La salsa de espinacas y alcachofas es un acompañamiento favorito para las fiestas simplemente porque solo requiere un puñado de ingredientes, requiere muy poco esfuerzo para hacer y es casi infalible. Prepara esto para cualquier tipo de reunión, barbacoa, día de juego o incluso simplemente para una noche informal en casa y será el primer plato que se vacíe por completo. Esta receta de salsa cetogénica de espinacas y alcachofas es algo a lo que recurrirás una y otra vez, independientemente de si sigues o no la dieta cetogénica.
Algunos de los ingredientes principales de este plato son:
- Espinacas
- Alcachofas
- Queso crema
Tanto las espinacas como las alcachofas contienen una amplia variedad de nutrientes que incluyen hierro, magnesio, potasio, fibra y calcio. Las alcachofas son un ingrediente especialmente único con el que muchas personas no están completamente familiarizadas, pero deberían estarlo. Son un alimento extremadamente versátil y contienen increíbles beneficios para la salud.
¿Por qué las alcachofas son tan especiales?
- Protegen el sistema inmunológico
- Luchan contra los defectos de nacimiento
- Benefician el sistema digestivo
- Aumentan la densidad mineral ósea
# 1 Sistema inmunológico
Las alcachofas contienen una de las mayores cantidades de antioxidantes entre todas las verduras. Estos antioxidantes luchan contra los efectos de los radicales libres y también contienen polifenoles, que se dice que ralentizan los efectos del cáncer. Además, las alcachofas también contienen una gran cantidad de vitamina C, que también es un conocido antioxidante que puede ayudar a proteger el sistema inmunológico.
# 2 Defectos de nacimiento
Las alcachofas contienen una gran cantidad de ácido fólico. Este es un nutriente esencial que ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y la médula espinal de los bebés. Además de la suplementación prenatal artificial, el uso de alcachofas en las comidas agrega un impulso más natural de ácido fólico.
# 3 Sistema digestivo
Las alcachofas son ricas en fibra. Este es un elemento básico para mejorar la salud y la funcionalidad del proceso digestivo. La fibra no solo hace que nos sintamos más llenos por más tiempo, sino que también ayuda a mantener regulares las deposiciones y disminuye la aparición de estreñimiento o diarrea.
# 4 Densidad ósea
Las alcachofas contienen vitaminas y minerales clave como magnesio, fósforo y manganeso, todos los cuales son esenciales para aumentar la salud y la densidad ósea.
Si tienes la tentación de agregar aún más alcachofas a esta receta, no hay necesidad de contenerse. Además de los beneficios nutricionales que tienen, también brindan una textura maravillosa. Las alcachofas pueden imitar una textura carnosa, sin agregar las proteínas adicionales que podrías sacarte de la cetosis.
Dip cremoso de alcachofas y espinacas keto
Esta salsa keto de espinacas y alcachofas es fácil de preparar y muy difícil de resistirse a ella, ¡especialmente recién salida del horno!
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Rendimiento: 2 tazas
- Categoría: Entrante
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 1/2 taza de queso parmesano o asiago (rallado)
- 1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 10 oz de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
- 12 oz de corazones de alcachofa
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375º F/190º C.
- Agrega todos los ingredientes a un bol grande. Mezclar bien hasta que todo esté bien combinado. Vierte en una fuente para hornear poco profunda o en un molde para pastel de vidrio. Cubre con queso adicional si lo deseas.
- Hornea durante 20-25 minutos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/2 taza
- Calorías: 139
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: Carbohidratos netos: 5 g
- Proteína: 8 g
Palabras clave: Dip keto de espinacas y alcachofas