¿Quién dice que los lattes de té cremosos no forman parte de una dieta saludable baja en carbohidratos? Este té con leche no solo es completamente cetogénico, sino que también viene cargado con una serie de beneficios para la salud por su mezcla única de hierbas y especias.
Prueba este latte de té chai keto cuando no estés de humor para tomarte un café o un chocolate caliente, pero te apetezca algo caliente, cremoso y ligeramente dulce.
El problema con los lattes de té
El té chai tradicional, o Masala chai, es una receta de la India que se ha extendido por todo el mundo. La receta generalmente incluye té negro, leche entera, una mezcla de especias aromáticas y azúcar granulada.
Y ahí radica el problema para la mayoría de las personas que siguen la dieta keto: el contenido de azúcar.
Ve a cualquier cafetería local o al Starbucks más cercano y te sorprenderás de la cantidad de azúcar que añaden a tus bebidas de café y té.
Un Chai Latte grande en Starbucks, por ejemplo, contiene 42 gramos de azúcar y 45 gramos de carbohidratos cuando se prepara con su mezcla de té chai y leche al 2% ( 1 ).
Eso es más azúcar añadida de la que deberías comer en un mes con una dieta cetogénica saludable y el equivalente a comerte en un día una taza de carbohidratos de 1170 g/6 oz.
Pero eso no significa que debas evitar beber té chai por completo.
Haz tu chai latte keto en casa, con un tiempo de preparación mínimo y todo el sabor y la textura de tu bebida cremosa favorita.
Esta bebida de té caliente y especiada es:
- Relajante.
- Cremosa.
- Especida.
- Aromática.
- Sin gluten.
- Sin azúcar.
Los ingredientes principales de este latte de té chai keto son:
- Té negro.
- Colágeno.
- Leche de almendras o leche de coco entera.
- Especias.
Ingredientes opcionales:
- 1/2 cucharadita de aceite MCT o una cucharada de polvo de aceite MCT.
- 1/2 cucharadita de aceite de coco derretido.
- Extracto de vainilla.
Beneficios para la salud de este latte de té chai keto
# 1. Está repleto de antioxidantes
El té negro es conocido por tu alto contenido de antioxidantes, compuestos que combaten la oxidación de los radicales libres en las células. Eso significa menos daño para tus células y para tu ADN, y eso significa menos enfermedades ( 2 ).
Los polifenoles son fitoquímicos en las hojas de té que también eliminan los radicales libres. Y pueden ayudar a proteger contra enfermedades metabólicas como la diabetes de tipo 2, el colesterol alto y la obesidad. Aunque la mayoría de los estudios in vivo que han dado estos resultados positivos se han realizado en roedores ( 3 ).
La canela es, con mucho, una de las especias con mayor contenido en antioxidantes de tu especiero, y también puede ayudar a combatir la inflamación y la infección, según algunos estudios realizados con roedores ( 4 ) ( 5 ).
Los efectos antioxidantes del jengibre también pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor sistémicos ( 6 ).
# 2. Contiene grasas saludables
Independientemente de que escojas la leche de almendras, la leche de coco entera o la crema batida espesa, este latte de té chai está lleno de grasas saludables.
La grasa aumenta la absorción de ciertos nutrientes solubles en grasa como las vitaminas A, E, D y K.
Y la grasa también te ayuda a sentirte satisfecho rápidamente y no desencadena una gran respuesta de la insulina, si la hay. Los niveles bajos de insulina y azúcar en sangre significan menos almacenamiento de grasa corporal y menos caídas de energía.
# 3. Favorece la digestión
El jengibre, los péptidos de colágeno y los antioxidantes en el té negro ayudan a mantener tu salud digestiva.
El jengibre puede ayudar a aliviar el dolor y la incomodidad que acompañan a la indigestión. En un estudio, solo 1.2 gramos de jengibre en polvo antes de comer aceleró el vaciado del estómago en un 50%, mejorando los síntomas de indigestión ( 7 ).
El té negro, rico en polifenoles, puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias intestinales buenas e inhibir el crecimiento de bacterias intestinales desfavorables como la Salmonella ( 8 ). Y un microbioma intestinal saludable es la clave para una mejor digestión, absorción de nutrientes, función inmunológica e incluso salud cerebral.
El colágeno también puede ayudar a curar y fortalecer el revestimiento del estómago, lo que ayuda con la absorción de nutrientes y puede ayudar a prevenir el síndrome del intestino permeable ( 9 ).
Latte de té chai keto
De todas tus recetas favoritas para favorecer la saciedad, la pérdida de peso y una mejor función cerebral, esta podría ser tu nueva receta favorita.
Con un recuento total de carbohidratos de solo 6,7 gramos y un recuento neto de carbohidratos de 1,1 gramos, puedes disfrutar de esta dulce delicia con seguridad.
Para un latte de té chai sin lácteos, usa leche de almendras sin azúcar o leche de coco entera. Si no estás evitando los lácteos, puedes probar esta receta cetogénica con crema espesa o crema batida espesa.
Si deseas un té helado, simplemente prepara tus bolsitas de té chai, mezcla con los ingredientes que se enumeran a continuación y viértelo sobre hielo para obtener una bebida fría alta en grasa que también funciona como un postre keto helado.
¿Necesitas más calorías o deseas grasas más saludables? Añade una cucharada de polvo de aceite MCT o aceite de coco a tu licuadora.
Y, por último, si deseas un poco más de cafeína y un impulso adicional de polifenoles, puedes hacer un chai sucio con un poco de café espresso orgánico.
Latte de té chai cremoso y keto
- Tiempo total: 5 minutos.
Ingredientes
- 2 bolsitas de té negro empapadas en 2 tazas de agua caliente.
- 2 tazas de leche de almendras o coco, tibia.
- 2 cucharadas de colágeno.
- ½ cucharadita de canela.
- ⅛ cucharadita de jengibre.
- ⅛ cucharadita de cardamomo.
- ⅛ cucharadita de nuez moscada.
- ⅛ cucharadita de clavo molido.
- Extracto de stevia al gusto.
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad, licuando hasta que estén bien combinados.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2.
- Calorías: 120.5.
- Grasas: 8,7 g.
- Carbohidratos: 6,7 g (1,1 g neto).
- Fibra: 5,6 g.
- Proteína: 10 g.
Palabras clave: receta de latte de té chai keto.