Las ensaladas son una forma fácil de incorporar muchas vitaminas, minerales y fibra a tu plan de alimentación cetogénica. Desafortunadamente, mucha gente se aburre de ellas muy rápidamente. El truco para hacer una ensalada que sea realmente emocionante y que continúes deseando tomar con regularidad no se trata necesariamente de las verduras de bajo índice glucémico que usas, sino del aderezo para ensaladas con el que lo cubres. Esta receta de aderezo de estilo asiático es dulce, picante, y está cargada de rico sabor a sésamo. Además, también se puede usar como adobo para tu proteína favorita y, a diferencia del aderezo para ensaladas embotellado que usa aceite de soja y canola, este es realmente saludable.
Los ingredientes principales de este aderezo para ensaladas incluyen:
- Mantequilla de nueces de macadamia.
- Ajo.
- Aceite de sésamo.
Hay innumerables sabores y combinaciones de ingredientes que se pueden mezclar fácilmente, por lo que ya sea que comas una ensalada como principal o un acompañamiento de tu comida, nunca te aburrirás. Los aderezos para ensaladas también son una manera maravillosa de incluir hierbas aromáticas frescas y especias en tu dieta cetogénica. Muchos de estos ingredientes tan simples como el ajo crudo están cargados de potentes beneficios para la salud y potentes propiedades medicinales.
Beneficios del ajo:
- Corazón saludable.
- Estimular el sistema inmunológico.
- Desintoxicar.
# 1: mejora la salud del corazón
El ajo se ha estudiado ampliamente para muchas enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Muchos estudios han demostrado que el ajo crudo tiene efectos cardioprotectores, como reducir la acumulación de placa en el corazón y ralentizar la progresión de la aterosclerosis. Los polisulfuros que se encuentran en los dientes de ajo también pueden reducir la presión arterial al ensanchar los vasos sanguíneos del corazón.
# 2: Combata los resfriados y las infecciones
Uno de los mayores beneficios de agregar ajo crudo a tu dieta es su capacidad para ayudar a estimular tu sistema inmunológico. Se considera antimicrobiano, antibacteriano y antifúngico. Es muy eficaz para matar insectos/parásitos que son responsables de muchas infecciones. También se ha demostrado que los dientes de ajo ayudan a aliviar los síntomas del resfriado común.
# 3: reducir la toxicidad
El ajo contiene potentes compuestos de azufre que pueden proteger contra el daño orgánico y celular causado por la toxicidad de metales pesados. Ayuda a mantener el hígado y a excretar suavemente los metales nocivos de tu cuerpo.
Disfruta de todos los poderosos beneficios para la salud y de la especial combinación de sabores de los dientes de ajo, el vinagre de arroz y el bocado salado de la salsa de soja baja en sodio. Independientemente de que lo uses como aderezo para ensaladas o adobo, prueba este aderezo para ensalada de ajo y sésamo y es posible que desees beberlo directamente del tazón.
Aderezo keto de ajonjolí y ajo picante
- Tiempo total: 5 minutos.
- Rendimiento: 1/2 taza.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla de nueces de macadamia.
- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.
- 3 cucharadas colmadas de aminoácidos de coco o salsa de soja sin gluten.
- 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana.
- 1/2 cucharadita de pasta de chile o sriracha.
- 2 cucharaditas de dientes de ajo finamente picados.
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
- 1 – 2 cucharadita de edulcorante keto stevia o eritritol.
- Agua.
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un tazón pequeño, licuadora o procesador de alimentos pequeño. Batir bien hasta que quede suave.
- Agrega agua para diluir hasta obtener la textura deseada. Agrega cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
- Cubre los ingredientes de la ensalada o utilízalos como adobo para pollo. Convierte fácilmente esto en un aderezo de sésamo y jengibre simplemente agregando raíz de jengibre recién rallada para obtener una capa adicional de sabor e incluso más beneficios para la salud.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas.
- Grasas: 15 g.
- Carbohidratos: 4 g (Carbohidratos netos: 1 g).
- Fibra: 3 g.
- Proteína: 2 g.