Cuando tenemos una herida física, nuestros cuerpos responden de inmediato para tratar de sanar el área dañada. Sin embargo, si tienes una nutrición inadecuada o hay demasiada inflamación, la curación puede verse afectada negativamente.
Muchos de nosotros sabemos que lo que comemos tiene un impacto en cómo nos sentimos y cómo funcionan nuestros cuerpos. La cicatrización de heridas no es una excepción aquí. Al seguir una dieta cetogénica saludable baja en carbohidratos, hay algunos beneficios especiales de la cetosis para la cicatrización de heridas. Vamos a tratas estos beneficios en este artícuo.
Tabla de Contenidos
¿Qué afecta la cicatrización de heridas?
Cuando se trata de heridas, hay varios factores que pueden afectar la eficiencia de la curación del cuerpo, incluida la edad, las deficiencias vitamínicas (más sobre eso a continuación) y la baja ingesta de proteínas. Sin embargo, el factor número uno es la diabetes. ( 1 ).
Los diabéticos a menudo experimentan una cicatrización más lenta de las heridas debido a los niveles desequilibrados de azúcar en la sangre, y aquí está el por qué (y por qué es importante):
Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden impedir la respuesta de curación del cuerpo y hacer que las paredes celulares se vuelvan rígidas, lo que dificulta que la sangre fluya a través de los pequeños vasos sanguíneos en la superficie de la herida necesarios para crear nuevo tejido de la piel.
El exceso de glucosa contribuye a la inflamación adicional en el cuerpo, lo que puede impedir el proceso de curación.
Esto muestra la fuerte relación entre los niveles de glucosa, la inflamación y la curación. Al poner el cuerpo en cetosis, quemando grasa como combustible en lugar de glucosa, podemos ayudar a prevenir los niveles excesivos de glucosa en el cuerpo.
Inflamación y cetosis para la cicatrización de heridas
Ahora, es importante tener en cuenta que la inflamación es buena y normal en cantidades regulares. De hecho, nuestros cuerpos responden al daño dilatando temporalmente los vasos sanguíneos. Esto hace que el área de la herida se ponga roja, caliente e hinchada a medida que los patógenos mueren y se construye protección para que la herida pueda sanar.
En este sentido, la inflamación es la buena defensa incorporada del cuerpo contra las enfermedades. Sin embargo, el grado de inflamación importa. Si estamos caminando con cuerpos inflamados todo el tiempo, a menudo como resultado del exceso de niveles de glucosa, surgirán problemas porque no hay nada que contrarreste la respuesta.
Estrés y cicatrización de heridas
Otro factor que fomenta la inflamación y retrasa la cicatrización de heridas es el estrés. ( 2 ).
Además de encontrar formas de controlar el estrés diario, evitar demasiada cafeína y dormir lo suficiente, controlar el azúcar en la sangre tiene una gran influencia en la cantidad de hormona del estrés cortisol. Por lo tanto, si estamos comiendo muchos azúcares y otros carbohidratos, pueden aumentar los niveles de cortisol, aumentando así la inflamación.
En pocas palabras, cuando la inflamación está presente de forma continuada, hace que sea más difícil que el cuerpo se cure. Comer bajas cantidades de azúcares y carbohidratos y aumentar los alimentos antiinflamatorios, como los presentes en una dieta cetogénica, es una excelente manera de ayudar a mejorar la curación con el tiempo.
Flujo sanguíneo y curación
Estar en cetosis también podría beneficiar la curación al proporcionar una fuente de energía alternativa a la glucosa y mejorar el flujo sanguíneo. ( 3 ) El flujo sanguíneo máximo a una herida es importante para el proceso de coagulación y curación.
Nutrición cetogénica para la cicatrización de heridas
Las proporciones de nutrientes de la dieta cetogénica pueden ser excelentes para promover la curación eficiente de heridas:
La alta ingesta de grasas buenas, especialmente omega 3, de la dieta cetogénica son importantes para curar las membranas celulares y reducir la inflamación que puede dificultar la cicatrización de heridas.
La ingesta de alimentos procesados de alto índice glucémico como las grasas omega 6 del aceite de maíz y soja, los azúcares y los carbohidratos refinados puede aumentar los niveles de insulina en el cuerpo y fomentar una inflamación constante de bajo grado que no es propicia para una curación adecuada. Afortunadamente, estos alimentos no están presentes en una dieta cetogénica ni mientras estás en cetosis.
La proteína también es un nutriente importante para la cicatrización de heridas. La ingesta moderada de proteínas en la dieta cetogénica permite que el cuerpo permanezca en cetosis sin descomponer las proteínas para obtener energía, por lo que pueden hacer su trabajo para ayudar a curar la herida.
Nutrientes que ayudan a la cicatrización de heridas
Una dieta nutritiva en general es importante, pero hay nutrientes específicos que el cuerpo necesita específicamente para sanar. Afortunadamente, cada uno es fácil de obtener mientras está en cetosis y comiendo alimentos de dieta cetogénica. Estos son los nutrientes clave y dónde puede obtenerlos:
- Vitamina C: Coma verduras frescas bajas en carbohidratos: verduras de hoja verde oscura como el brócoli, las espinacas y la col rizada, y pimientos morrones. El cuerpo necesita vitamina C para producir colágeno.
- Proteína: La dieta cetogénica incluye una ingesta moderada de proteínas de fuentes de alta calidad: carnes, huevos, frutos secos y semillas, y a veces lácteos enteros.
- Zinc: Obtener suficiente zinc no es un problema en una dieta cetogénica equilibrada, ya que las carnes, los mariscos y muchos frutos secos son ricos en zinc.
- Vitamina K2: Come verduras de hoja verde y alimentos fermentados. Los granos están fuera de la mesa en la dieta cetogénica, por lo que si no estás comiendo suficientes verduras o alimentos fermentados (que son realmente importantes, si aún no los has agregado a tu dieta, lte recomendamos que lo hagas), es posible que desees complementar con K2.
- Vitamina A: Se encuentra en el hígado, la mantequilla, los huevos y las verduras de hoja verde como el brócoli, la col rizada y las espinacas. También puede obtener vitamina A complementando con aceite de hígado de bacalao.
- Vitamina D3: Se encuentra en sardinas, salmón, atún y leche cruda. Los niveles suficientemente altos de vitamina D3 pueden ayudar a garantizar que el sistema inmunológico del cuerpo pueda funcionar de manera efectiva, lo cual es importante para curar heridas de manera eficiente.
En general, la inflamación en el cuerpo puede interferir con muchas funciones diarias diferentes y eso incluye la curación de heridas. Nuestros cuerpos están luchando por nosotros las 24 semanas del día, los 7 díasde la semana. Al comer una dieta cetogénica de bajo índice glucémico, podemos ayudar a reducir el exceso de inflamación y estrés en nuestros cuerpos, alimentarlos con muchos ácidos grasos antiinflamatorios y ayudarlos a sanar de la manera más eficiente posible.