Brownies cetogénicos con crujiente de menta

Si sigues una dieta cetogénica, las vacaciones pueden ser difíciles. Con el aluvión constante de productos horneados y golosinas navideñas, la tentación de perder de vista tus objetivos puede ser difícil de resistir. Al igual que estos brownies cetogénicos con crujiente de menta, hay un montón de recetas navideñas aptas para keto para que no te sienta demasiado excluido.

Estos brownies son simples y la única decoración necesaria es un delicioso crujido de menta.

Los ingredientes principales incluyen:

  • Barra de chocolate baja en carbohidratos
  • Aceite de coco
  • Huevos
  • Flor de coco
  • Cacao en polvo

Ingredientes para el crujiente de menta:

  • nueces pecanas
  • Extracto de menta
  • Canela

Obtendrás ocho brownies con cada porción, las cuales tendrán 18 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos netos y 5 gramos de proteína para que puedas disfrutar de tus dulces mientras mantienes la cetosis intacta. Entonces, ¿qué se incluye en estos deliciosos brownies que los hacen perfectos para la dieta cetogénica?

Uno de los ingredientes principales de estos brownies es el cacao en polvo que proviene de los granos de cacao. Estos granos son uno de los mejores alimentos ricos en magnesio.

El magnesio es clave para la función nerviosa y muscular. Las principales funciones del magnesio incluyen:

  • Mejora del metabolismo energético
  • Liberación de neurotransmisores
  • Síntesis de proteínas
  • Mejora de la función nerviosa
  • Aumento de la producción de antioxidantes

El chocolate negro es otra gran fuente de magnesio que se puede agregar a estos brownies para darle un poco más de sabor a chocolate.

Brownies cetogénicos con crujiente de menta

No te preocupe por tus próximas fiestas navideñas. ¡Estos deliciosos brownies cetogénicos con crujiente de menta satisfarán a cualquier grupo de invitados en estas vacaciones!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rendimiento: 8 brownies
  • Categoría: Snacks
  • Cocina: Americana

Ingredientes

  • 1 barra de chocolate baja en carbohidratos de 120 g/4 oz
  • 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla ablandada
  • 4 huevos grandes
  • 1/4 taza de harina de coco escasa
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de colágeno sin sabor
  • 2 cucharadas de stevia, fruta de monje o eritritol
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de nueces o nueces pecanas picadas
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 1 cucharadita de stevia o fruta de monje o eritritol
  • 1 cucharadita de canela
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Instrucciones

  1. Necesitarás un molde para pan pequeño (20×10 cm/8×4 pulgadas) y papel de horno.
  2. Cubre el molde para pan con papel de horno y precaliente el horno a 175º C/350º F.
  3. Pica el chocolate y mezcla la mitad con el aceite de coco. Deja el resto a un lado.
  4. Derrite al microondas el chocolate y el aceite de coco durante 30 segundos. Revuelva hasta que quede suave.
  5. Rompe los huevos en un tazón mediano, vierte lentamente la mezcla de chocolate derretido mientras bates los huevos hasta que estén espesos y combinados. No tiene por qué ser totalmente suave. Usa una espátula para raspar el chocolate sobrante.
  6. Mezcla los ingredientes secos en un recipiente aparte, luego agrega la mezcla húmeda y usa una espátula para doblar todo junto hasta que la masa esté espesa y marrón oscuro. Incorpora el resto del chocolate picado.
  7. Use la espátula para raspar toda la masa en el molde para pan y alisarla.
  8. Pica las nueces y mézclalas en un bol pequeño con la canela, el edulcorante y la hierbabuena. Luego colócalo sobre la masa de brownie.
  9. Coloca en la rejilla central y hornealo durante 30 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio al insertarlo en el centro.
  10. Retira del horno y déjalo enfriar. Levanta el brownie por el papel de hornear y colócalo en una tabla de cortar. Corta en 8 cuadrados pares.

Nutrición

  • Calorías: 205
  • Azúcar: alcoholes de azúcar 3g
  • Grasas: 18g
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 9g
  • Proteína: 5g

Palabras clave: keto brownies menta crujiente

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