La mayoría de las personas tratan de no comerse la masa cruda para galletas para evitar consumir huevos crudos, debido a la posibilidad de enfermar con la bacteria E. coli.
¿La solución? Prepara masa para galletas sin huevo.
Esta receta de masa para galletas comestible es sin gluten, baja en carbohidratos, sin azúcar y deliciosa.
Y cuando esos antojos de dulces empiezan a aparecer, esta receta está lista en solo cinco minutos.
Esta masa de galleta con chispas de chocolate es:
- Dulce.
- Consoladora.
- Deliciosa.
- Sabrosa.
Los ingredientes principales son:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Colágeno.
- Polvo de aceite MCT.
- Extracto de vainilla.
Ingredientes opcionales:
- Stevia.
- Mini chispas de chocolate sin azúcar.
- Mantequilla de cacahuete.
Beneficios para la salud de la masa comestible para galletas
Es rica en grasas saludables
A diferencia de la masa para galletas tradicional, esta masa para galletas reemplaza los carbohidratos refinados con una gran cantidad de grasas saludables. Tiene grasas monoinsaturadas omega-9 provenientes de las nueces de macadamia, triglicéridos de cadena media (MCT) provenientes del coco y aceite de MCT en polvo, y omega-3 provenientes de la mantequilla de animales de pastoreo ( 1 ) ( 2 ).
Estas grasas juegan un papel crucial en tu cuerpo, incluido el aumento de la salud de las membranas celulares, proporcionando fuentes eficientes de combustible y apoyando la salud de tu corazón ( 3 ) ( 4 ).
No llenarás tu sangre con azúcar
La única fuente de dulce en esta receta es el edulcorante de stevia y las chispas de chocolate cetogénicas (generalmente hechas con eritritol o stevia). No encontrarás azúcar blanco, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, harina para todo uso ni ningún tipo de edulcorante químico tóxico.
¿El resultado? Una deliciosa masa para galletas que no afectará tus niveles de azúcar en sangre. Eso significa que puedes disfrutar de este bocadillo dulce y sabroso sin preocuparte por exagerar o alterar las hormonas del hambre.
Y, por supuesto, tampoco te sacará de la cetosis.
Cómo hacer masa comestible para galletas
¿Estás listo para preparar la mejor masa de galletas comestible que hayas probado?
Todo lo que necesita son los ingredientes, un tazón para mezclar y una bandeja para hornear.
Para comenzar, toma un tazón grande y añade la harina de coco, una cucharada de colágeno o aceite MCT en polvo, 1/2 cucharadita de sal y edulcorante de stevia opcional.
Mezcla bien todos los ingredientes secos y luego añade los ingredientes húmedos:
Dos cucharadas de mantequilla de nueces, cuatro a cinco cucharadas de mantequilla de animales de pastoreo, una cucharadita de extracto de vainilla y finalmente mezcla las chispas de chocolate (puedes usar chispas de chocolate semidulce o chocolate blanco).
Mezcla todos los ingredientes usando una batidora de mano. Si no tienes una batidora de mano, también puedes mezclarlos a mano.
Finalmente, coloca un poco de papel de horno en una bandeja para hornear y, con una cuchara, saca la masa de galletas y forma bolitas. Disfrútalas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador.
Cómo hacer masa comestible para galletas
Aprende a hacer masa comestible para galletas en solo cinco minutos. Esta masa para galletas sin huevo no contiene gluten, es cetogénica y tiene un delicioso sabor.
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 10 galletas de masa para galletas comestibles.
Ingredientes
- ½ taza de harina de coco.
- 2 cucharadas de mantequilla de nueces de macadamia.
- 1 cucharada de colágeno (o polvo de aceite MCT).
- ½ cucharadita de sal marina.
- 1 cucharadita de stevia (opcional).
- 4 – 5 cucharadas de mantequilla de pastoreo sin sal, derretida.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla sin alcohol o extracto puro de vainilla.
- 60 chispas de chocolate aptas para keto (30 g/1 onza).
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a un tazón mediano y mezcla con una batidora eléctrica o con la mano hasta que estén bien incorporados.
- Usa una cuchara para sacar las galletas. Come de inmediato o guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1.
- Calorías: 101.
- Grasas: 9 g.
- Carbohidratos: 4 g (Neto: 1 g).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 1 g.
Palabras clave: masa comestible para galletas.