Sándwich de chaffle keto para el desayuno

Prepara tu receta básica de chaffles y agrega un huevo y un poco de tocino, y obtendrás un sándwich para desayunar bajo en carbohidratos.

Los waffles o gofres keto de queso (también conocidos como chaffles) son la nueva versión del pan keto. Puedes olvidarte de meter en la tostadora tu pan de harina de almendras congelado, los chaffles se preparan frescos a diario. Y lo mejor de este pan de sándwich alternativo es que cada pieza contiene menos de 1 carbohidrato neto.

Si deseas agregar aún más sabor, puedes añadir un poco de ajo en polvo a la mezcla de los chaffles para conseguir un desayuno de pan de ajo.

Los ingredientes principales son:

Huevos
Queso
Tocino

Ingredientes adicionales opcionales:

Queso mozzarella
Condimento italiano
Aguacate

3 beneficios para la salud de este sándwich de chaffle para el desayuno

# 1: Promueve la salud ocular

La visión es uno de nuestros sentidos que a menudo se da por sentado. Si tienes una visión perfecta, realmente no lo piensas mucho, hasta que comienzas a entrecerrar los ojos para leer el menú de la cena en un restaurante con poca luz.

Pero mantenerte al tanto de la salud de tus ojos puede marcar una gran diferencia a medida que envejeces, y nunca es demasiado pronto para comenzar.

Los huevos proporcionan una fuente rica de antioxidantes luteína y zeaxantina ( ¹ ). En tu cuerpo, los antioxidantes combaten los radicales libres y protegen contra el daño oxidativo. La luteína y la zeaxantina, sin embargo, tienen una afinidad con los ojos, lo que los convierte en nutrientes superestrellas cuando se trata de la salud ocular.

En la retina, actúan como defensores de la luz azul, también conocida como rayos UV, que han sido indicados en enfermedades del ojo como las cataratas y la degeneración macular ( ² ).

# 2: Favorece la salud del corazón

Atrás quedaron los días en los que los productos lácteos enteros eran vilipendiados como un factor de riesgo potencial de enfermedad cardíaca. Hace veinte años, era una práctica común cargar tu carrito de la compra con leche descremada, yogur bajo en grasa y queso crema “light”.

Afortunadamente, la ciencia puso fin a esa horrible tendencia y ahora puedes disfrutar de la rica y satisfactoria sensación en la boca de los lácteos enteros.

Pero hay mucho más en la historia de los lácteos. De hecho, las investigaciones muestran que un tipo de grasa que se encuentra en los productos lácteos, el ácido heptadecanoico, en realidad puede protegerte nuevamente de las enfermedades cardíacas.

Un estudio científico encontró que los niveles circulantes de este ácido graso se correlacionaron inversamente con la enfermedad cardiovascular y el accidente cerebrovascular. En otras palabras, consumir productos lácteos enteros puede proteger tu corazón de enfermedades cardíacas ( ³ ).

# 3: Rico en vitamina B

El cerdo es una gran fuente de vitamina B, especialmente vitamina B6, B12 y B1 ( ⁴ ). Como grupo de vitaminas, las vitaminas del grupo B son esenciales para la producción de energía, aunque a su vez cada tipo de vitamina B tiene sus propias contribuciones únicas a su salud.

Por ejemplo, la vitamina B6 es crucial para la salud de tu piel. Sus niveles bajos a menudo se manifiestan como dermatitis o grietas en las comisuras de tus labios. También juega un papel en tul sistema inmunológico, junto con tu función cognitiva ( ⁵ ).

La tiamina, o vitamina B1, por otro lado, juega un papel esencial en tu metabolismo. Sirve como cofactor de enzimas que ayudan a descomponer la glucosa, los aminoácidos y los lípidos.

Los estudios en animales también muestran una fuerte correlación entre los niveles bajos de tiamina y la enfermedad de Alzhiemer ( ⁶ ).

Y finalmente, la vitamina B12 es un componente crítico de la formación adecuada de glóbulos rojos, la función neurológica y la síntesis de ADN ( ⁷ ) .