¿Es Keto El Chocolate Negro?

Respuesta: El chocolate negro (por encima del 80% de pureza) es un gran postre keto siempre que lo tomes con moderación.

Si bien muchas personas disfrutan de la amplia selección de carnes, quesos y pescados que pueden consumir mientras mantienen su dieta keto, no pasa mucho tiempo antes de que echen en falta los dulces. La mayoría de los alimentos dulces son azucarados y por tanto, interfieren con la cetosis. Afortunadamente, el chocolate negro es un dulce que es lo suficientemente bajo en carbohidratos como para encajar en la dieta keto.

Para que un chocolate negro sea compatible con una dieta keto debe contener al menos un 80% de cacao. Debes tener cuidado con otros chocolates o barritas de chocolate con sabores o que están rellenos de crema de frutas o caramelo, porque generalmente son azucaradas y no son cetogénicos. Como siempre, debes echar un vistazo a las etiquetas y elegir aquellos chocolates negros que contengan de 4 a 6 g de carbohidratos netos por porción para que sean aptos para tu dieta keto.

Una buena opción para comer chocolate son las Barritas de chocolate negro con sal marina de Lily´s que contienen 19 g de carbohidratos netos, aunque de ellos 8 g son de fibra y 7 g son de eritritol, así que sólo contienen 4 g de carbohidratos netos por porción. Estas barritas, al igual que otros chocolates de la marca Lily’s, están endulzadas con eritritol, un alcohol de azúcar cuyos carbohidratos no digiere tu cuerpo. Así puedes saborear un delicioso chocolate con bajas cantidades de carbohidratos netos. Estos chocolates de excelente sabor y con bajas cantidades de carbohidratos ha hecho que Lily’s sea una marca de reconocido prestigio dentro de la comunidad keto.

Otra opción para comer chocolate negro con bajas cantidades de carbohidratos son los cuadrados de chocolate negro intenso de Ghiradelli, que contienen sólo 3 g de carbohidratos netos por cada cuadrado, aunque esta marca no usan alcoholes de azúcar.

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