / congelador.
- Rendimiento: 24 mini bocados de tarta de queso.
Ingredientes
Para las cortezas:
- 1 taza de harina de almendras.
- 2 cucharadas de edulcorante stevia.
- 1 pizca de sal.
- 4 cucharadas de mantequilla derretida.
Para el relleno de tarta de queso:
- 225 g/8 onzas de queso crema, ablandado.
- ¾ taza de crema batida espesa.
- ¼ de taza de stevia.
- 2 cucharadas de colágeno.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de chispas de chocolate sin azúcar.
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes de las cortezas a un tazón pequeño y mezcla hasta que se combinen y la mantequilla esté bien incorporada. Divide y presiona 1 cucharada de la mezcla en el fondo de un molde para cupcakes. Coloca en la nevera o congelador para que cuaje mientras haces el relleno.
- Para hacer el relleno de tarta de queso, añade crema espesa a una batidora o un tazón grande. Bate a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Deja a un lado.
- En un tazón grande aparte, añade queso crema, vainilla, edulcorante y colágeno en polvo. Bate hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora la crema batida.
- Retira las cortezas de la nevera o el congelador y, con una manga pastelera, coloca la mezcla de queso crema encima formando fantasmas. Añade chispas de chocolate negro para hacer los ojos de los fantasmas.
- Coloca en el congelador durante 1-2 horas para que se asiente hasta que las vayas a servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bocadito de tarta de queso.
- Calorías: 87.
- Grasas: 8 g.
- Carbohidratos: 2 g (Neto: 1 g).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 2 g.
Palabras clave: bocaditos de fantasmas de tarta de queso de Halloween.