El jarabe de coco puede transformar cualquier panqueque en un sueño de coco cremoso. Añade algunas nueces de macadamia y hojuelas de coco a algunos panqueques de coco keto, waffles o tostadas francesas, y obtendrás una pila de pasteles de coco que rivalizan con cualquier postre.
Esta rica y deliciosa receta casera de jarabe de coco es así de versátil. Úsalo en el desayuno o en una torta cetogénica para obtener un delicioso sabor a coco.
Entonces, la próxima vez que desees panqueques bajos en carbohidratos y sin gluten, prepara un lote de este jarabe y usa el resto para el postre.
Incluso puedes mezclarlo con la masa de panqueques para obtener un delicioso sabor adicional de coco. O en tu café para un café con leche de coco keto.
De cualquier manera que lo uses, no hay azúcar añadida y no aumentará tu nivel de azúcar en la sangre como el jarabe comprado en la tienda.
Este jarabe de coco para panqueques es:
- Dulce.
- Rico.
- Satisfactorio.
- Delicioso.
Los ingredientes principales de este jarabe de coco son:
- Crema de coco.
- Sirope de caramelo vitadulce.
- Stevia.
Ingredientes adicionales opcionales:
- Extracto de vainilla.
- Extracto de coco.
3 Beneficios para la salud de este sirope de coco para panqueques
# 1: Es beneficioso para controlar la diabetes
El coco se ha utilizado durante miles de años como planta curativa en las culturas orientales. Se sabe que contiene antioxidantes y ácidos grasos de cadena media que ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud.
Para las personas con diabetes, es esencial encontrar los alimentos adecuados que ayuden a controlar la insulina y a prevenir las complicaciones de la enfermedad. Resulta que el coco puede ser uno de los mejores alimentos que los diabéticos pueden incluir en su dieta.
La investigación sugiere que el coco no solo mejora la sensibilidad a la insulina en los diabéticos, sino que también pueden ayudar a las afecciones secundarias que acompañan a la diabetes.
El ácido láurico, un ácido graso de cadena media que se encuentra en abundancia en los cocos, puede ayudar a reducir el daño renal y la retinopatía, dos efectos secundarios de la diabetes ( 1 ).
# 2: Favorece la salud del corazón
Cambiar el azúcar por alternativas como la stevia proporciona una serie de beneficios para la salud.
Sin embargo, uno de los beneficios menos conocidos es el efecto que la stevia puede tener en tu corazón.
Cuando los investigadores administraron extracto de stevia a un grupo de mujeres con colesterol alto, las mujeres mostraron una disminución en el colesterol LDL y los triglicéridos. Además, su colesterol HDL bueno aumentó.
Dado que los niveles altos de colesterol LDL son un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, los investigadores sugieren que la stevia puede usarse para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular ( 2 ).
# 3: Combate la inflamación
Otro beneficio del coco es su actividad antiinflamatoria.
Los ácidos grasos de cadena media del coco proporcionan una fuente de nutrición que no solo combate la acumulación de grasa, sino también la inflamación que a menudo se asocia con la obesidad ( 3 ).
En un estudio, los investigadores alimentaron a un grupo de ratones con una dieta alta en carbohidratos refinados. Este tipo de dieta provocó una mayor acumulación de grasa e inflamación en los ratones, lo cual no es de extrañar.
Sin embargo, cuando los investigadores dieron a los ratones aceite de coco virgen, vieron una disminución en la masa grasa, junto con una reducción en la inflamación. Además, los ratones alimentados con aceite de coco experimentaron una mayor tolerancia a la glucosa ( 4 ).
Sirope de coco para panqueques
Hay muchas opciones para el desayuno bajas en carbohidratos. Internet está lleno de recetas sin azúcar que van desde panqueques de nueces de macadamia hasta muffins de proteína.
Pero cuando se trata de condimentos, el coco domina. Este alimento naturalmente dulce y rico en grasas proporciona el sabor y la textura perfectos con un mínimo de carbohidratos.
Con coco tostado, hojuelas de coco y ahora este jarabe o sirope de coco, tus panqueques de arándanos estándar se convertirán en panqueques tropicales antes de que te des cuenta.
Combina este jarabe de coco para panqueques con tu receta favorita de panqueques o mezcla para panqueques.
Sabe aún mejor cuando se vierte sobre un poco de mantequilla derretida, delicioso.
Sirope cremoso de coco para panqueques bajo en carbohidratos
Vierte este jarabe de coco para panqueques en panqueques de coco sin gluten o tostadas francesas, y cubre con nueces de macadamia, hojuelas de coco y mantequilla derretida para una delicia hawaiana que encantará a toda la familia.
- Tiempo total: 20 minutos.
- Rendimiento: 26 cucharadas.
Ingredientes
- 380 g/13.5 oz de crema de coco o crema espesa.
- 1 cucharadita de sirope de caramelo sin azúcar vitadulce al gusto.
- Extracto de vainilla al gusto.
- 20 gotas de stevia líquida o al gusto. También puedes usar eritritol.
- Pizca de sal.
Instrucciones
- Vierte tu crema de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Si estás usando crema de coco enlatada y sale espesa, puedes subirla a fuego medio para derretirla.
- Añade el sirope de caramelo y la stevia líquida y remueve para combinar.
- Termina con una pizca de sal y deja que el almíbar se enfríe un poco.
- Vierte sobre tus panqueques, waffles, tostadas francesas o pastel favoritos y disfrútalos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 cucharada.
- Calorías: 45.
- Grasas: 5 g.
- Carbohidratos: 1 g (0 g neto).
- Fibra: 1 g.
- Proteína: 1 g.
Palabras clave: receta de sirope de coco para panqueques keto.