La proteína de suero es uno de los suplementos de rendimiento mejor investigados del mercado. Con una variedad de aminoácidos esenciales y otros compuestos que desarrollan los músculos, el suero es algo que quizás quieras comenzar a añadir a tus recetas de batidos.
Esta deliciosa proteína de suero de chocolate en polvo es especialmente cetogénica, con 15 gramos de proteína de suero aislada de vacas alimentadas con pasto, 19 gramos de grasa y solo 3 gramos de carbohidratos por porción.
Con tanta proteína y grasa, querrás deshacerte de tus batidos de frutas para preparar este batido de proteína de suero que equilibra el azúcar en la sangre.
Ya sea que estés buscando un reemplazo para una comida o un batido para después del entrenamiento que apoye el crecimiento y la recuperación muscular, este batido de suero de chocolate y nueces es para ti.
Este batido de proteína de suero es:
- Con chocolate.
- Mantecoso.
- Cremoso.
- Suave como la seda.
Los ingredientes principales de este delicioso batido incluyen:
- Polvo de proteína de suero con chocolate.
- Mantequilla de nueces de macadamia o mantequilla de almendras.
- Leche de almendras sin azúcar.
Ingredientes opcionales:
- Aguacate.
- Cacao en polvo.
- Semillas de lino.
- Semillas de cáñamo.
3 beneficios saludables de este batido de suero
# 1: Favorece el control de peso
La proteína de suero es famosa por ayudar a las personas a mantener la masa muscular magra y perder la grasa corporal no deseada. Y eso se debe en gran parte al impresionante perfil de aminoácidos del suero.
El suero es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales, además de los aminoácidos de cadena ramificada, o BCAA, que son en gran parte responsables del crecimiento muscular.
El suero puede ayudarte a sentirte más satisfecho durante más tiempo, en comparación con los carbohidratos, que pueden llevar a la pérdida de peso ( 1 ). Y puede ayudar a mejorar la composición corporal ayudándote a ganar o mantener músculo mientras pierdes grasa ( 2 ).
La mantequilla de nueces, ya sea que uses mantequilla de almendras, mantequilla de macadamia o una mezcla de varias nueces, contiene vitaminas, minerales y grasas saludables que proporcionan una fuente de energía duradera y baja en carbohidratos.
Los aguacates también proporcionan grasas de alta calidad para obtener energía, lo que ayudará a alimentar tu entrenamiento o un largo día en la oficina.
Están llenos de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que pueden ayudar a frenar los antojos, evitar que comas en exceso y comas aperitivos, y pueden ayudar a controlar el peso ( 3 ) ( 4 ).
Se ha demostrado que incluso el cacao en polvo favorece la pérdida de peso, y un estudio mostró que el consumo de chocolate estaba relacionado con un IMC más bajo ( 5 ).
# 2: Favorece la salud del corazón
El suero también puede ser bueno para tu corazón.
El suero se ha estudiado por sus efectos sobre la presión arterial, los triglicéridos, la sensibilidad a la insulina y la regulación del azúcar en sangre, todo con resultados favorables ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Las dietas ricas en grasas monoinsaturadas de almendras y aguacates también pueden ayudar con la salud del corazón al reducir el colesterol malo y los triglicéridos y aumentar el colesterol bueno ( 10 ) ( 11 ).
Debido a su abundancia de antioxidantes, flavonoides y otros nutrientes poderosos, el cacao puede tener la capacidad de mejorar el flujo sanguíneo, regular el colesterol y los niveles de azúcar en sangre ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 3: Es un refuerzo cerebral
Los nutrientes de la proteína de suero, la mantequilla de nueces y los aguacates también pueden mejorar la salud del cerebro.
Tu cerebro necesita aminoácidos para estimular la producción de neurotransmisores, lo que aumenta la capacidad mental y la función cognitiva.
Los estudios en roedores han demostrado que complementar tus niveles de triptófano con alfa-lactoalbúmina en la proteína de suero puede ayudar a mejorar los niveles de serotonina y, como resultado, mejorar tu función cognitiva ( 19 ) ( 20 ).
El cacao es rico en polifenoles, flavonoides y antioxidantes que contribuyen a una mejor función cerebral ( 21 ) ( 22 ) ( 23 ) ( 24 ) ( 25 ) ( 26 ).
Los aguacates también están cargados de nutrientes que pueden mejorar la salud del cerebro.
Tu contenido de ácido oleico apoya el cerebro y la memoria, mientras que tus ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), también conocidos como las grasas buenas, han demostrado reducir los síntomas de depresión y ansiedad ( 27 ).
Batido de suero de chocolate y nueces
La mayoría de las recetas de batidos de proteínas contienen mantequilla de cacahuete inflamatoria o yogur griego natural alto en carbohidratos. Olvídate de todo eso con este batido bajo en carbohidratos y alto en grasas que utiliza proteína de chocolate en polvo, mantequilla de nueces o mantequilla de almendras y aguacate, pero sabe como un batido de proteína de mantequilla de cacahuete.
Esta receta es rápida y sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
Siéntete libre de añadir nueces, semillas de chía, semillas de lino o semillas de cáñamo de alta calidad a tu batido de desayuno para obtener aún más densidad de nutrientes.
O cambia el polvo de proteína de suero de chocolate por proteína de suero de vainilla y leche de vainilla y almendras para obtener un sabor más ligero y brillante.
Incluso puedes preparar tu batido de desayuno la noche anterior, para tomarlo y llevarlo fácilmente por la mañana.
De cualquier manera, no podrías pedir una receta más simple para respaldar tu dieta baja en carbohidratos.
Batido de suero de chocolate y nueces
Con 20 gramos de proteína, este sabroso batido de suero es uno de los mejores batidos de proteínas y sirve para sustituir comidas con alto contenido de proteínas o como un tratamiento post-entrenamiento.
- Tiempo total: 5 minutos.
Ingredientes
- 1 cucharada de polvo de proteína de suero de chocolate.
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar o leche de almendras con vainilla.
- 1 cucharada de mantequilla de nueces de macadamia.
- ⅓ aguacate maduro.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- 4 – 6 cubos de hielo.
- Extracto de stevia al gusto (o edulcorante a tu elección).
Instrucciones
- Añade todo a una licuadora de alta velocidad, licuando hasta que esté bien combinado.
- Cubre con una cucharada de crema de coco y una pizca de canela molida si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 batido.
- Calorías: 330.
- Grasas: 19 g.
- Carbohidratos: 12,5 g (5 g netos).
- Fibra: 7,5 g.
Palabras clave: receta de batido de suero de leche con chocolate y nueces.