Respuesta: La harina de linaza o harina de lino es compatible con la dieta keto ya que su alto contenido en carbohidratos proviene principalmente de la fibra.
La harina de linaza es una harina que se obtiene de triturar las semillas de lino. Esta harina de linaza es bastante keto compatible. Contiene 4 g de carbohidratos por porción, pero 3 g de ellos son de fibra, por lo que en general son solo 1 g de carbohidratos netos.
La harina de linaza puede ser un buen reemplazo para los granos altos en carbohidratos como la avena. Es una harina versátil que podemos utilizar para sustituir la harina convencional de trigo en nuestras recetas keto.
¿Donde Comprar Harina de Linaza?
La mayor pega que tiene la harina de linaza es que puede ser difícil de conseguir. Pero en esta era moderna en la que estamos, no hay más que buscar un poco en internet y de seguro que encuentras algún lugar donde comprarla y tenerla en casa en un par de días.
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- La harina de proteína obtenida de granos de linaza oscuros y lavados repetidamente está certificada como libre de gluten y rica en ácidos grasos omega 3, así como en vitaminas B1 y B6.
- La harina de linaza rica en fibra (40%) es ideal para una dieta sana y hipocalórica gracias a su bajo contenido en grasas (8%) y alto contenido proteico (30%)
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