Dale sabor a tus aburridos desayunos cetogénicos y alimenta tus mañanas con esta granola cetogénica rica en nutrientes que cambiará tu vida. Si te ha faltado algo crujiente en tu plan de alimentación cetogénica, no busques más. Este desayuno bajo en carbohidratos es muy fácil de preparar, ideal para cocinar por lotes y también satisfacerá a los más golosos.
Algunos de los ingredientes de esta receta son:
- Nueces
- Semillas de girasol
- Colágeno cetogénico
- Claras de huevo líquidas
Una de las razones por las que esta granola puede mantenerse baja en carbohidratos netos es el uso de nueces y semillas. Ambos ingredientes no solo proporcionan proteínas y grasas saludables, sino también fibra. La fibra es extremadamente importante en cualquier dieta, especialmente en una dieta cetogénica. Ayuda a que los intestinos se muevan correctamente durante el proceso digestivo, ayuda a controlar la presión arterial e incluso puede ayudar a perder y controlar el peso.
¿Por qué es importante la fibra?
# 1: Favorece la digestión
Los alimentos ricos en fibra aumentarán el tamaño y el peso de las heces, haciéndolas más fáciles de pasar. La fibra también absorbe agua en las heces blandas, por lo que puede ser útil para quienes padecen diarrea y síntomas del SII. También ayuda a alimentar los microorganismos buenos ubicados en el intestino, lo que ayuda a diversificar el microbioma y reducir la inflamación que se ha relacionado con la obesidad y los problemas de salud crónicos.
# 2: Favorece la salud del corazón
# 2 La fibra soluble puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca debido a su capacidad para absorber el colesterol “malo” adicional y sacarlo antes de que obstruya las arterias. Esto ayudará a reducir la presión arterial y la inflamación en el cuerpo.
# 1: Favorece la pérdida de peso
Dado que la fibra agrega volumen a los alimentos, puede ayudar a las personas a sentirse más saciadas y llenas. Esto ayuda a reducir la cantidad total de alimentos que consume una persona. También es beneficioso para quienes tienen problemas con la regulación de la insulina, porque la fibra soluble ayudará a reducir la velocidad de descomposición y absorción de los carbohidratos en el cuerpo.
Además de la fibra, las grasas saludables y la fibra, esta granola, es estupenda para cocinar por lotes y preparar comidas. Una vez que las nueces y las semillas se descomponen en un procesador de alimentos, es tan simple como combinar todos los demás ingredientes y hornearlos. Esta granola se puede usar para cubrir postres, panqueques, waffles, helados, yogur, batidos o cualquier otra comida que necesite un toque extra de sabor y crujiente.
Crujiente “tostada de canela” granola keto
Prepara un lote enorme de estas granolas cetogénicas con canela que están llenas de nutrientes, sabor y tienen una textura crujiente para que puedas comenzar cada día con un desayuno perfecto.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rendimiento: 3 tazas
- Categoría: Desayuno
- Cocina: Francesa
Ingredientes
- 2 tazas de nueces a tu elección (preferiblemente macadamia y nueces)
- 1/3 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de claras de huevo líquidas
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de cacao
- 2 cucharadas de ghee, mantequilla, aceite de coco (derretido)
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de colágeno de vanilla
- 3 cucharadas de edulcorante cetogénico (eritritol)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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- Pipa pelada de girasol sin cáscara seleccionadas
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 160º C/325º F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agrega nueces y semillas de girasol a un procesador de alimentos y presiona hasta que tengas un crujiente. Agrega nueces / semillas y los ingredientes restantes a un tazón grande. Mezcla muy bien. Ajusta el edulcorante y el condimento si lo deseas.
- Vierte en una bandeja para hornear preparada y esparce uniformemente hasta aproximadamente 0,5 cm/1/4 de pulgada de espesor. Hornea durante 20 minutos, voltea y hornea durante 20 minutos más. La granola debe romperse y quedar crujiente. Si el centro aún está húmedo, APAGA el horno y deja la bandeja dentro. Verifica que estén crujientes después de 10 minutos. Retira del horno, deja enfriar y rompe en los trozos deseados.
Nutrición
- Calorías: 351
- Grasas: 34 g
- Carbohidratos: Carbohidratos netos: 3 g
- Proteína: 8 g
Palabras clave: tostada de canela granola keto