Quiche keto sin lácteos

Cuando se trata de alimentos para el desayuno, el límite no existe. No hay nada fuera del menú. Puede comer pasteles, huevos, carnes, verduras; la lista es realmente interminable. Entonces, ¿Por qué no crear un plato poniéndolos todos juntos? Te presentamos el quiche keto quiche sin lácteos.

Quiche: todos hemos escuchado este término elegante en algún restaurante. Pero, ¿qué es exactamente y de dónde viene? Un quiche es tradicionalmente una tarta hecha con masa de hojaldre que se rellena con huevos, leche, queso, carne, verduras o cualquier otro relleno que desees agregar. La mayoría de las personas que siguen una dieta keto ven la palabra “pastelería” e inmediatamente piensan que está fuera de sus límites. Sin embargo, este quiche keto sin lácteos es la alternativa perfecta a los alimentos para el desayuno llenos de carbohidratos que te apetecen.

Lo que hace que esta receta de quiche keto sea tan excelente son los ingredientes que seguramente te mantendrán seguro en cetosis y por debajo de tu límite de carbohidratos diario. Algunos de los ingredientes clave de este quiche en particular incluyen:

  • Harina de frutos secos que prefieras
  • Aceite de coco
  • Huevos
  • Leche de coco

¿Tienes problemas para elegir qué harina usar? Mientras que tanto la harina de almendras como la harina de coco son grandes alternativas bajas en carbohidratos a la harina blanca estándar, en realidad difieren un poco. La harina de almendras es más alta en grasas y calorías en general que la harina de coco, pero también tiene menos carbohidratos y fibra. Sin embargo, ambas opciones son igualmente excelentes para las personas que buscan una alternativa sin gluten (así como un índice glucémico bajo). Esto significa que el consumo de estas harinas no creará un pico rápido de insulina que se asocia con mayor frecuencia con alimentos de alto índice glucémico o azúcar.

Cuando se trata del relleno del quiche, la leche de coco entera puede proporcionar increíbles beneficios para la salud y contribuir a una textura deliciosamente sabrosa. Esta receta requiere una taza entera de leche de coco, por lo que es extremadamente abundante en vitaminas y minerales como manganeso, cobre, fósforo, magnesio, hierro y potasio. También es rica en grasas saludables, incluido un ácido graso clave, el ácido láurico.

¿Estás cansado de tomar el mismo desayuno una y otra vez? Es hora de salir de esa rutina aburrida y cambiarla. Con el quiche keto sin lácteos, obtendrás los mismos sabores de un quiche con pasta incrustada sin los efectos dañinos de los ingredientes tradicionales. Compra un poco de harina de coco o de almendras y leche de coco la próxima vez que estés en la tienda para comenzar a preparar este desayuno cetogénico.

Quiche keto sin lácteos

Este sabroso quiche keto sin lácteos es el desayuno perfecto, repleto de todas las grasas saludables que necesitas para comenzar bien el día.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos-40 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 8
  • Categoría: Desayuno
  • Cocina: Francesa

Ingredientes

  • 1 taza de harina de nueces (masa)
  • 1/4 taza de aceite de coco (masa)
  • 1/2 cucharadita de sal (masa)
  • 1 huevo grande (masa)
  • 8 huevos grandes (relleno)
  • 1 taza de leche de coco entera (relleno)
  • 1/4 taza de levadura nutricional (relleno)
  • 1/2 cucharadita de sal (relleno)
  • verduras (opcional)
  • cebollas (opcional)
  • tocino (opcional)
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  • Bajo en sodio

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200º C.
  2. Engrasa ligeramente un molde desmontable de 8 ”.
  3. Mezcla la harina de nueces con el aceite de coco, la sal y los huevos hasta que se forme una masa suelta. Presiona la masa en el molde desmontable, levantando el borde una pulgada por los lados.
  4. Haz agujeros en la masa con un tenedor. Coloca el molde en una bandeja para hornear. Hornea 10 minutos.
  5. En una licuadora combina todos los ingredientes del relleno y mezcla hasta que esté espumoso.
  6. Abre el horno y vierte lentamente el relleno de huevo sobre la base. Puede que se salga un poco del molde, para eso se usa la bandeja.
  7. Agrega tocino cocido o un puñado de verduras si lo deseas.
  8. Baja la temperatura del horno a 180º C. y hornea por 30-40 minutos hasta que el centro esté firme.
  9. Retira del horno. ¡Déjalo enfriar y córtalo!

Nutrición

  • Calorías: 285
  • Grasas: 24 g
  • Carbohidratos: 4 g
  • Fibra: 2 g
  • Proteína: 12 g

Palabras clave: quiche keto sin lácteos

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