Sí. Ya lo sabes. Incluso los amantes de la dieta cetogénica se vuelven golosos de vez en cuando. Y estos bocados de tarta de queso con chocolate cetogénico bajo en carbohidratos son la receta rápida perfecta para preparar cuando tienes poco tiempo. Cremosos, decadentes y sin tiempo de horneado, cada bocado de tarta de queso tiene solo 3 gramos de carbohidratos netos y cero azúcar añadida.
Además, son sin azúcar, sin gluten, versátiles y rápidos de preparar. El postre cetogénico perfecto para llevar a cualquier fiesta.
Una receta rápida y fácil y sin horno
A veces, tu deseo por comer algo dulce se activa cuando no estás totalmente preparado. Entonces piensas en hornear un pastel de chocolate o preparar un lote de rollos de canela cetogénicos, pero no quieres esperar porque las ganas de algo dulce te sobrepasan.
Ese es el momento perfecto para esta increíble receta. Estas golosinas sin hornear están listas en minutos y vienen listas en porciones bajas en carbohidratos.
No solo te llenarán de grasa deliciosa, sino que también evitarás la gran dosis de azúcar que viene con la mayoría de las golosinas normales.
Incluso pequeñas cantidades de azúcar pueden causar estragos en el revestimiento intestinal, alterar los niveles de glucosa en sangre y desencadenar los altibajos de energía que la acompañan.
En su lugar, opta por postres sin azúcar y con alto contenido de grasa que te llenen en solo unos pocos bocados y tengas un recuento súper bajo de carbohidratos.
Estos bocados de tarta de queso no solo son completamente saciantes, sino que te ayudarán a favorecer el crecimiento muscular y a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre más que cualquier otro dulce.
Estos bocados perfectos de tarta de queso con chocolate cetogénico son:
- Cremosos.
- Chocolateados.
- Decadentes.
- Rápidos y Fáciles.
- Satisfactorios.
Los ingredientes principales de estos bocaditos de tarta de queso y chocolate bajos en carbohidratos incluyen:
- Colágeno.
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Queso crema orgánico o de animales de pastoreo.
- Polvo de cacao.
- Harina de coco.
- Avellanas.
Variaciones opcionales para la mezcla de queso crema:
- Chocolate negro, chispas de chocolate sin azúcar.
- Rocía con mantequilla de nueces.
- Un par de gotas de aceite esencial de menta.
La grasa y los frutos secos ayudan a mantener la saciedad y la salud del cerebro
Puede parecer imposible que un postre sea bueno para ti, pero los ingredientes de estos bocaditos de tarta de queso y chocolate pueden ayudar a mantener el cerebro, el tejido conectivo y el revestimiento intestinal. Vamos a profundizar en todos estos beneficios.
# 1. Las avellanas y el cacao favorecen la función cerebral
Elimina la mantequilla de cacahuete, que es inflamatoria, y come otros frutos secos mejores como las avellanas.
Las avellanas están repletas de nutrientes esenciales como el ácido fólico, tiamina, ácidos grasos, manganeso y vitamina E.
Los estudios demuestran que los nutrientes de las avellanas pueden fortalecer los nervios, apoyar la salud del cerebro y mejorar la memoria y los síntomas de ansiedad ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
El cacao contiene poderosos flavonoides que apoyan la producción de neurotransmisores. Esto puede mejorar tu estado de ánimo al estimular sentimientos de felicidad, euforia e incluso aumentar tu concentración ( 5 ) ( 6 ).
La mantequilla de nueces de macadamia y el colágeno contienen nueces y también contienen poderosos ácidos grasos llamados MCT o triglicéridos de cadena media. Los MCT son conocidos por convertirse en energía rápidamente, aumentando tu claridad mental y tu concentración.
# 2. El colágeno y el magnesio favorecen una piel saludable
Siempre es una buena idea consumir más colágeno en polvo. Los péptidos de colágeno contienen aminoácidos que ayudan a reparar el tejido conectivo y promueven la producción de colágeno. Eso significa una mejor piel, cabello, uñas y articulaciones con cada cucharada de polvo ( 7 ).
La proteína de colágeno, más el magnesio del cacao, apoyan la síntesis muscular. Y también se sabe que el magnesio apoya la función nerviosa ( 8 ).
# 3. El chocolate es bueno para una mejor digestión
El chocolate se está estudiando por sus efectos positivos sobre el microbioma intestinal. Los estudios muestran que favorece un aumento de las bacterias intestinales buenas como Bifidobacteria y Lactobacilli y una disminución de las bacterias menos favorables ( 9 ).
El mismo estudio también mostró marcadores inflamatorios y triglicéridos más bajos en pacientes que consumían mucho chocolate de alta calidad.
El cacao también proporciona una dosis sólida de polifenoles que pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable, resistencia a la insulina y función cardíaca ( 10 ).
La harina de coco es rica en fibra dietética, que ayuda a una función digestiva saludable y fomenta la diversidad del microbioma.
Si estás en la dieta cetogénica o tienes curiosidad por la dieta keto, este es un postre que realmente puedes disfrutar. Con colágeno que apoya la piel y cacao que ayuda al intestino; además de muchas grasas saludables del queso crema orgánico alimentado con pasto y mantequilla de nueces, satisfará tu gusto por lo dulce y te mantendrá saludable.
¿La mejor parte de esta receta? Sólo tardarás cinco minutos de preparación y cero minutos de cocción. Básicamente tiene las mejores partes de un pastel: Un relleno espectacular de tarta de queso, pero sin hornear.
Bocaditos cremosos de tarta de queso de chocolate y avellanas
Estos bocados de tarta de queso con chocolate keto bajo en carbohidratos son el aperitivo dulce perfecto para las personas que hacen dieta keto y los aficionados a una dieta baja en carbohidratos por igual. Con solo 3 carbohidratos netos y cero azúcar añadida, estas golosinas sin hornear se convertirán en el alma de cualquier fiesta.
- Tiempo total: 5 minutos + tiempo de fraguado.
- Rendimiento: 12 bocados de tarta de queso cetogénica.
Ingredientes
- 225 g/8 oz de queso crema (ablandado).
- 1/4 taza de cacao en polvo (o cacao en polvo).
- 1/2 cucharadita de extracto de avellana (o extracto de vainilla).
- 1 – 2 cucharadas de stevia, o el edulcorante cetogénico de tu elección.
- 1 cucharada de colágeno.
- 3 cucharadas de mantequilla de nueces.
- 2 cucharadas de harina de coco.
- 1/4 taza de avellanas (molidas) (o usa harina de almendras).
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes (EXCEPTO las avellanas molidas) a un procesador de alimentos grande.
- Con una batidora de mano, mezcla a potencia elevada hasta que la mezcla se una y forme una masa sólida.
- Divide y enrolla la masa en pequeñas bolas.
- Pasa las bolas por polvo de cacao extra o avellanas picadas si lo deseas.
- Enfría las bolitas para que se endurecezcan. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 bocadito de tarta de queso.
- Calorías: 191.
- Grasas: 11 g.
- Carbohidratos: 3 g.
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 3 g.
Palabras clave: receta de bocaditos de tarta de queso con chocolate keto.